Akar oat rendah kalori dan sihat. Apabila mustahil untuk memasukkan kambing ke dalam diet. Resipi dari produk dan fakta menarik mengenainya. Penggunaan janggut kambing untuk penyakit pelbagai jenis dan semasa proses pemulihan membantu meningkatkan imuniti. Sekiranya selsema, akar oat merangsang rembesan kahak dan memudahkan ekspektasi.
Jus parut atau salsify sebagai ubat luaran menekan proses radang purulen, mencegah jerawat, mempercepat parut bisul dan membantu luka bakar untuk sembuh dengan cepat.
Di Rusia, kambing kambing digunakan sebagai afrodisiak. Bagi lelaki, ia meningkatkan potensi, dan bagi wanita mengembalikan keinginan seksual.
Memudaratkan dan kontraindikasi terhadap penggunaan akar oat
Kontraindikasi terhadap akar oat belum dijelaskan, kecuali intoleransi individu.
Adalah perlu untuk membatasi penggunaan bebiri kambing dengan keasidan yang meningkat dan kecenderungan untuk cirit-birit, dengan peningkatan pembekuan darah dan dengan hipotensi.
Seperti produk baru, akar gandum diperkenalkan ke dalam diet anak-anak dengan berhati-hati. Lebih baik tidak bereksperimen dengan perut kanak-kanak sehingga usia 3 tahun, pembentukan flora usus berakhir pada usia ini.
Semasa menyusui, anda tidak boleh mencuba kambing kambing supaya bayi tidak menyerah. Produk pedas mengubah rasa susu ibu, dan kepahitan muncul di dalamnya.
Adalah mustahil untuk meramalkan reaksi badan semasa kehamilan, alergi berlaku walaupun makanan biasa dimakan. Tidak perlu membebani organ pencernaan, yang sudah mempunyai beban ganda.
Anda tidak dapat mengumpulkan lebah kambing di kawasan yang tercemar secara ekologi. Akar mengumpul garam logam berat, nitrat dari tanah dan sebatian fenol.
Resepi Akar Oat
Akar oat disajikan sebagai lauk dan ditambahkan sebagai ramuan untuk hidangan. Ia boleh direbus dan direbus, digoreng dalam adunan, atau dibakar di atas panggangan. Rasa kulit kambing digabungkan dengan keju, ikan dan herba.
Akar pedas sering diganti dengan lobak. Untuk menghilangkan kepahitan, ia direndam dalam larutan garam, asid sitrik atau jus lemon.
Resipi Akar Oat:
- Daging kambing acar … Bawang merah, 3 keping, potong cincin. Tanaman akar, 1 kg, dibersihkan dari pucuk lateral kecil, kupas dengan pisau nipis. Rebus akar selama 10-15 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kaldu sayur yang kaya dari wortel, kentang, bawang putih dan bit dimasak terlebih dahulu, cairannya ditumis. Balang disterilkan. Sebarkan satu sendok teh biji mustard, cincin bawang merah, sedikit rempah - bijak dan thyme di atas balang. Kemudian akar oat yang dipotong menjadi jalur dibentangkan dalam balang. Anda boleh mengambil segenggam rempah kering, tetapi lebih baik anda mengambil 1 daun herba segar. Kaldu, 650 g, didihkan, sebelum dimatikan, tuangkan sedikit lebih dari setengah gelas cuka anggur. Tuangkan akar dengan perapan dan gulung balang dengan penutup yang disterilkan.
- Sup kambing kambing … Akar oat dikupas, direndam selama 15 minit di dalam air dengan asid sitrik. Kemudian dibasuh dengan air sejuk, rebus hingga lembut. Separuh daripada akar yang dimasak diganggu dengan pengisar dalam kentang tumbuk, bahagian kedua diketepikan buat masa ini. Kentang dikupas, dipotong kecil, direbus dalam sup akar oat selama 10 minit. Bawang dicincang, wortel digosok, sayur digoreng dengan minyak bunga matahari. Tuangkan dalam menggoreng dan tangkai saderi dipotong menjadi kepingan, masak sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Sebelum mematikannya, tambahkan sedikit garam ke dalam isi kuali, celupkan puri roti kambing dan hirisan cincang, 2 tangkai pasli dan masing-masing dill. Selepas 2 minit, matikan kuali, keluarkan ramuan herba. Anda boleh meletakkan sekeping mentega atau krim masam di setiap pinggan.
- Kaserol … Akar oat, 400 g, direndam dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan, dibasuh. Rebus hingga lembut, potong cincin dengan ketebalan yang sama, ratakan ke dalam acuan yang disapu dengan minyak bunga matahari. Pukul 3-4 telur dengan garam, masukkan mayonis dan bawang merah cincang halus ke telur. Campurkan semuanya sekali lagi, lada dan garam. Tuangkan telur yang dipukul di atas sayur-sayuran akar dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Suhu 160-170 ° C mencukupi. Casserole dimasak selama 15-20 minit, telur sedikit dibesarkan. Sekiranya pada minit terakhir anda menambah sedikit panas dan menyusun semula bentuknya lebih tinggi, maka kerak kemerahan yang indah akan muncul di atasnya.
- Salad musim sejuk … 200 g akar oat direndam dalam jus lemon, dicuci, direbus hingga lembut. Potong menjadi kepingan kecil, lebih baik menjadi kiub. Rebus 2 biji telur dan uli dengan garpu. Telur, kacang hijau, bawang merah cincang dicampur dengan akar oat. Sekiranya anda tidak mempunyai bawang merah, anda boleh memetik bawang biasa dengan cuka dan gula. Timun lain ditambahkan ke dalam campuran salad - masin atau segar. Sekiranya timun masin, maka berpakaian terbaik adalah mayonis, salad segar dibumbui dengan krim masam. Pilihan terakhir juga masin.
- Salad musim panas … Akar oat cincang yang dikupas dan direbus dicampurkan dengan kentang rebus, telur rebus dan daun pisang muda yang dicincang halus. Untuk berpakaian, campurkan krim masam dengan sedikit cuka sari apel. Garam dan lada secukup rasa. Masukkan pasli cincang dan dill ke dalam salad. Salad musim panas boleh dibuat dengan akar oat, akar pasli, wortel segar, dan daun saderi. Musim dengan krim masam.
- Okroshka … Akar direndam dalam air garam dan dibasuh. Sebelum dicelupkan ke dalam air, potong sekurang-kurangnya 2-3 keping untuk menghilangkan kepahitan. Tidak perlu dipotong lebih kecil, sukar untuk parut. Potong timun menjadi kiub, potong epal menjadi kepingan. Semua bahan dicampurkan, garam, daun akar gandum dicincang halus, campuran dicurahkan dengan yogurt.
- Hiaskan Perancis … Selama 10-15 minit, akar kambing kupas yang direndam direndam dalam jus lemon yang dicairkan separuh dengan air. Kemudian mereka direbus dengan garam dan gula. Potong akar rebus menjadi bulatan, masukkan serbuk roti dan campurkan semuanya. Musim dengan minyak zaitun.
- Minuman tonik … Akar oat kering digoreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan, disejukkan dan digiling dengan pengisar. Dibancuh seperti kopi. Minumannya lebih enak jika anda menambah sesudu krim ke dalamnya.
Semasa menambahkan daun kambing ke salad, mereka mesti dicuci dan diperah jus susu.
Dianjurkan untuk memasukkan hidangan dari pembawa kambing ke dalam makanan bagi mereka yang menurunkan berat badan. Sudah tentu, dalam kes ini, hanya krim masam rendah lemak yang digunakan untuk berpakaian, anda harus melupakan mayonis. Diet dua minggu dengan salad akar oat dan bukannya makan malam akan membantu anda menurunkan berat badan berlebihan 3 hingga 4 kg.
Fakta menarik mengenai akar oat
Kilang ini mempunyai nama "kumbang kambing" kepada orang Yunani kuno. Pada mulanya, mereka hanya menggali di ladang, dan kemudian mula menanamnya di kebun sayur. Merekalah yang membandingkan akar dengan janggut kambing. "Tragos" dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "kambing", "pogon" - "janggut".
Di Rusia, tanaman itu disebut berbeza - "janggut syaitan". Dengan nama inilah dia masuk ke kamus terkenal Efron dan Brockhaus.
Pemburu, pergi ke jalan musim sejuk, selalu membawa mereka kambing kering agar tidak jatuh sakit dengan kudis.
Akar oat diusahakan secara aktif di Mediterranean. Di sana tanaman itu disebut "tiram sayur" atau "akar tiram". Orang Itali dan orang Sepanyol yang merosakkan makanan laut membandingkan rasa salsify dengan rasa tiram.
Di Itali dan Perancis, tanaman akar ditanam pada skala industri, ia dibeli oleh pemilik restoran terkenal.
Di Rusia dan Ukraine, kambing padang rumput ditaburkan lebih banyak. Tumbuhan ini juga boleh dimakan, tetapi akarnya tidak begitu besar dan kurang manis. Tetapi di sisi lain, spesies ini adalah tanaman madu yang sangat baik dan dinilai sebagai tanaman pertanian.
Akar oat dituai pada musim gugur, lebih baik melakukan ini selepas fros pertama. Akar beku terasa lebih manis. Hanya tanaman tahunan yang dituai. Akarnya digali dengan hati-hati, berusaha untuk tidak melepaskan pelindung akar tipis kecil, dan kemudian dibersihkan dari bumi. Kemudian dikeringkan dengan menyebarkannya dalam satu lapisan di kawasan berventilasi kering. Sekiranya akarnya putus, ia tidak sesuai untuk penyimpanan, pulpa yang rapuh itu cepat pecah. Tonton video mengenai akar oat:
Sekiranya anda memasukkan tanaman sayur ini ke dalam makanan anda, anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan hidangan yang enak dan meningkatkan kesihatan anda.
