Sebelum ini, kentang muda kecil disusun dan dibuang. Hari ini, semuanya telah berubah dan kentang kecil muda pertama mula digunakan dalam semua jenis hidangan. Contohnya, cara mudah menggorengnya dalam kupas dalam kuali.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kentang muda goreng adalah hidangan yang sangat sederhana dan berperisa. Tidak mungkin untuk menentang godaan seperti itu. Nikmati tanaman akar ini, tidak ada yang akan menolak. Dan jika sayur-sayuran juga berasal dari kebunnya sendiri, ia adalah produk semula jadi yang tulen secara ekologi.
Anda boleh memasak kentang muda tanpa memotong kulitnya, seperti buah masak. Oleh kerana kulit nipis mengandungi banyak vitamin berguna, dan kulitnya sendiri lembut, lembut dan enak. Tetapi "mata" dan tempat-tempat kerosakan mesti dipotong. Kentang mentah goreng dalam minyak sayuran. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengambil campuran minyak: sayur-sayuran dan mentega, sehingga ubi akan lebih lembut. Babi babi juga sesuai untuk proses ini, tetapi anda perlu mengambil kira bahawa hidangannya akan lebih berkhasiat.
Saiz buahnya boleh berubah-ubah. Perkara utama adalah memilih maksimum ukuran yang sama sehingga mereka memasak pada masa yang sama. Buah yang paling sedap adalah yang termuda. Mereka adalah yang paling halus dan mempunyai rasa manis. Sekiranya anda takut bahawa kentang tidak akan digoreng sepenuhnya, pertama anda boleh mendidihnya sedikit, dan kemudian goreng sehingga ditutup dengan kerak coklat keemasan. Kentang seperti itu bagus dalam pelbagai kombinasi, terutama dengan daging dan cendawan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 192 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2 ulas
- Dill - sekumpulan
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Perasa untuk kentang - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan kentang muda goreng keseluruhan:
1. Basuh kentang dengan baik. Anda boleh menggosoknya dengan span besi. Pada masa ini, panaskan wajan dengan minyak sayuran dan masukkan kentang. Dianjurkan untuk memilih kuali dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal, ini menjadikan panas tetap baik. Besi tuang berat sangat sesuai.
2. Hidupkan api sederhana dan goreng kentang hingga kekuningan. Kacau secara berkala untuk mengelakkan terbakar.
3. Basuh dill dan potong halus. Hantar ke kuali dengan kentang. Kupas bawang dan masukkan penekan atau potong halus. Perasakan hidangan dengan perasa garam dan kentang.
4. Kacau kentang, kurangkan suhu hingga sederhana, tutup periuk dan terus renehkan ubi selama 10 minit lagi. Perlu dikukus, menjadi lembut dan lembut. Selepas itu, angkat penutup dan goreng kentang selama 5-7 minit lagi, sehingga mereka memperoleh kerak garing.
Hidangkan makanan panas. Kentang sangat enak sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Anda hanya boleh memotong salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang muda goreng.
