Pada masa yang sama, krim protein yang sejuk dan lembut dengan gula, dan kue protein kering dalam bentuk awan berenda. Hidangan ajaib yang perlahan-lahan meleleh di mulut anda - meringue. Rahsia dan muslihat memasak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Meringue adalah pencuci mulut lembut gourmet Perancis yang dibuat dari putih telur cambuk dengan gula dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu rendah. Kadang-kadang resipi klasik ditambah dengan tepung jagung, vanila, kelapa atau ekstrak badam, kacang hancur, serpihan coklat, serbuk koko dan perisa lain. Dalam ulasan ini, kami akan belajar cara memasak meringue dengan Nesquik. Nesquik adalah kompleks vitamin dan mineral unik dalam bentuk serbuk koko yang melengkapkan kelebihan pencuci mulut. Untuk membuat meringues di rumah, anda harus mengikuti beberapa peraturan mudah. Kemudian anda akan mengejutkan dan menggembirakan orang yang disayangi dengan kek lazat yang tepat.
- Pisahkan putih dari kuning telur dengan berhati-hati sehingga tidak satu titik kuning telur masuk ke dalam putih.
- Pukul putih dalam mangkuk kering, seperti penurunan sedikit lemak atau air akan merosakkan konsistensi jisim.
- Pukul putih sejuk.
- Putih akan menjadi lebih baik jika anda menambah sedikit garam atau beberapa tetes jus lemon ke dalamnya.
- Sekiranya kulit putih tidak memukul, letakkan bekas di dalam air sejuk dan terus pukul. Tetapi berhati-hatilah untuk tidak memasukkan air ke dalam tupai.
- Simpan meringue yang telah selesai di dalam bekas kedap udara di tempat yang kering selama lebih kurang seminggu, mereka akan lembap di dalam peti sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 304 kkal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Nekwick - 1 pek
- Putih telur - 4 pcs.
- Garam - secubit
- Gula vanila - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan meresue Nesquik, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan telur dengan tuala kertas. Hancurkan cangkerang dengan pisau dengan hati-hati dan pisahkan putih dari kuning telur agar tidak setitik kuning pun sampai ke putih. Anda tidak memerlukan kuning telur untuk resipi ini, jadi gunakannya untuk hidangan lain.
2. Masukkan secubit garam ke putih telur yang disejukkan dan pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah. Kemudian secara beransur-ansur masukkan gula vanila dan terus memukul, meningkatkan kelajuan hingga maksimum. Sekiranya rasa manis Nesquik tidak mencukupi, maka semasa mencambuk jisim protein, tambahkan sedikit gula, dan lebih baik gula tepung.
3. Masukkan serbuk nesquik ke putih telur yang disebat.
4. Terus mengalahkan jisim protein hingga gebu dan apa yang disebut "puncak keras". Sekiranya anda mengangkat pemukul pengadun ke atas tupai, ia tidak akan jatuh, dan tonjolan tajam tidak akan membengkokkan di bawah kekuatan graviti.
5. Letakkan lembut busa yang kuat pada loyang yang dilumurkan dengan lapisan minyak sayuran yang nipis atau dilapisi dengan kertas perkamen. Bakar meringue Nesquik pada suhu rendah (80-100 ° C) selama 1-2 jam. Meringue yang sudah selesai mestilah kering dan garing, tanpa kerak gelap. Setelah dibakar, mereka boleh tinggal di dalam ketuhar yang sudah lama dimatikan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat meringue. Semua rahsia memasak.
