Penerangan mengenai ogne Chile, kawasan tumbuh. Komposisi kimia dan sifat berguna. Resipi makanan dan minuman. Cara menanam semak berry di ambang tingkap anda sendiri atau di kebun anda. Banyak kajian telah dilakukan mengenai komposisi kimia ognum, kerana para saintis telah memperhatikan khasiat tumbuhan yang bermanfaat. Telah dinyatakan bahawa buahnya sama melangsingkannya dengan beri goji. Di masa depan, ini tidak dapat disahkan, namun sifat perubatan lain telah dinyatakan.
Khasiat berguna strawberi mur
Banyak kajian telah mengenal pasti kompleks antioksidan pada buah jambu biji Chili.
Faedah Chile Ugni:
- Mengurangkan kemungkinan keganasan neoplasma, menghentikan perkembangan barah usus, hati dan perut.
- Mempunyai kesan sitotoksik - ia boleh menyebabkan perubahan pada sel-sel tisu organik.
- Mengurangkan tekanan darah, mempunyai kesan diuretik, menghilangkan edema.
- Mengasingkan radikal bebas yang bergerak di aliran darah dan lumen gelung usus.
- Mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, meningkatkan kekuatan dinding vaskular dan meningkatkan nada.
- Merangsang pertumbuhan semula selaput lendir saluran pencernaan dan rongga mulut, menghentikan perkembangan penyakit ulser peptik, kerosakan erosif pada esofagus.
- Menormalkan fungsi visual, mengurangkan kemungkinan katarak.
- Mempunyai kesan antihistamin.
- Ia mempunyai kesan anti-radang, antibakteria dan antivirus, menormalkan status imun.
Jus beri boleh digunakan secara topikal. Kompres dan losyen menghentikan perkembangan proses radang purulen, mempercepat penyembuhan luka, dan mencegah jangkitan sekunder dengan jangkitan kulat. Apabila disapu ke zon pertumbuhan rambut, ia menghilangkan kelemumur dan merangsang peredaran darah. Minuman biji panggang mempunyai kesan tonik.
Kontraindikasi dan bahaya pada jambu batu Chile
Reaksi alergi mungkin berlaku semasa makan buah beri. Pada orang dewasa, manifestasi negatif sering terbatas pada gatal-gatal dan kemerahan kulit, dan pada kanak-kanak, edema laring boleh muncul, yang sering menimbulkan kegagalan pernafasan.
Bahaya dari Chile Ugni ketika makan berlebihan dapat muncul dengan hipotensi, dengan gangguan usus, dan mulas yang kerap. Oleh itu, semasa memasukkan buah beri ke dalam makanan sebagai produk baru, anda harus memusatkan perhatian pada perasaan anda sendiri.
Bagaimana myrtle strawberi dimakan?
Penanaman tanaman terhad kepada kawasan yang tumbuh. Penduduk tempatan memakan ugni Chili seperti beri biasa, memetiknya dari semak, membuat jem, jem, jeli dan pastil. Anda boleh menggunakan jambu batu sebagai pengisian pai.
Selalunya, tanaman ini ditanam secara khusus untuk membuat minuman beralkohol - minuman keras dan tincture. Minuman Chili yang terkenal "Murtado" diperbuat daripada arang batu. Selalunya buah-buahan ditambahkan ke minuman keras dan pelbagai pencuci mulut.
Benih dikeringkan, digoreng dan dibancuh daripadanya menjadi minuman yang serupa rasa dan kesannya dengan kopi. Orang India masih banyak membuat minuman dengan bau strawberi lebih kerap daripada kopi klasik.
Resipi dengan Ugni Chile
Buah-buahan dijaga dengan baik. Tanpa peti sejuk pada suhu bilik - hingga 7-10 hari, di dalam peti sejuk di dalam dulang atau beg plastik - hingga 2 bulan. Sekiranya buah beri berwarna kehijauan, ia akan masak secara beransur-ansur, tanpa tanda-tanda reput. Myrtle strawberi beku tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Resipi dengan hidangan lazat Ugni Chile:
- Jam … Untuk 2 kg buah beri, cukup untuk mengambil 1.5 kg gula. Sekiranya beri sangat masak dan segar, air tidak diperlukan. Selepas penyimpanan dan pembekuan, lebih baik memasak sirap secara berasingan untuk mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat. Beri segar dibasuh, tangkainya dikeluarkan, dicucuk, ditutup dengan gula. Biarkan sehingga jus keluar. Lebih baik dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, bekas diletakkan di atas api, selai masa depan mendidih, dan dikeluarkan dari panas. Prosedur diulang 4-5 kali. Kemudian ungs dibentangkan dalam balang yang disterilkan. Sekiranya jambu strawberi dibekukan atau diletakkan di dalam peti sejuk untuk beberapa lama, kemudian larutkan 1.5 kg gula dalam 0.5 liter air dan rebus sirapnya. Sebaik sahaja mendidih dengan baik dan semua gula larut sepenuhnya, tuangkan buah beri ke dalamnya, beberapa di antaranya telah dicucuk. Biarkan semalaman. Kemudian jus manis dituangkan, rebus lagi. Biarkan selama satu jam sehingga semuanya diselitkan. Kemudian mereka dipindahkan ke balang yang disterilkan.
- Pai Ugni Pantas … Kuning, 3 keping, pukul dengan 100 g mentega lembut. Dalam tepung, 1, 5 cawan, tuangkan satu sudu teh serbuk penaik dan perlahan-lahan kacau kuning telur. Pukul putih telur secara berasingan dengan segelas gula dan kacau ke dalam adunan. Acuan dilumaskan dengan minyak, oven dipanaskan hingga 180-200 ° C, doh dituangkan, dan beri diletakkan di atas. Bakar selama 35-40 minit, ambil bentuknya dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Hiaskan dengan gula tepung dan coklat cair.
- Sos pedas … Segelas karbohidrat yang dibasuh dan kering dicurahkan ke dalam 100 ml wain merah kering dan direbus sehingga menguap sepertiga. Musim kuah dengan bawang putih hancur - 2 serangkai, satu sendok teh pudina kering, tambahkan satu sudu gula dan sepertiga lada merah (potong halus). Keluarkan loyang dari api, tuangkan satu sudu teh jus lemon dan campurkan. Anda boleh menambah garam secukup rasa. Biarkan selama 1-2 jam. Dihidangkan dengan daging.
- Coklat dengan ugni Chili … Dalam mangkuk pengisar, kisar 3 cawan biji kacang hazel yang telah dikupas, segelas biji koko, 2/3 cawan sirup kaktus (agave) dan jumlah jambu biji Chile yang sama. Tuangkan secubit garam laut. Konsistensi harus tebal. Campuran disebarkan pada loyang dan digulung menjadi satu lapisan. Simpan di dalam peti sejuk. Jisim buah kacang beku dipotong menjadi kotak, digulung dengan kelapa atau gula tepung.
Minuman dan minuman berry segar:
- Minuman keras buatan sendiri … Buah beri dicuci, diletakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan cecair, dan dibiarkan kering. Tembus, dicurahkan ke dalam balang, sehingga ada ruang kosong di leher. Tuangkan dalam vodka - sehingga menutup permukaannya, tutup bekas dengan rapat. Mereka menegaskan minuman keras dari arang batu pada suhu bilik, di tempat yang gelap, sentiasa memastikan penutupnya tidak naik. Sekiranya penapaian diperhatikan, udara dibenarkan masuk dan penutup ditutup semula. Selepas 2-3 bulan, infus ditapis, dan cecair diperah keluar. Pada masa akan datang, anda boleh mencairkan dengan kekuatan yang diinginkan, menambah kayu manis, lada belanda dan rempah lain untuk meningkatkan rasa.
- Tuang pada cognac … Ugni Cile, 0,5 kg, disediakan seperti dalam resipi sebelumnya. Tuangkan ke dalam balang kaca 3 l, tuangkan satu liter brendi, tambahkan kulit kayu oak yang dihancurkan - 1 sudu besar, 2 sudu madu cair dan kayu manis di hujung pisau. Balang ditutup dengan penutup plastik dan diletakkan di tempat yang gelap. Goncang setiap hari. Anda boleh mencubanya dalam 3 bulan, tidak lebih awal. Tetapi sebelum melayani tetamu, lebih baik menyaring minuman keras melalui lapisan bulu kapas yang dibungkus dengan beberapa lapisan kain kasa.
- Kopi biji Ugni … Buah beri diuli dan dibiarkan kering, jadi lebih mudah untuk memisahkan biji dari kulit. Benih digoreng selama beberapa saat dalam kuali kering dan diseduh seperti kopi biasa. Maksudnya, mereka menuangkan air ke dalam orang Turki, biarkan mendidih, segera setelah busa muncul, angkat dari api. Minuman itu mengeluarkan aroma strawberi yang menyenangkan dan cepat mengembalikan nadanya.
- Smoothie … Campurkan dalam pengisar: pisang, oren, 2 wortel parut, setengah sudu minyak badam dan susu, 250 ml. Akhir sekali, tambahkan satu sendok makan beri ugni, satu sendok teh biji kering dan jumlah biji koko yang dihancurkan sama. Sejukkan sebelum dihidangkan. Anda boleh menambah pudina.
Fakta menarik mengenai ugni Chile
Tumbuhan ini pertama kali digambarkan oleh Juan Ignacio Molina pada tahun 1872. Dan hampir 100 tahun kemudian, pada pertengahan abad kedua puluh, William Lobb tumbuh semak di sebuah taman Inggeris dan menyampaikan hasil panennya kepada Ratu Victoria. Saya sangat menyukai buah-buahan sehingga pencuci mulut dan puding dengan mereka menjadi tetamu biasa di meja keluarga kerajaan.
Di tanah air kecil, 7-9 kg per musim dikumpulkan dari satu tanaman, dan di England, dari tanaman yang ditanam, lebih dari 10 kg.
Jambu biji Chile boleh ditanam di halaman belakang rumah anda sendiri. Dalam iklim Eropah, buah beri sedikit lebih kecil, dan tidak mungkin mengumpulkan lebih dari 3-5 kg dari belukar, tetapi anda boleh mencuba rasa baru dan mengagumi bunga yang indah.
Pertama, benih ditanam di dalam gambut, pra-rendam sebelum menanam. Tempat untuk pemindahan disediakan terlebih dahulu - mereka melakukan pembajaan tanah dengan kompos. Adalah perlu untuk memastikan penyiraman yang stabil tanpa air bertakung, semak tidak bertolak ansur dengan kekeringan. Mereka memberinya makanan dengan tulang dan bahan organik hingga berbunga. Bunga dapat diserbuki oleh lebah, walaupun burung tropika dapat membawa serbuk sari di Chile dan Argentina. Pembentukan mahkota dan pemangkasan meningkatkan hasil. Sekiranya boleh, tingkatkan waktu siang dengan bantuan pencahayaan khas. Hanya burung yang mengancam tanaman - tidak ada perosak lain yang dikenal pasti. Anda mesti memilih buah beri dengan tangan.
Anda juga boleh menanam myrtle strawberi di rumah, di ambang tingkap. Tidak mustahil untuk memasak jem dari tanaman yang dituai dari semak rapi, tetapi boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Seperti yang telah disebutkan, buah-buahan mengandung jumlah antioksidan yang tinggi, sehingga mereka mempunyai kesan anti-penuaan dan anti-radang yang jelas. Dalam kosmetik, ungne sesuai dengan keju kotej, pisang, krim dan madu.
Tonton video mengenai Ugni Chilean:
Di wilayah bekas CIS, Ugni Chili tidak diketahui. Tetapi jika anda berjaya merasai buah beri ini dalam perjalanan anda, anda boleh membawanya bersama dan cuba menanamnya. Inggeris menangani perkara ini dengan mudah.
