Penerangan mengenai firdum plum. Kandungan kalori dan sifat berguna, kesan terapeutik. Kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana ikako dimakan, hidangan apa yang boleh disediakan. Peluang untuk merasai buah tropika sambil tinggal di iklim sederhana. Anthocyanin, yang bertanggungjawab terhadap warna buah, diketahui mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Varieti merah jambu dengan warna ungu atau biru tua, hampir hitam, mempunyai kesan antioksidan yang jelas, mencerminkan pencerobohan radiasi ultraviolet yang berlebihan, mengurangkan tekanan intraokular, dan menguatkan saluran darah mata. Pigmen merah jambu menghalang pembentukan tumor, memanjangkan kitaran hidup hepatosit - sel hati. Pewarna semula jadi kuning mempunyai kesan menenangkan. Semasa memilih pelbagai jenis plum firdaus, anda perlu mengambil kira masalah kesihatan.
Ikako mengandungi lebih banyak keratin dan serat daripada plum, pir dan bahkan epal biasa. Selepas rawatan haba, sifat bermanfaat tidak hilang.
Sifat berguna dari plum firdaus
Untuk tujuan perubatan, penyembuh tradisional menggunakan buah tanaman dan merebus daun dan kulit kayu.
Kelebihan ikako untuk badan:
- Ia mempercepat peristalsis, mempunyai kesan pencahar dan koleretik ringan, membantu menyingkirkan toksin lama di usus dan batu tinja.
- Membersihkan saluran darah dari simpanan kolesterol. Mengasingkan radikal bebas yang mengalir di usus, mempunyai kesan antitumor, mencegah pembentukan neoplasma di rektum.
- Menormalkan degupan jantung, menstabilkan kadar aliran darah, menghilangkan kolesterol "buruk" dari badan.
- Menghalang perkembangan anemia.
- Penyembuh di Brazil mengesyorkan memasukkan ikako ke dalam diet diabetes mellitus untuk menurunkan kadar gula dalam darah.
- Melarutkan batu, mempunyai kesan diuretik ringan, mencegah garam terkumpul di buah pinggang.
- Mengurangkan tahap tekanan darah.
- Ia mempercepat metabolisme, meningkatkan pengeluaran cecair sinovial, mencegah arthrosis, dan melegakan gejala sakit arthritis dan rematik.
- Menguatkan sistem rangka, meningkatkan sifat regeneratif tisu organik.
Dalam rawatan sembelit, buah segar dari plum firdaus digunakan, dan rebusan dari daun dan kulit pokok digunakan untuk menghentikan cirit-birit. Untuk anoreksia nervosa, insomnia dan kegelisahan yang kerap, pulpa beri kering atau kering digunakan. Sekiranya terdapat degupan jantung yang jelas, kelemahan panik, disarankan untuk mengambil sepotong buah kering di mulut anda dan membubarkannya seperti lolipop.
Walaupun fakta bahawa plum biasa, tumbuh di iklim beriklim sederhana, dan Ikako tergolong dalam tumbuhan dari genera dan keluarga yang berbeza, mereka mempunyai kesan yang sama pada tubuh manusia. Oleh itu, semasa berpindah dari satu zon iklim ke zona yang lain, anda boleh memasukkan buah tropika dengan selamat ke dalam makanan wanita hamil dan menyusui, dan memberikannya kepada anak kecil. Sudah tentu, reaksi alahan individu harus diambil kira.
Kontraindikasi dan bahaya kepada ikako
Sekiranya anda alah kepada plum, buah tropika harus dicuba dengan berhati-hati - komposisi kimianya sangat serupa. Dalam kes ini, lebih baik memilih varieti dengan kulit ungu, mereka lebih manis.
Kontraindikasi terhadap penggunaan ikako adalah:
- Intoleransi individu;
- Cirit-birit dalam bentuk akut, termasuk gejala jangkitan usus;
- Peningkatan keasidan jus gastrik, agar tidak mencetuskan kerosakan ulseratif dan erosif pada membran mukus.
Hadkan bilangan janin dengan dyskinesia bilier dan urolithiasis, agar tidak memprovokasi pergerakan batu.
Cara makan plum firdaus
Penduduk tempatan lebih suka memilih plum dari pokok dan memakannya dengan segera, bahkan tanpa membasuhnya. Ketika mereka menggigit daging manis, mereka disiram dengan jus, meninggalkan bintik-bintik kuning pada pakaian. Jarang ada yang berjaya untuk tidak memercikkan: buahnya berair, selain itu, tulangnya melekat erat pada pulpa dan sukar untuk memisahkannya.
Dan inilah cara makan ikako, agar tidak kotor - mereka menggunakan alat makan, garpu pencuci mulut khas. Pegang plum dan pisahkan kepingan dengan berhati-hati dengan pisau dengan hujung bulat.
Anda juga boleh menggunakan buah untuk memasak makanan, jem, kompot, membuat minuman keras atau sebagai pengisian pai.
Resipi Ikako
Sekiranya anda merancang untuk membuat sesuatu dari firdum plum, disarankan untuk membeli lebih banyak gula. Rasa Ikako adalah asam dan masam. Apabila anda makan buah-buahan segar, ia sungguh menyenangkan, tetapi secara tradisinya lazimnya pemanis pencuci mulut.
Resipi ikako yang lazat:
- Sherbet … Persik ara besar dan bilangan plum surgawi yang sama, masing-masing 4 keping, dibasuh, dikeringkan dengan kain lembap, diadu dan dituangkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan 200 g ais krim tanpa pengisi atau ais krim, pukul rata. Kemudian 100 g biskut roti hancur dicurahkan di sana. Pencuci mulut dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Hiaskan dengan daun pudina semasa dihidangkan.
- Pai udara … Pisahkan putih dan kuning telur 3 biji, kisar kuning telur dengan segelas gula. Cairkan 300 g mentega pada suhu bilik. Tanpa pemanasan, tuangkan ke dalam kuning telur, tambahkan 2/3 sudu teh soda, dihiris dengan cuka, atau 1 sudu besar serbuk penaik. Kacau adunan, masukkan tepung, hingga berkrim. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Acuan dilumasi dengan minyak bunga matahari. Tulang dikeluarkan dari ikako, pulpa dipotong menjadi sekata. Anda memerlukan begitu banyak plum untuk menutup lapisan atas kek sepenuhnya. Doh dicurahkan ke dalam acuan dan pengisian masa depan diletakkan di atas. Taburkan dengan campuran gula dan kayu manis, masukkan ke dalam oven selama 30 minit. Semasa doh sedang membakar, pukul putih dengan 0,5-0,75 cawan gula, kemudian menyebarkannya ke atas kek, tetapi jangan meratakannya, tetapi buat "puncak" rendah dengan sengaja. Mereka menunggu meringue menjadi coklat. Ini biasanya mengambil masa 10 minit.
- Jam … Ikako dipotong kecil-kecil, ditutup dengan gula dalam nisbah 1: 1, dibiarkan selama 2-3 jam, kacau sekali-sekala untuk mendapatkan jus. Apabila cukup, bekas itu dibakar dan didihkan. Penjagaan mesti diambil agar tidak terbakar. Jem mesti dididihkan hingga seperempat. Pada akhir memasak, tuangkan kayu manis dan tuangkan rum pada kadar 1 sudu kayu manis dan 30 ml alkohol setiap 1 kg buah beri.
- Rebusan Ikako … Anda memerlukan 600-700 g daging babi, lebih baik dengan lapisan lemak nipis sehingga berair dan lembut. Potong daging menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan. Pertama potong bawang menjadi cincin, kemudian potong separuh dan goreng hingga kekuningan. Cili padi juga dicincang halus. Ikako, 6 keping, dikisar, pertama kali dicelupkan ke dalam air mendidih untuk menghilangkan kulit. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan nipis. Tuangkan plum dan lada ke dalam kuali dengan bawang dan goreng bersama. Sekarang semuanya dimasukkan ke dalam periuk: daging yang dimasak, bawang dengan lada dan plum. Tuangkan dalam sedikit air mendidih, tambahkan sedikit garam secukup rasa. Bawa kesediaan. Anda boleh menambah perasa. Plum biasa tidak sesuai untuk hidangan ini, rasanya "lembut", dan sos bawang memerlukan astringency.
- Pai Lubnan … Mulakan memasak dengan pengisian. Lubang dikeluarkan dari 300-350 g ikako dan dipotong kecil-kecil. 250 g tepung dicampurkan dengan 200 g gula dan mentega, potong kecil. Kemudian mentega perlu disapu dengan campuran tepung manis dengan penggulung untuk mendapatkan serbuk. Susu, sedikit kurang dari segelas, dipanaskan hingga suhu bilik, doh diuli bersama dengan kepingan plum. Sekiranya anda memerlukan sedikit lagi tepung, tambahkannya, kerana buah-buahan yang dihiris dapat mengeluarkan jus. Maka semuanya harus dilakukan dengan cepat agar doh tidak merayap. Kumpulan mestilah sedikit lebih tebal daripada krim masam buatan sendiri. Sekiranya acuan adalah silikon, ia dilincirkan dengan minyak bunga matahari. Logam dilapisi dengan perkamen minyak. Mereka dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Kerak kemerah-merahan muncul selepas kira-kira 40 minit. Makan pai Lubnan, lebih baik suam.
Untuk membuat pencuci mulut dengan ikako, anda perlu belajar bagaimana memilih plum yang betul. Buahnya harus tegap, tegas, dengan kulit yang halus, tanpa bintik-bintik di permukaan. Perubahan warna dibenarkan, tetapi titik kecil atau kawasan lembut menunjukkan permulaan kerosakan. Buah-buahan ini tidak boleh dibeli. Dalam bentuk mentah mereka, mereka boleh mencetuskan cirit-birit, dan semasa memasak tidak mungkin mencapai rasa yang diinginkan - astringensi tidak lagi dirasakan pada buah yang terlalu masak.
Fakta menarik mengenai ikako
Dari biji plum surga, minyak dibuat, yang mempunyai khasiat yang sama bermanfaatnya dengan buah-buahan, tetapi mempunyai kesan pencahar dan koleretik yang lebih ketara.
Juga, cat hitam disediakan dari biji. Ini digunakan untuk melukis corak ritual pada tubuh dan untuk mewarnai kain semula jadi yang dibuat oleh orang asli.
Biji kering dicincang dan dimakan seperti kacang. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya - mereka mengandungi, walaupun dalam jumlah kecil, asid hidrosianik. Selalunya, plum ditanam untuk makanan dengan beri merah, kekuningan-merah jambu, hijau-kuning dan biru-kuning yang hampir telus. Mereka lebih berair, dengan ciri khas. Tetapi di halaman belakang penduduk tempatan, ikako biru-hitam sering dijumpai, lebih manis, tetapi bertubuh kecil.
Pokok dengan ranting yang menyebar hampir mendatar di tanah ditanam di sepanjang tebing jurang dan di tepi pantai. Spesies ikako ini tahan terhadap paya garam, yang membantu menstabilkan tanah dan mencegah tanah runtuh.
Tonton video mengenai ikako:
Plum surga di kawasan tropika mudah tumbuh di konservatori. Tidak ada syarat khas untuk tanah, cukup untuk mewujudkan iklim mikro tropika yang stabil. Benih ditanam dalam periuk gambut dan disiram dengan banyak pada mulanya. Apabila tunas menetas, jumlah kelembapan berkurang. Pendebungaan, seperti plum, dengan bantuan angin. Tetapi mustahil untuk membuat draf, jadi di rumah, debunga harus dipindahkan dengan kuas. Icakos yang ditanam di kebun musim sejuk lebih sedap, tetapi mereka dapat berkenalan dengan rasa baru tanpa meninggalkan rumah mereka sendiri.
