Penerangan tentang raspberry yang sangat baik: komposisi, kandungan kalori dan rasa. Khasiat beri yang berguna, amaran dari doktor mengenai kemungkinan bahaya daripada makan. Makanan lazat dan fakta menarik. Dan ini bukan keseluruhan senarai sifat positif buah beri. Kami hanya berhenti di situ, kesannya paling ketara. Sepanjang perjalanan, anda akan mendapat peningkatan dalam keadaan kulit dan pengukuhan rambut, percepatan pertumbuhan semula tisu. Tetapi jangan lupa tentang bahaya raspberi yang sangat baik. Malangnya, jika produk tersebut disalahgunakan, serta jika terdapat penyakit kronik tertentu, boleh membahayakan tubuh.
Kontraindikasi dan bahaya raspberi yang sangat baik
Pertama sekali, anda harus berjaga-jaga untuk penghidap alergi. Raspberi adalah antara alergen terkuat. Oleh itu, jika anda mempunyai reaksi alergi terhadap makanan tertentu, berhati-hati dan secara beransur-ansur memasukkannya ke dalam makanan anda.
Sudah tentu mustahil untuk memakan raspberry (bukan sahaja jenis ini, tetapi juga yang lain) kepada orang yang menderita penyakit berikut:
- Gout … Penyakit ini dicirikan oleh pemendapan garam asid urik pada sendi. Ini membawa kepada kehancuran mereka. Sebatian ini terdapat dalam raspberi. Dan jika bagi orang yang sihat itu tidak menimbulkan bahaya, maka dengan gout ia dapat memperburuk perjalanan penyakit ini secara serius, bahkan selama tempoh pengampunan.
- Diatesis asid urik … Ini adalah kemampuan tubuh untuk menghasilkan semua asid urik yang sama yang mengkristal dan disimpan oleh batu di ginjal dan pundi kencing. Doktor secara kategoris tidak mengesyorkan untuk meningkatkan ciri kongenital yang tidak menyenangkan ini dengan bantuan raspberi.
- Gastritis, ulser, kolitis ulseratif … Pada prinsipnya, ini boleh merangkumi penyakit di mana peningkatan rembesan jus gastrik tidak diingini, kerana ia akan menghakis dinding perut, menyebabkan penyakit memburuk. Keasidan rendah atau sifar juga merujuk kepada gangguan saluran gastrointestinal, tetapi dengannya, raspberi, sebaliknya, berguna, kerana ia akan memberikan bekalan enzim yang hilang untuk pencernaan makanan yang normal.
- Penyakit buah pinggang dan pundi kencing … Oleh kerana kesan diuretik yang kuat, buah pinggang dan sistem kencing akan terdedah kepada tekanan yang berlebihan, yang boleh menyebabkan komplikasi dalam kerja mereka.
Bagi kanak-kanak dan wanita dalam kedudukannya, raspberi tidak dikontraindikasikan untuknya. Benar, anda perlu memulakan dengan sedikit dan meningkatkannya secara beransur-ansur. Tetapi bagi ibu yang menyusu adalah lebih baik untuk menolak makanan yang lazat, kerana disebabkan oleh kekebalan yang berkurang, reaksi alergi, khususnya diatesis, boleh berkembang.
Resipi minuman raspberry yang luar biasa
Raspberi adalah produk yang sangat digemari oleh pakar masakan dan gourmet. Oleh kerana beri ini sama sekali tidak mudah, agak sukar untuk mendapatkannya segar di kedai Rusia. Di samping itu, kerana mereka memakan raspberi yang sangat baik, mereka disapu dari rak dengan serta-merta. Oleh itu, lebih kerap ia boleh didapati beku. Sangat menyenangkan bahawa pembekuan tidak menjejaskan rasa dan sifat berguna secara drastik. Oleh itu, jika harga raspberi segar menggigit banyak, dan beku cukup berpatutan, jangan ragu untuk memilih pilihan kedua.
Raspberi merah lebih biasa digunakan dalam memasak. Bukan sahaja pencuci mulut, makanan penutup, makanan penutup dan jem dibuat daripadanya, tetapi juga sos untuk daging, pembalut salad, ditambahkan ke lauk pauk, dan makanan panggang dibuat daripadanya. Tetapi raspberi kuning terasa lebih enak dalam minuman. Oleh itu, hari ini kami memutuskan untuk memperincikan resipi dengan raspberi panas dan sejuk, minuman beralkohol dan bukan alkohol yang sangat baik.
Paling halus, beri menyampaikan rasa dan aromanya kepada minuman seperti:
- Teh aromatik … Untuk membuat teh dengan raspberi, ambil 100 g beri segar dan kisar dengan gula. Ini boleh dilakukan dalam pengisar, atau anda boleh menghancurkan buah beri dengan garpu dan mengisinya dengan 2 sudu teh gula. Kemudian tuangkan 200 ml air mendidih ke atas beri dan biarkan selama 5-7 minit. Pada musim sejuk, dengan sejuk, teh seperti itu boleh diminum panas, dan pada musim panas - sejuk. Ia akan menjadi agen penyegar yang sangat baik. Sekiranya anda mengikuti angka tersebut, maka anda tidak boleh menambahkan gula sama sekali atau menggantinya dengan madu.
- Kompot … Ambil 1 kg raspberi segar atau beku. Bilas dan isi dengan 1.5 liter air. Masukkan api yang tinggi. Apabila kompot mendidih, angkat busa, kecilkan api, didihkan selama satu jam. Keluarkan minuman, sejuk. Hidangkan sejuk. Sekiranya beri masam, anda boleh menambah gula atau madu. Anda juga boleh menambah buah beri dan buah-buahan ke dalamnya. Sekiranya anda suka agar-agar dan jeli, gunakan pati kentang untuk penebalan, dan agar-agar atau agar-agar untuk gelling. Dalam kes ini, buat minuman lebih pekat dengan menuangkan 800 ml air ke atas sebiji buah beri.
- Smoothie … Ambil 200 g setiap raspberry, kismis putih dan murbei, serta beberapa tangkai pudina. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dalam pengisar. Tambahkan serbuk ais atau sedikit kefir kalori rendah. Dalam kes pertama, minuman itu akan menyegarkan, dan yang kedua juga akan menjadi makanan diet.
- Beri goncang … Untuk menyediakan minuman lazat ini, anda memerlukan 300 g raspberi, 200 ml susu dan 200 g ais krim, yang paling baik - ais krim. Satukan semua bahan dalam pengisar. Sekiranya anda tidak menyukai lubang raspberi, kemudian potong raspberi pada awalnya, gosokkannya melalui ayak, dan kemudian masukkan susu tepung.
- Koktel beralkohol … Masukkan 300 g raspberi ke kain tipis. Picit dengan baik dengan tangan anda. Masukkan 50 ml vermouth dan 100 ml sampanye ke dalam jusnya. Hidangkan dengan ais dan pudina.
- Wain raspberry … Wain raspberry kuning ternyata ringan, serupa dengan anggur. Tetapi mempunyai aroma dan rasa yang sama sekali berbeza. Untuk itu, anda hanya boleh menggunakan raspberi segar, sedangkan ia tidak boleh dicuci. Urutkan beri dengan berhati-hati, pilih hanya buah yang utuh dan masak. Masukkan 2 kg raspberi ke dalam periuk, potong dengan tangan anda dan tambahkan 300 g gula. Tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 3-5 hari. Kek beri akan naik. Kumpulkan, peras, tuangkan bersama jus yang dihasilkan ke dalam botol, setelah menyebarkannya melalui kain cheesecloth. Tutup botol dengan penutup dengan bukaan dari mana tiub mengarah. Celupkan hujung tiub ke dalam bekas air. Sekiranya wain bersentuhan dengan udara, anda akan mendapat cuka. Minuman mesti disediakan pada suhu persekitaran tidak lebih tinggi dan tidak lebih rendah daripada 25 ° C. Selepas 15-20 hari, apabila gas berhenti keluar, hantarkan wain untuk penjelasan selama 30-50 hari di tempat yang sejuk. Satu endapan harus terbentuk. Tiriskan wain tanpa menyentuhnya. Nikmati minuman anda.
Fakta menarik mengenai raspberi yang luar biasa
Di kalangan orang Amerika, bukan sahaja raspberry popular, tetapi semua bahagian semak. Kompres luruh digunakan untuk merawat luka bakar dan abses. Penyerapannya membantu melegakan sakit gigi dan menyembuhkan migrain. Merebus akar raspberry sangat baik untuk membasmi kuman dan menguatkan sekiranya terdapat gangguan usus.
Cawangan Bush juga digunakan untuk tujuan gastronomi. Sebagai contoh, mereka memberikan rasa yang sedikit tart dan aroma yang menyenangkan pada teh. Dan aspirin yang terkandung di dalamnya membantu menjaga pengawetan lebih lama, mengurangkan risiko pembengkakan dan fermentasi produk tin. Oleh itu, orang Amerika, seperti orang Rusia, menambah ranting raspberi ketika pengetinan bukan sahaja jem manis, pengawet dan makanan tambahan, tetapi juga sayur-sayuran.
Oleh kerana keindahan bunga yang luar biasa, semak juga digunakan untuk tujuan hiasan, ia menghiasi kawasan taman yang berlorek dengan tanah berasid yang lembap.
Seperti apa raspberry yang hebat - tonton videonya:
Cuba tanam pokok renek di halaman belakang rumah anda, ia akan menggembirakan anda dengan keindahannya dan buah beri yang enak. Nah, jika pondok musim panas meletihkan anda, jangan mengabaikan raspberi yang dibeli. Anda pasti gembira dengan rasanya.
