Masakan Georgia telah lama disukai. Mereka sedap, aromatik dan memuaskan. Saya mencadangkan untuk memasak daging lembu dengan terung dalam gaya Georgia. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda menyelesaikan tugas tanpa kesukaran. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak daging sapi dengan terung dalam gaya Georgia
- Resipi video
Semasa menyediakan hidangan daging, nyonya rumah Georgia sering menggunakan terung pada musim mereka. Kerana mereka sangat sihat dan senang disediakan. Mereka membuat apa-apa dari mereka, sebagai contoh, resipi untuk sajian daging sapi kedua dengan terung dalam gaya Georgia. Ini adalah makanan yang indah dan sihat yang akan menggembirakan semua orang di sekeliling anda. Dagingnya direbus dengan sayur-sayuran, dikukus, direndam dalam jus dan tepu dengan aroma. Ini adalah kelezatan sebenar dengan rasa sempurna, cerah dan meriah. Daging sapi berwarna aromatik, lembut dan lembut. Perkara utama adalah memilih terung segar dan bermusim, tomato berdaging, herba aromatik dan bubur sapi. Di samping itu, hasil makanan bergantung pada hidangan di mana ia dimasak. Diyakini bahawa hidangan itu akan menjadi yang terbaik dalam mangkuk tebal atau wajan besi tuang. Kemudian makanan akan mempunyai rasa yang istimewa dan akan tetap panas untuk jangka masa yang panjang.
Hidangan Georgia ini sangat pedas, tetapi anda boleh menyesuaikan kepedasannya sendiri. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih sedap, tambahkan lebih banyak rempah, bawang putih dan lada merah. Juga, daging boleh diasinkan, misalnya, dalam sos madu-lemon atau bawang putih-delima. Anda boleh menggunakan pelbagai rempah. Hop suneli, campuran lada dan ketumbar sangat popular di Georgia. Terutama suri rumah Georgia meletakkan banyak sayur-sayuran, lebih mengutamakan ketumbar, kemangi, dill, pasli. Hidangan boleh dijadikan hidangan utama dengan sayur-sayuran segar. Ia juga boleh disajikan sebagai makanan lengkap dengan lauk apa pun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 171 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 700 g
- Tomato - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Perasa, ramuan, herba - secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Terung - 2 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak daging sapi dengan terung dalam bahasa Georgia, resipi dengan foto:
1. Basuh, keringkan dan potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana. Dengan cara ini tidak akan dicerna dan akan cepat masak. Pindahkan ke wajan yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng di atas api sederhana hingga kekuningan. Cuba simpan daging dalam satu baris, dan jangan menumpuk di timbunan. Jadi daging akan digoreng, tidak direbus dan akan mengeluarkan banyak jus. Ambil daging tidak terlalu gemuk, jika tidak, rasa hidangan siap tidak akan sama. Juga, jangan beli potongan tanpa lemak, lapisan lemak kecil akan menambah rasa enak pada hidangan.
2. Dalam kuali yang lain, goreng terung dadu dan bawang cincang dalam separuh cincin hingga coklat keemasan. Sekiranya buah terung matang, rendam terlebih dahulu dalam larutan masin selama setengah jam sehingga kepahitan keluar dari mereka. Sayuran muda biasanya tidak terasa pahit.
3. Dalam satu kuali besar, gabungkan daging goreng, terung dan bawang. Masukkan tomato dadu dan bawang putih cincang halus.
4. Musim makanan dengan garam, lada tanah, rempah dan herba. Tuangkan sedikit air minuman, rebus, tutup dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Hidangkan daging lembu yang dimasak dengan terung dalam gaya Georgia panas.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan daging lembu dengan terung.
