Bahan penyembuhan dalam lemon liar, khasiatnya yang berguna dan berbahaya. Kontraindikasi penggunaan buah, resipi mudah dan maklumat menarik. Catatan! Apabila makan buah dengan gula, dan lebih-lebih lagi selepas rawatan panas, faedah lemon liar tidak akan begitu ketara.
Memudaratkan dan kontraindikasi terhadap penggunaan lemon liar
Oleh kerana buah ini termasuk buah sitrus, anda tidak boleh memakannya terlalu banyak, terutamanya kerana anda tidak perlu melakukannya semasa perut kosong, pada waktu pagi - sebelum itu lebih baik minum sedikit air atau makan sesuatu. Pilihan terbaik adalah menambahkannya ke teh atau hidangan lain. Kanak-kanak juga tidak digalakkan memberi sebilangan besar lemon, kerana mereka sangat rentan terhadap reaksi alergi. Sebaiknya, setelah memakannya, anda harus menggosok gigi supaya asid sitrik tidak melarutkan enamelnya.
Perlu diperhatikan kontraindikasi seperti lemon liar:
- Ulser perut dan duodenum … Dengan penyakit ini, integriti membran mukus terganggu, kehilangan keanjalannya dan ditutup dengan banyak folikel besar atau kecil. Apabila dinding organ ini jengkel dengan jus buah, jumlahnya hanya bertambah.
- Kolitis dan gastritis … Di luar tahap kegembiraan, anda boleh menambahkan sebiji lemon ke dalam teh atau hidangan apa pun. Tetapi tidak ada cara untuk memakannya dalam bentuk tulen, terutama tanpa gula. Ini boleh menyebabkan sakit perut yang teruk dan bahkan pendarahan terbuka.
- Kolesistitis … Dengan penyakit seperti itu, anda tidak boleh makan sesuatu yang pedas, manis dan masam. Lemon adalah salah satu buah terakhir, memuatkan pundi hempedu yang sudah sakit.
- Keradangan di mulut … Kita bercakap mengenai angina, faringitis, tonsilitis, hipertrofi tonsil lingual dan palatine, laringitis, tracheitis, bronkitis. Selaput lendir mulut dengan masalah seperti itu ditutup dengan luka kecil dan memerlukan makanan, sementara asid yang terdapat dalam lemon akan merengsakannya.
Minyak pati yang membentuk buah boleh menyebabkan munculnya banyak jerawat pada kulit.
Resipi Lemon Liar
Bahan ini digunakan sebagai bahan tambahan untuk kursus pertama dan kedua. Ia boleh ditambah ke sup, borscht, pilaf, kentang, pasta. Tetapi selalunya buah itu digunakan untuk memanggang. Ia membuat pai, pastri, kue yang lazat. Tidak kurang pentingnya sebagai elemen hiasan di atas meja; ia digunakan untuk menghias hidangan daging dan ikan, makanan ringan, salad. Ia juga secara aktif ditambahkan ke dalam sos, sirap, perap dan pelbagai minuman. Tidak kurang juga buah-buahan dan jem gula-gula yang dibuat daripadanya. Perlu diberi perhatian khusus kepada resipi berikut:
- Limoncello … Basuh lemon (500 g) dengan air suam dan kupas. Masukkan kulit yang dikeluarkan pada lapisan nipis dalam balang kaca 3 L yang bersih dan isi ke bahagian atas dengan vodka (1 L). Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 hari, selepas itu larutkan gula (500 g) ke dalam air suam (700 ml). Biarkan campuran ini bertahan selama sehari, kemudian tapis cecair dari bekas dengan kulitnya dan campurkan dengan sirap gula. Selepas itu, tuangkan minuman ke dalam tin, gulungkannya dan hantar ke ruang bawah tanah selama 3 bulan.
- Pai … Potong biskut (300 g), campurkan dengan marjerin (150 g) dan gula (2 sudu besar). Tumbuk jisim ini hingga gruel homogen, tambahkan putih telur (3 pcs.), Nada satu lemon, susu pekat (200 ml) dan pukul semuanya. Kemudian masukkan campuran ke dalam piring penaik, pra-minyak dengan minyak sayuran, dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah tidak lebih dari 30 minit. Apabila pai sudah siap, keluarkan, letakkan di atas pinggan, sejukkan, tuangkan dengan jem kegemaran anda dan sajikan. By the way, ia berjalan lancar dengan limoncello.
- Gulungan lemon … Campurkan mentega buatan sendiri atau krim berat (3 sudu besar) dengan 150 ml susu penuh lemak dalam periuk enamel. Didihkan campuran dan didihkan selama 2-3 minit dengan api kecil. Kemudian, apabila ia sejuk, tambahkan tiga telur ke dalamnya, tambahkan 150 g gula dan pukul campuran dengan pengadun. Selepas itu, ayak tepung (2 cawan) ke dalam periuk yang berasingan, campurkan dengan serbuk penaik (1 sudu besar) dan parut sebiji lemon. Kemudian satukan semua bahan, tutup bahagian bawah loyang dengan kertas pembakar, tuangkan adunan di atasnya tanpa menyentuh bahagian acuan, panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan ke dalamnya selama 20 minit. Selepas waktu ini, keluarkan kek, minyak dengan susu pekat dan, tanpa menunggu penyejukan, gulungkannya. Naikkan roti bakar dengan jem kegemaran anda.
- Buah gula-gula … Basuh lemon (1 kg), potong menjadi kepingan nipis dan tutup dengan gula (1.5 kg). Biarkan mereka duduk tidak lebih dari 20 minit, atau mereka akan menjadi gelap. Selepas itu, pindahkan ke periuk, tutup dengan air (800 ml) dan masak dengan api kecil selama kira-kira 4 jam, kacau sekali-sekala. Hasilnya, buah gula-gula mestilah lembut, berair dan enak.
- Barbeku Marinade … Untuk 1 kg daging, satukan 5 ulas bawang putih, bawang yang dibahagikan kepada cincin (500 g), garam secukup rasa, 6 lemon, potong menjadi kepingan, anggur kering merah (30 ml) dan secubit pala.
Penting! Jus mengalir dari lemon yang dikupas dengan cepat, jadi anda perlu menyediakannya untuk digunakan segera sebelum penyediaan.
Fakta menarik mengenai lemon liar
Lemon liar terasa lebih pahit daripada lemon biasa dan permukaannya terlalu kasar. Oleh kerana itu, tidak mudah untuk memasangnya, anda perlu memakai sarung tangan di tangan anda. Penuaian dilakukan sepanjang tahun, kerana di kawasan tropika pokok itu berbuah selama 12 bulan. Ia memberikan buah pertama 5-10 tahun selepas penanaman. Agar tanaman dapat tumbuh dan memberikan hasil panen yang baik, ia memerlukan kehangatan, hujan yang terlalu kerap dan kelembapan yang meningkat dapat memusnahkannya. Limau liar secara praktikalnya tidak dieksport dari negara-negara di mana ia tumbuh. Di pasar, anda paling kerap dapat melihat rakan klasiknya, lemon biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lebih sukar untuk menumbuhkan yang pertama, kerana tidak terlalu disesuaikan dengan penanaman. By the way, di Sepanyol buah ini dikaitkan dengan cinta yang tidak berjaya.
Lemon liar tidak hanya digunakan untuk tujuan masakan, tetapi juga untuk hiasan. Ia dikeringkan, selepas itu pelbagai karangan bunga dibuat. Untuk ini, buah dibasuh, dipotong bulat, dibentangkan di atas loyang dan dibiarkan di dalam oven selama sehari pada suhu minimum. Putar kepingan setiap 2-3 jam.
Buahnya harus disimpan di dalam peti sejuk; dalam keadaan bilik, ia cepat membentuk dan menjadi lembut. Pada suhu rendah, jangka hayatnya melebihi 2-3 bulan. Setelah membersihkannya, jangan buang semangat, yang dapat digunakan untuk membuat perasa. Tonton video mengenai lemon liar:
Resipi dengan lemon liar sangat pelbagai, jadi buah ini boleh disebut selamat sejagat. Mungkin tidak enak seperti, misalnya, epal atau pir, tetapi sangat sihat. Cukup dengan makan 1-2 keping sehari untuk menguatkan sistem imun dan melindungi diri anda dari pelbagai penyakit virus.
