Penerangan mengenai pokok buah dan keunikan pertumbuhannya. Komposisi Rambay, sifat berguna. Bagaimana buah dimakan? Resipi masakan. Fakta menarik mengenai tanaman. Juga, rambai tidak boleh digunakan untuk gastritis atau ulser perut, kerana komponennya akan memberi kesan negatif pada membran mukus dan boleh menyebabkan abses.
Bagaimanakah buah baccorea Motley dimakan?
Rambay boleh dimakan segar dan direbus. Semasa rawatan panas, buah tidak kehilangan rasa dan sifat aroma. Ia adalah acar, selai, pengawet, kuah, jus, salad buah, jeli dan minuman beralkohol. Ia sesuai dengan daging dan sering ditambahkan pada makanan yang dipanggang. Penduduk tempatan menggunakan teknologi khas untuk menyediakan cuka dari rambay.
Daun dan akar tumbuhan eksotik digunakan untuk membuat tincture dan decoctions perubatan.
Buah-buahan ini dijual dalam bentuk tandan, kerana dalam bentuk ini mereka mengekalkan rasa segar dan segar.
Kulit buah dipotong dengan hati-hati dengan pisau atau dikupas dengan tangan. Rambay mudah dibahagikan kepada segmen, yang mengandungi biji. Penduduk tempatan tidak mengeluarkannya.
Resepi Rambai
Menambah rambay ke pelbagai hidangan akan menghasilkan rasa dan aroma yang enak. Buahnya selaras dengan halia, kapulaga, oren, kayu manis dan vanila.
Berikut adalah resipi rambai yang lazat:
- Jam … Satu kilogram ramby yang dikupas dimasukkan ke dalam periuk dan dipanaskan dengan api kecil sehingga kehabisan jus. Kemudian tapis buahnya, perah jus maksimum dan kembali ke api. Tuangkan 200 gram gula dan lemon yang dipotong menjadi kepingan sederhana (kulitnya dibiarkan, tetapi bijinya dikeluarkan). Kecilkan api dan kacau campuran secara berkala. Apabila jem menebal, ia dipindahkan ke balang steril dan digulung.
- Makanan ringan lidi … 70-80 gram keju separa keras (Cheddar, Dorblu, Gouda) dipotong menjadi kiub kecil (masing-masing kira-kira 5 gram). Rambay dicuci, dikupas dan digantung pada lidi. Kemudian datang daun tarragon dan sekeping keju. Dianjurkan untuk tidak menembusnya sehingga kanape stabil di atas pinggan. Sebelum dihidangkan, makanan ringan itu diletakkan di dalam peti sejuk, ditutup dengan bungkus plastik agar tidak bergulung.
- Pencuci mulut jeli dan ricotta … Pukul setengah kilo ricotta dalam pengisar dengan 3 sudu madu cair (anda boleh mencairkannya sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro). 12 biji rambai dicuci, dikupas dan dipotong separuh. 2 sudu gelatin direndam dalam air sejuk selama setengah jam. Kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Kemudian sejukkan dan tuangkan sebahagian besarnya ke dalam 400 ml jus rambay. Kacau dan tuangkan ke dalam gelas pada sudut. Sebarkan buah rambay. Dalam kedudukan condong yang sama, mereka diletakkan di dalam peti sejuk sehingga mereka padat sepenuhnya. Sementara itu, agar-agar yang tersisa dicampurkan dengan ricotta dan kemudian dituangkan ke dalam gelas beku. Letakkan lagi di dalam peti sejuk, hanya dalam kedudukan yang sama rata.
- Puding buah … Basuh 2 pic, 200 gram rambay dan 300 gram plum, potong kiub dan angkat bijinya. Kemudian buah dipindahkan ke dalam periuk, tambah 200 gram gula dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit. Penting untuk dikacau secara berkala. Jus lemon yang baru diperah ditambah dan direbus selama 5 minit lagi. Campuran kemudian dibiarkan sejuk hingga suhu bilik. Tutup 2 mangkuk dalam dengan pelekat sehingga tepinya tergantung. Potong kerak dari roti tanpa lemak putih dan letakkan potongan di bahagian bawah pinggan dan 4 keping di sisi. Sebarkan campuran buah di atas dan tutup dengan 6 keping lagi. Letakkan penindasan di atas dan letakkan puding di dalam peti sejuk selama 10 jam.
- Muntah tanpa alkohol … Letakkan 100 ml air di atas api, tambahkan 2-4 batang kayu manis, 6 ulas, 1 pala, 1 oren atau buah tangerin. Campuran didihkan, kemudian panas dikurangkan dan 500 ml jus rambay dan 400 ml jus epal ditambahkan. Gula ditambah mengikut budi bicara sendiri. Minuman dikeluarkan dari api dan dibancuh. Panaskan semula sebelum dihidangkan. Untuk menghias gelas, tepinya harus dicelupkan ke dalam air, dan kemudian di dalam semangkuk gula. Grog dituangkan dan beberapa kismis dan badam dituangkan ke dalamnya.
- Lavash menggulung … Ketuhar dipanaskan hingga 190 darjah. Lavash dipotong menjadi petak 10 x 10 cm, kemudian digulung dengan kerucut dan dibetulkan dengan lidi. Letakkan di atas loyang dan keringkan selama kira-kira 5 minit. Lidi kayu dikeluarkan. 200 gram keju separa keras parut pada parut kasar. 100 gram rambai dicuci, dikupas dan dipotong separuh. 3-4 tangkai pasli dibasuh, dikeringkan dan dicincang halus. Semua bahan dicampurkan, tuangkan 130 ml yogurt semula jadi dan lada secukup rasa. Pita roll diisi dengan salad yang dimasak. Hidangan akan menghiasi sebarang meja.
- Chutney untuk daging dan keju … 100 gram rambai dicuci, dikupas dan dipotong separuh. 3-4 cm akar halia disapu halus. Campurkan 2 sudu madu gelap dan 5 sudu cuka wain dalam periuk dan panaskan dengan api kecil. Kemudian masukkan halia, didihkan dan masak selama lebih kurang 3 minit. Rambay dan 5 tangkai pudina dibuang ke sisa bahan, dicampur dan dimasak dengan api yang tinggi selama 5 minit. Sarung tangan dan garam mengikut budi bicara anda sendiri. 1 sudu teh tepung jagung dicampurkan dengan 1 sudu air dan dicurahkan ke dalam chutney. Masak sebentar. Kemudian sos disejukkan ke suhu bilik dan dihidangkan.
- Kek … Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. 200 gram rambai dicuci dan dikupas. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan 1.5 cawan tepung, satu sudu teh serbuk penaik dan secubit garam. Dalam bekas yang berasingan, pukul 2 telur dengan 200 gram gula dengan pengadun, tuangkan secara beransur-ansur dalam 1/3 cawan susu, 1/2 cawan minyak zaitun, 4 sudu mentega cair dan kulit oren. Kemudian semua bahan dicampurkan. Rambay ditambah pada akhir. Doh yang dihasilkan diletakkan di dalam loyang. Letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Anda boleh menggunakan tusuk kayu untuk menebuk doh untuk memeriksa apakah sudah selesai. Kek cawan dihidangkan dengan susu atau teh.
- Salad lentil … 2/3 cawan lentil hijau dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak hingga lembut. Pada akhirnya, garam mengikut budi bicara mereka sendiri, masukkan colander dan biarkan sejuk. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Sementara itu, kupas satu bit sederhana dan 400 gram labu, potong dadu. Tutup loyang dengan kertas pembakar, masukkan sayur, taburkan dengan minyak zaitun, garam dan lada. Campurkan bahan dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Sayuran akan menjadi lembut. Biarkan mereka sejuk hingga suhu bilik. Panaskan kuali kering, goreng 1/2 cawan kacang hazel hingga coklat keemasan dan kemudian potong kasar. Segelas rambai dibasuh, dibersihkan dan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Kupas 1 bawang sederhana dan potong halus. Kupas dan cincang 2 ulas bawang putih. Panaskan kuali, tuangkan dengan minyak zaitun dan goreng bawang putih selama kira-kira satu minit. Kemudian masukkan 50 gram bayam dan goreng selama 3 minit lagi. Untuk berpakaian, kupas cengkih bawang putih, kisar dengan secubit garam ke dalam pasta. Kemudian masukkan 2 sudu cuka sari apel, satu sudu minyak zaitun, satu sudu teh madu dan satu sudu teh mustard. Pukul bahan menjadi emulsi homogen. Sekarang semuanya digabungkan dalam mangkuk salad besar, dicampur dan ditaburkan dengan kacang. Hidangan ini sangat sesuai untuk berkelah atau makan malam keluarga.
Rambai sering ditambahkan pada hidangan tradisional Melaka dan Thailand. Mereka dibezakan oleh rasa halus dan sedikit rasa masam.
Fakta menarik mengenai Rambi
Rambay digunakan dalam reka bentuk landskap. Rantingnya kelihatan hiasan dan membuat naungan lebat di taman.
Kayu Rambi kurang berkualiti. Tetapi ia digunakan secara aktif dalam pembuatan ubat-ubatan yang melegakan keradangan membran mukus. Juga, tali, bakul, beg dan karung dibuat dari serat. Serbuk kulit kayu digunakan sebagai tanin. Ia boleh dicampurkan dengan akar melabaroma Malabar untuk menghasilkan pewarna merah gelap.
Rambay sangat mirip dengan langsat. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini berasal dari keluarga yang berbeza dan mempunyai ciri rasa yang sama sekali berbeza.
Rambi mempunyai cara makan autotrofik. Ia menggunakan sebatian bukan organik dan, berkat tenaga suria, mensintesis karbohidrat dari mereka.
Tonton video mengenai rambay:
Oleh kerana buahnya sedikit disimpan, eksportnya terhad, dan buahnya tidak meninggalkan Asia Tenggara. Ia hanya dapat dirasakan di pasar tempatan.