Makanan malas adalah resipi yang hebat. meniru daging sebenar, tetapi disediakan dari daging cincang. Rasanya benar-benar berbeza dari potongan daging klasik, tetapi ia adalah alternatif yang baik dengan adanya daging cincang.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Cincang adalah hidangan paling popular dan lazat yang disediakan dari kepingan daging yang nipis untuk setiap hari dan untuk meja perayaan. Mereka dipukul dengan tukul dapur, oleh itu namanya sendiri. Namun, kadang-kadang mereka kecewa, kerana dagingnya sangat sukar sehingga mustahil untuk mengunyahnya. Dan faktor ini akan merosakkan semua kegembiraan gourmet yang indah. Tetapi ada jalan keluar, masak daging cincang. Saya tidak mencadangkan untuk sepenuhnya menyimpang dari resipi klasik, walaupun teknologi memasaknya sedikit berbeza. Anda tidak perlu mengalahkan apa-apa, jika tidak, daging cincang akan hancur menjadi komponen yang berasingan. Tetapi potongan ini jauh lebih lembut dan lebih enak daripada yang biasa.
Daging cincang untuk hidangan harus digunakan segar, bukan ais krim. Terdapat banyak kelebihan cecair di dalamnya, dari mana cincang itu akan hancur. Proses pembuatan ini akan sangat memudahkan pembentukan potongan daging cincang. Untuk hidangan, anda boleh menggunakan daging cincang dari jenis daging apa pun. Anda boleh menggunakan kaedah memasak yang tidak asing lagi bagi anda. Cincang ini boleh dicelupkan ke dalam telur, serbuk roti, dan digoreng. Tetapi hari ini saya akan memberitahu anda cara memasaknya di dalam ketuhar dengan kerak keju. Rasa daging seperti itu tidak akan lebih rendah daripada rasa daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 9
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 700-800 g
- Bawang - 2 biji.
- Keju keras - 150 g
- Bawang putih - 3 ulas
- Ubi cincang - 9 sudu kecil
- Mayonis - 9 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Sebarang rempah dan ramuan secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk membuat daging malas:
1. Pertama sekali, kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan cuka, tambah gula dan tutup dengan air panas. Kacau dan perap hingga masak.
2. Basuh daging babi, lepaskan filem dan urat. Putar melalui pengisar wayar sederhana dan tambahkan garam, lada tanah dan rempah apa pun. Saya menambah pasli kering, paprika manis dan kari.
3. Campurkan daging cincang dengan baik. Untuk mengelakkan kepingan pecah ketika dibakar, lakukan prosedur berikut dengannya. Angkat daging cincang dan masukkan semula ke atas pinggan atau di atas meja. Lakukan proses ini sekurang-kurangnya 10 kali. Ini akan melepaskan gluten dari daging, yang akan mengekalkan bentuk potongannya dengan baik tanpa menambahkan telur.
4. Bahagikan daging cincang menjadi 9 bahagian yang sama dan putar masing-masing dalam bulatan. Gariskan loyang dengan bungkusan roti dan letakkan bebola daging sekurang-kurangnya 5-6 cm.
5. Tekan bebola daging dengan telapak tangan anda atau gulungnya dengan penggulung untuk membuat kek rata setebal 7-8 mm.
6. Sapukan cendawan ke atas masing-masing dan sebarkan. Kupas bawang, potong halus dan taburkan di atas kepingan.
7. Buangkan bawang acar ke atas ayak untuk gelas cecair. Lap dengan tuala kertas dan letakkan di atas kepingan.
8. Taburkan daging dengan mayonis.
9. Parut keju pada parut sederhana atau halus dan taburkan pada tortilla.
10. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar roti malas selama 30 minit. Hidangkan mereka ke meja dengan lauk apa pun atau bawa bersama anda untuk bekerja dalam bentuk sandwic, meletakkan daging di atas sepotong roti.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging cincang.
