Kerang kering dan komponen utamanya. Khasiat rempah berguna dan sekatan penggunaannya. 10 hidangan teratas dengan produk ini.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan cervil kering
Selalunya, makanan lazat bukanlah makanan yang sihat. Apa yang berfungsi untuk satu orang boleh menjadi makanan yang tidak dapat diterima oleh orang lain. Dengan semua kelebihan perasa yang tidak dapat dipertikaikan, ia tidak sesuai untuk semua orang.
Kontraindikasi pada rahim kering berkaitan dengan masalah kesihatan berikut pada manusia:
- Intoleransi peribadi terhadap produk … Ia dinyatakan dalam kebanyakan kes pada urtikaria dan juga edema laring. Sekurang-kurangnya risiko ketumbuhan selaput lendir seseorang, rahim kering mesti dikecualikan dari diet anda.
- Kehamilan … Dalam tempoh yang bertanggungjawab ini bagi seorang wanita, perlu meminimumkan penggunaan rempah. Dengan memberikan aroma istimewa hidangan biasa, mereka tetap merengsakan selaput lendir perut ibu hamil.
- Penyusuan susu ibu … Seorang bayi yang baru lahir boleh menolak susu ibu yang suka memasukkan rempah dalam makanannya. Dalam enam bulan pertama kehidupan mereka, anak-anak menderita kembung dan gas, jadi pengambilan cangkerang kering oleh ibu bapa mereka dapat memperburuk masalah.
- Halangan saluran empedu … Patologi seperti itu boleh mengancam bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kehidupan manusia. Penggunaan sebarang perasa untuk penyakit ini tidak dapat diterima walaupun pada tahap pengampunan.
Resepi chervil kering
Adalah mungkin untuk mempelbagaikan diet harian dengan makanan yang tidak memerlukan kekuatan fizikal dan kos material yang berlebihan. Resipi dengan pucuk kering boleh disajikan seperti berikut:
- Sup Mediterranean … Kursus pertama yang serupa dibuat dari 400 g udang raja, 200 g fillet halibut dan mullet, 250 g kerang dan 100 g sotong. Makanan laut yang disuarakan mesti direbus sehingga separuh masak dan disejukkan. 60 g bacon harus digoreng dengan mentega, 0,5 sudu kecil. tepung, 1 bawang, 1 sudu kecil. cincang dan 2 ulas bawang putih. Apabila daging menjadi lembut, tambahkan 100 ml wain putih kering, 500 g kentang rebus, 1 sudu besar ke dalamnya. krim berat, daun salam, lada putih tanah dan makanan laut bersama dengan kuah di mana ia dimasak. Sup mesti didihkan dengan api kecil dan kemudian dibancuh selama setengah jam.
- Sup madu … 4 lobak hendaklah dipotong kecil dan digoreng dalam mentega dan 1 sudu besar. madu hingga separuh masak. Masukkan 200 ml susu dan 500 ml kaldu sayur ke jisim yang dihasilkan. Lobak kemudian perlu dikeluarkan dan disapu melalui ayakan. Pure yang dihasilkan mesti dikembalikan ke dalam kuah bersama dengan 3 keping cendawan goreng dan 0,5 sdt. pucuk kering.
- Pembentukan semula … Sos ini disediakan berdasarkan ramuan herba, sayur-sayuran dan ikan. 200 g mayonis, 2 sudu besar jus lemon, 3 sudu besar. krim masam dan 1 sudu besar. mustard mesti dicampurkan dengan teliti. Pada jisim yang dihasilkan, tambahkan 10 g sardin, sedikit bawang hijau, pasli, 5 g chervil kering, 5 g caper dan satu timun acar. Bahan-bahan yang dibunyikan mesti diproses dalam pengadun, dan kemudian garam dan lada. Sos ini sesuai untuk hidangan daging dan ikan.
- Salad pedas … Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 120 g asparagus segar, yang mesti direbus dalam air masin dan kemudian disejukkan. 100 g selada mesti dicuci dengan bersih dan diperah (rawatan terbaik dilakukan dengan penambahan cuka ke dalam cairan). Potong 30 g bawang merah dan 2 ulas bawang putih menjadi setengah cincin. Untuk pembalut salad, campurkan 90 ml minyak walnut, 30 ml cuka sherry, secubit garam, apa-apa sos manis dan masam, 1 cengkih bawang putih dan sedikit air rebus. 180 g cendawan porcini (anda boleh menggantinya dengan champignon) mesti dipotong menjadi kepingan besar dan digoreng dalam minyak sayuran dengan garam dan lada hitam. Untuk mereka harus ditambah 180 g tomato acar (ceri adalah pilihan terbaik), 60 g kacang pinus panggang, secubit thyme dan ketumbar. Semua ramuan mesti dicampurkan dan ditaburkan dengan rempah kering untuk menambahkan rasa istimewa pada hidangan.
- Salad perayaan … 4 telur perlu direbus di dalam air, di mana cuka harus ditambahkan. 4 keping roti putih goreng dan cincang harus parut dengan bawang putih, 1 sudu besar. jus lemon dan 400 g kacang panggang. Kemudian bahan yang dibancuh dicampurkan dengan mayonis atau krim masam dan 0,5 sudu besar. pucuk kering.
- Pembuka selera ikan diperap … Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil salmon, kupas kulit dan tulang, kemudian taburkan dengan gula dan garam. 3 keping bit harus diparut bersama dengan semangat tiga oren. Sebaiknya campurkan bahan-bahan yang dibunyikan dan biarkan perap selama sehari.
- Potongan sayur … 3 wortel besar, 2 tangkai saderi dan 1 bawang mesti diparut dengan penambahan 1/4 cawan serbuk roti hancur, 2 telur, 50 g garam chervil kering dan lada. Sebaiknya tuangkan potongan daging siap pakai dengan yogurt atau krim masam. Kentang dan soba sesuai dijadikan lauk.
- Risotto dengan pucuk kering … 2 bawang mesti digoreng dengan 2 ulas bawang putih, 250 g beras dan 150 ml wain putih kering. Tuangkan 400 ml kaldu sayur ke dalam jisim yang dihasilkan (dalam kes ini, lebih baik menggunakan wortel, kentang dan kubis) dan tambahkan 800 g bayam. Risotto mesti didihkan dengan api kecil hingga hijau dan nasi yang lembut. Selepas itu, disyorkan untuk menambahkan jus lemon dan secubit cervil kering kepada mereka.
- Kek yang menarik … 16 batang asparagus yang dikupas dan direbus mesti dipotong kecil-kecil. Pada masa yang sama, masukkan 150 g ham goreng dalam mentega pada serbet kertas. 8 telur perlu dicampurkan dengan 2 gelas susu, 200 g krim masam dan 1 sudu kecil. pucuk kering. Pangkalan ini dituangkan ke dalam loyang dalam dengan tepi yang tinggi dan dihiasi dengan asparagus dan ham. Masa memasak adalah 20 minit.
- Tulang rusuk Oriental … Sekumpulan lobak mesti digoreng dalam mentega, ditaburkan dengan 1 sudu kecil. gula pasir. Kemudian anda perlu menambahkan air ke dalamnya dan reneh pinggan selama kira-kira setengah jam sehingga sayur benar-benar lembut. Pada masa ini, anda harus menyediakan asas roti dari sekumpulan tarragon cincang, 100 g krim masam, 1 sudu kecil. pucuk kering dan 4 sudu besar. keropok. Tulang rusuk mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam telur dan campuran rempah. Hidangan dihidangkan dengan lobak rebus dan nasi.
Fakta menarik mengenai kerang kering
Nama produk itu terdengar seperti panggilan untuk bertanya khabar. Chaire phyllon bermaksud dalam keinginan Yunani ini untuk berkomunikasi dengan orang lain. Dengan menggunakan ungkapan terkenal bahawa apabila anda menamakan schooner, sehingga akan melayang, anda dapat menilai kualiti rempah ini.
Sebilangan pakar menasihatkan agar tidak mengeringkan produk ini, tetapi membekukannya di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, walaupun dalam bentuk ini, banyak bahan bermanfaat perasa ini tetap utuh.
Di negara-negara Eropah, cervel kering ditambah secara eksklusif dengan sandwic berasaskan daging. Kemudian mereka mula menggabungkannya dengan produk tenusu seperti keju kotej dan keju.
Produk ini juga boleh ditanam di rumah. Ini memerlukan ketenangan dan kekurangan keinginan untuk menyiram tanah. Tanaman ini boleh ditanam pada awal musim bunga kerana tahan sejuk dengan mudah. Merawatnya harus disusun secara analogi dengan pasli, yang harus ditipiskan 10-15 mm di antara anak benih.
Tonton video mengenai chervil:
Kerbau kering adalah tambahan yang agak menarik untuk hidangan apa pun. Pasli Perancis yang disebut, setelah rawatan panas, mampu membuat karya masakan dari daging dan ikan apa pun.
