Banyak hidangan lazat disediakan dari kubis putih. Sebagai contoh, salah satu pilihan asal adalah hidangan masakan Rusia - kaserol. Ia akan dibincangkan dalam tinjauan ini.
Kandungan resipi:
- Kobis kubis - kehalusan dan rahsia resipi
- Casserole kubis bakar oven - resipi, seperti di tadika
- Kobis kubis: resipi daging cincang
- Kubis kubis: resipi dengan keju dan keju kotej
- Resipi video
Kubis putih boleh dibeli di mana-mana kedai hari ini. Ia tidak kehilangan khasiat dan khasiatnya untuk jangka masa yang panjang, harganya murah, mudah dan mudah digunakan. Semua kualiti ini menjadikannya sayur kegemaran, jadi banyak suri rumah menggunakan produk dalam memasak dan menyediakan pelbagai hidangan. Catatan hari ini adalah mengenai resipi kaserol dari sayur yang indah ini.
Kobis kubis - kehalusan dan rahsia resipi
Kubis kubis bukan sahaja enak, tetapi juga hidangan yang sihat. Oleh kerana kubis dikurniakan pelbagai mineral, unsur surih dan vitamin, yang memberi kesan positif kepada tubuh. Tetapi untuk menjadikan hidangan itu enak dan mengisi badan dengan bahan berharga, anda perlu memasak kaserol yang enak. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira nuansa berikut.
- Untuk kaserol, anda boleh menggunakan kubis apa pun: kubis putih, kembang kol, kubis Brussels, Beijing, dll.
- Semasa membeli kubis putih, anda harus memperhatikan daunnya. Mereka tidak boleh lesu dan hijau, dan perbungaan harus berwarna putih salji, tanpa warna berkrim.
- Kembang kol segar tidak sesuai untuk penyimpanan, jadi cepat kehilangan sifat berharga.
- Perbungaan kembang kol adalah tempat kegemaran serangga. Masukkan kubis ke dalam air masin dan sejuk selama satu jam sebelum dimasak. Kemudian basuh di bawah air yang mengalir dan mula memasak.
- Sekiranya perbungaan kubis putih teksturnya padat, ini bermakna terdapat banyak protein sayuran di dalamnya.
- Kembang kol untuk digunakan dalam kaserol biasanya dimasak terlebih dahulu, seperti dikisar atau direbus. Terdapat juga resipi di mana kembang kol dipanggang acar.
- Untuk memasak secara serentak semua produk yang mempunyai tempoh rawatan haba yang berbeza, bahan-bahannya dimasak terlebih dahulu secara berasingan, dan kemudian digabungkan, ditutup dengan sos, ditaburkan dengan keju dan dibakar di dalam ketuhar, dalam bentuk yang hampir selesai.
- Anda boleh menggabungkan kubis dalam kaserol dengan produk yang berbeza: cendawan, daging, ayam, arnab, daging babi, sosej dan produk daging yang lain.
- Kerak coklat berasal dari telur dan keju.
- Anda boleh menuangkan pelbagai sos di atas kaserol. Tetapi terutamanya kubis sesuai dengan tampalan tomato. Juga sos berdasarkan krim masam dengan bawang putih dan kacang tidak buruk.
- Rempah dan rempah pedas akan menambahkan nuansa rasa pada produk.
Casserole kubis bakar oven - resipi, seperti di tadika
Kubis tergolong dalam produk tidak beragi, oleh itu, untuk memberi rasa dan aroma kaserol, anda perlu menambahkan ramuan dan rempah semula jadi. Ini sangat penting jika anda menyediakan hidangan untuk anak, kerana ini adalah pilihan paling terang dalam makanan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 400 g
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 100 g
- Semolina - 1/2 cawan
- Susu - 1/2 cawan
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Campurkan semolina dengan susu, kacau dan biarkan membengkak selama 15 minit untuk meningkatkan jumlah bijirin. Jika tidak, tidak menyenangkan untuk mengikatnya pada gigi di kaserol yang sudah siap.
- Kemudian tuangkan mentega cair dan kacau.
- Basuh kubis, buang perbungaan atas, kerana selalunya kotor, dan potong dengan tangan atau menggunakan gabungan.
- Garam dan goncangkan tangan anda sedikit sehingga mengeluarkan jusnya, sehingga hidangannya lebih enak.
- Tuangkan telur ke dalam mangkuk, garam, lada dan kacau.
- Campurkan kubis dengan jisim susu-manna dan kacau.
- Gris acuan dengan mentega dan letakkan doh.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan bakar produk selama setengah jam. Walaupun, bergantung pada ketebalan kaserol, ia mungkin memakan masa lebih lama.
- Hidangkan produk siap ke meja dengan krim masam sejuk. Sangat sedap untuk menggunakannya baik panas dan sejuk.
Kobis kubis: resipi daging cincang
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk tinggal di dapur lama, maka kaserol kubis sederhana dan daging cincang akan membantu. Hidangan berair dan lembut ini akan menarik perhatian setiap pemakan.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 800 g
- Daging cincang - 600 g
- Krim masam - 200 g
- Telur - 3 biji.
- Susu - 100 ml
- Bawang - 150 g
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh debunga. Rendamnya ke dalam air terlebih dahulu untuk menyingkirkan serangga. Kemudian letakkan di dalam air mendidih, di mana rendam selama 3-5 minit. Keringkan perbungaan dan potong menjadi kepingan sederhana.
- Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali hingga kekuningan.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan gaul dengan bawang. Musim dengan garam, lada dan kacau.
- Tuangkan telur ke dalam mangkuk, masukkan krim masam dan pukul dengan garpu untuk mencampurkan produk dan mengambil tekstur yang seragam.
- Griskan penaik dengan lapisan minyak nipis dan tambahkan separuh kubis.
- Isi dengan krim masam dan jisim telur.
- Sebarkan semua daging cincang di atasnya.
- Sebarkan sisa kubis di atasnya dan tuangkan sisa krim masam.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar produk selama 40 minit.
- Selepas masa ini, tuangkan susu ke atas makanan dan masak kaserol selama 10 minit lagi.
Kubis kubis: resipi dengan keju dan keju kotej
Sebarang kaserol adalah ruang untuk kreativiti. Dan kaserol kubis dua kali ganda begitu. Anda hanya perlu mengetahui bahagian sos untuk menuangkan, dan anda boleh bereksperimen dengan selebihnya.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg
- Keju kotej - 400 g
- Telur - 2 biji.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Keju - 100 g
- Minyak sayuran - untuk pelinciran acuan
- Roti roti - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh kubis, angkat daun atas dan potong menjadi kepingan. Garam, taburkan dengan garam, tekan dengan tangan anda sehingga keluar jus.
- Campurkan keju kotej dengan telur dan campurkan atau pukul dengan pengisar untuk mendapatkan tekstur homogen.
- Campurkan kubis dengan jisim curd dan kacau.
- Griskan loyang dengan lapisan mentega nipis dan taburkan serbuk roti.
- Masukkan jisim kobis-kobis ke dalamnya dan ratakan dalam lapisan sekata.
- Tuangkan krim masam ke atas produk dan taburkan dengan serutan keju.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan hantar produk untuk memanggang selama 40 minit sehingga ketat dan keemasan.
Catatan: Sekiranya anda ingin rasa kaserol lebih curd dengan rasa kubis yang ringan, kemudian ambil bahan seperti yang ditunjukkan dalam resipi. Sekiranya anda lebih suka mendapatkan rasa kubis yang lebih ketara, maka keju kotejkan separuh.
