Tricolor violet adalah tumbuhan yang sihat dan enak. Kandungan kalori dan komposisi kimia bunga yang boleh dimakan. Sifat berguna dan kemungkinan bahaya semasa digunakan. Hidangan apa yang disediakan dari mereka, fakta menarik mengenai tanaman itu. Doktor gigi menasihatkan menggunakan kilang untuk merawat penyakit periodontal dan stomatitis.
Aplikasi luaran infusi bunga mempercepat pemulihan sekiranya penyakit kulit berjangkit, menghilangkan proses radang purulen sekiranya terjadi furunculosis dan jerawat.
Penyembuh tradisional menggunakan decoctions Ivan da Marya untuk merawat epilepsi, melegakan sindrom alkohol, dan menghilangkan rasa gugup.
Kontraindikasi dan bahaya pansies
Anda tidak boleh memasukkan tricolor violet ke dalam diet anak sehingga dia berumur 3 tahun. Saluran pencernaan bayi sangat lembut, proses metabolik dipercepat. Sifat koleretik tanaman boleh menimbulkan cirit-birit.
Kerosakan pada pansies boleh disebabkan oleh:
- Pada wanita hamil, kesan tonik boleh menyebabkan kontraksi rahim dan menyebabkan kelahiran pramatang;
- Dengan hepatitis, glomerulonefritis, kegagalan buah pinggang dan hepatik;
- Dengan kecenderungan untuk cirit-birit.
Kandungan utama alkaloid terdapat di akar tanaman, tetapi sejumlah kecil terdapat di daun dan batang. Mabuk boleh mencetuskan reaksi alergi yang serius: gatal-gatal, kemerahan, bengkak, bronkospasme dan kejutan anaphylactic. Oleh itu, produk baru harus diperkenalkan ke dalam menu dengan berhati-hati, mengelakkan makan berlebihan. Intoleransi individu terhadap Ivan da Maryu agak biasa.
Dalam kes ini, mereka tidak hanya menolak bunga itu sebagai bahan masakan, tetapi juga tidak membeli kosmetik dan detergen jika komposisi itu mengandungi pansies eter atau minyak.
Cara makan pansies
Bunga dituai pada bulan Mei dan Jun, pada saat berbunga. Potong tepat di atas akar, sekitar sepertiga batang, atau potong kepala bunga tanpa sepal. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa pansies dimakan seperti kubis atau pasli, dipetik dari tempat tidur bunga atau dari hutan.
Tanaman harus dibilas dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan habuk, dan direndam untuk membantu mengurangkan kepekatan alkaloid.
Bunga gelap ditambahkan ke cuka, yang ringan - untuk pencuci mulut, yogurt, salad. Kepala bunga kering digunakan untuk menyiapkan minuman tonik, dan seluruh bunga dikilap dan dihiasi dengan pencuci mulut.
Resepi Pansy
Bunga dikumpulkan hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi, mengelakkan jalan raya. Anda tidak boleh membeli sejambak dari tukang kebun untuk tujuan makanan. Tempat tidur bunga mungkin dirawat dengan racun rumpai, dan anda boleh diracun. Semasa memilih makanan dari tanaman hortikultur, keutamaan harus diberikan kepada kepala bunga berwarna terang. Noda pigmen gelap dan boleh menjadikan hidangan kelihatan tidak sedap dipandang. Di samping itu, rasa bunga gelap lebih tajam.
Resepi Pansy:
- Pansies bersalut gula … Untuk menyediakan hidangan ini, bunga boleh dipetik bersama dengan batang dan daunnya, atau hanya kepala yang dapat dipetik. Bahagian tanaman segar (atau tanaman secara keseluruhan) dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama 15-30 minit, sedikit terendam. Ini diperlukan untuk menghilangkan habuk dan pasir sepenuhnya. Pertama, kuali dilemparkan kembali ke dalam saringan, membiarkan air mengalir, dan kemudian merebak di tuala kertas hingga kering. Semasa kelembapan menguap, pukul protein ayam dengan gula dalam perkadaran - 1 protein setiap 1/3 cawan. Tutup dulang dengan kertas surih atau perkamen, panaskan oven hingga 50-60 ° C. Setiap kepala bunga atau bunga dicelupkan ke dalam putih telur disebat dan digulung dengan gula tepung, dengan hati-hati agar tanaman tidak kehilangan bentuknya, diletakkan di atas daun. Keringkan di dalam ketuhar selama 1, 5 jam, membuka pintu. Kemudian, produk gula-gula dihiasi dengan bunga kaca.
- Nougat dengan violet … Biji pinus, buah pain Itali, dikupas. Anda memerlukan 25-40 g biji. Goreng dalam kuali sehingga warna kuning muda, "kacang". Semasa bijinya sejuk, kisar sebiji pistachio yang sama. 100 g corolla kaca violet dibahagikan kepada 3 bahagian, 2 digiling menjadi serbuk. Tutup acuan dengan kertas beras dan rebus sirap dari segelas glukosa butiran dan enam sudu air. Api mesti sangat kecil, jika tidak, ia akan menyala. Apabila sirap direbus, menjadi pekat dan berkerut, ia dikeluarkan dari api dan diletakkan di dalam bekas dengan air sejuk. Pukul protein ke dalam busa sejuk, tuangkan sirap suam setetes demi setetes. Anda perlu mendapatkan tekstur berkrim. Krim itu dicampurkan dengan semua jenis kacang dan violet yang dihancurkan. Untuk meningkatkan aroma, tambahkan 1 tetes perasa violet atau sirap rebus dalam mandi air ke jisim manis. Borang itu dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila nougat mengeras, ia dipotong-potong, masing-masing dihiasi dengan kepala violet.
- Kek ungu … Mentega, setengah bungkus, kisar dengan seperempat cawan gula pasir. Pukul 2 telur dengan jumlah gula yang sama. Kuning dan putih yang lebih baik secara berasingan. 4 sudu tepung dicampurkan dengan segelas susu ketiga, mentega manis dan telur dimasukkan ke dalam adunan - kedua-dua bahagian bergilir-gilir, tambahkan segenggam kacang almond. Doh mestilah halus dan pekat. Acuan disapu dengan minyak bunga matahari, adunan disebarkan ke dalamnya. Ketuhar dipanaskan hingga 200-220 ° C. Bakar selama 15-20 minit, periksa kekeringan biskut dengan tusuk gigi. Apabila kek span telah sejuk, ia dikeluarkan dari acuan dan dipotong menjadi 2 kek. Yang lebih rendah ditinggalkan di dalam peti sejuk, di dalam piring dengan sirap ungu, sehingga direndam dengan teliti (resipi ditunjukkan di bawah). Semasa kek direndam, krim disediakan. Rendam 20 g gelatin ke dalam air jika terdapat dalam butiran, atau 5 helai jika ditekan. Pukul 3 kuning telur dan 90 g gula. Apabila jisimnya cerah, segelas susu suam dituangkan dalam aliran nipis. Jisim yang dihasilkan diletakkan di dalam tab mandi air dan dikocok untuk waktu yang lama sehingga konsistensi "berkrim" tebal diperoleh, seperti susu pekat. Pada peringkat ini, 6 sudu sirap ungu dituangkan dan dicampur dengan teliti. Kumpulkan kek, salutkan lapisan biskut dengan krim. Sedikit krim yang tinggal untuk menghiasi kek teratas. Untuk hiasan, pelek krim disebat dibuat di sepanjang pinggir kek, dan badam dan violet berkaca disebarkan di tengahnya.
- Letupan salad keseronokan … Memasak bermula dengan sos. Masukkan 2 kuning telur dan 15 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk pengisar, pukul. Masukkan 40 g mustard Dijon, 2 sudu cuka raspberry dan 100 g raspberi segar. Hidupkan mod pantas selama 3-4 minit. Dalam mangkuk salad, sebarkan 100 g daun selada romaine yang koyak dengan tangan. Campurkan secara berasingan 30 g roquefort parut, 3 buah ara cincang, 20 bunga banci parut dan 7 kelopak mawar, potong. Sebarkan campuran ke atas salad, tuangkan ke atas sos.
Pansies dapat ditambahkan ke salad musim semi dengan lobak, timun, jelatang, dan dandelion. Hijau digabungkan dengan ham, telur rebus dan bawang. Tetapi timun acar tidak dilaporkan dalam salad seperti itu - ia "memakan" rasa khas.
Resepi Minuman Pansy
Sekiranya anda ingin memberikan rasa asli pada minuman ringan atau hidangan, gunakan resipi ini dengan pansies:
- Sirap … Semakin kaya, semakin sesuai untuk hidangan yang lebih banyak. Setelah mencairkan, rendam biskut, tambahkan pekat ke dalam ais krim, lumurkan pada roti, seperti madu. Semua bahagian hijau bunga dikeluarkan dan kelopaknya dilekatkan rapat dengan pistil dan benang sari dalam bekas kaca. Kelopak dituangkan dengan air suam dan ditutup dengan gula, perkadaran 1: 2: 2, dibiarkan sehingga petang. Sekiranya tidak ada cukup waktu, gula akan dicairkan menggunakan mandian air, kacau isi balang. Rawatan wap dijalankan dalam setengah jam, tidak kurang. Kemudian sirap ditoskan, dengan berhati-hati memeras kelopak. Simpan seperti jem biasa.
- Sirap Perancis … Digunakan dalam pelbagai resipi koktel dengan pansies. Segelintir perbungaan ditutup dengan segelas gula dan disapu dengan sudu kayu atau alu untuk mendapatkan jus. Gruel gula ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan diam semalaman pada suhu bilik. Pada waktu pagi, rebus seperti selai biasa, hingga pekat. Jus lemon atau vanila boleh ditambah untuk rasa. Menariknya, bergantung pada jumlah jus lemon, minumannya berubah warna. Hanya sedikit - ia akan kekal ungu, sedikit lagi - ia akan menjadi biru, dan jika anda menambah jumlah bahan tambahan, ia akan menjadi merah jambu.
- Teh ungu … Mempunyai kesan tonik dan menghangatkan pada musim sejuk. Untuk menyeduh minuman, setengah sudu bunga kering dicampurkan dengan teh hitam atau hijau, dituangkan dengan air mendidih dan manis dengan madu. Anda boleh menambah madu untuk meningkatkan rasa.
Untuk menyejukkan air mineral atau jus buah pada hari musim panas yang panas, ais dibekukan dalam acuan dan satu kepala bunga dimasukkan ke dalam masing-masing. Minuman menjadi bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat.
Fakta menarik mengenai pansies
Legenda menceritakan tentang asal usul pansies: Zeus mengubahnya menjadi orang yang mengintip dewi cinta dan kecantikan duniawi, Venus.
Sekiranya anda menyebarkan kepala bunga terbalik pada sehelai kertas, anda dapat melihat garis besarnya menyerupai lelaki. Itulah sebabnya para penikmat bunga Perancis telah menetapkan tanaman itu sebagai simbol "meditasi". Maksudnya, jika seorang gadis menerima banyak pansies, lelaki itu ingin memberitahunya: "Saya selalu memikirkan anda tentang anda."
Di Rusia, dipercayai bahawa hadiah seperti itu berbahaya, dan tidak bernilai menanam bunga di kebun. Secara tradisional, dipercayai bahawa keranda dihiasi dengan karangan bunga dan karangan bunga.
Di England, kepercayaan popular dikaitkan dengan banci: jika anda memilih sejambak, hujan akan turun. Murid-murid asrama tertutup di Old England saling menyampaikan pesanan dengan bunga kering. Untuk menerima herbarium seperti itu dari seorang pemuda bermaksud pernyataan cinta kepada seorang gadis.
Tiang menggunakan jus pansi untuk membuat ramuan cinta. Diduga, perlu menaburkan kelopak mata orang yang sedang tidur, dan setelah terbangun dia akan jatuh cinta dengan yang pertama kali dilihatnya.
Pada masa ini, sudah jelas bahawa pansies tidak mempunyai sifat ajaib, tetapi masih ada pelindung. Menghalang perkembangan kudis pada bunga yang tumbuh berdekatan. Oleh itu, membuat ensemble di tempat tidur bunga, lebih baik menanam violet di antara tanaman yang lain.
Kelebihan pansies violet untuk wanita tidak ternilai. Topeng tumbuhan akan membantu mengatasi peningkatan pigmentasi, menghentikan perubahan berkaitan dengan usia dan mengembalikan kilauan dan kecantikan pada kulit. Oleh itu, jika boleh, anda mesti menanam bunga di kebun anda sendiri.
Tonton video mengenai pansies:
