Adakah anda suka daging babi, tetapi sudah cukup bosan dengan potongan daging, rebusan dan gulai? Dan apa lagi yang dimasak sedap tidak tahu? Kemudian saya cadangkan membuat stroganoff daging lembu dengan krim masam. Hidangan ini mudah disediakan, namun lazat dan memuaskan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Beef stroganoff adalah hidangan terkenal yang sangat popular di seluruh dunia. Skema klasik untuk penyediaannya melibatkan penggunaan daging lembu. Tetapi pilihan daging babi tidak lebih buruk. Potongan yang menggembirakan juga membangkitkan emosi rasa, memberi aroma yang luar biasa dan tekstur halus. Hidangan ini boleh disediakan dengan pelbagai cara. Walau bagaimanapun, resipi yang paling dihormati adalah dengan kuah krim masam. Daging lembut dan berair melengkapkan sos berkilat dan gurih, yang melembutkan serat daging, menjadikannya lebih lembut. Kami akan mempertimbangkan resipi ini sebagai tindakan, dan foto selangkah demi selangkah akan membantu anda menyelesaikan semua peringkat dengan betul dan jelas melihat bagaimana hidangan itu disiapkan.
Daging babi stroganoff dengan krim masam ternyata sangat lembut, dan kepingan daging hanya meleleh di mulut anda. Saya memotong tenderloin menjadi kiub, ini adalah pemotongan daging klasik untuk hidangan ini. Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka bentuk yang berbeza, anda boleh menggunakannya. Produk tambahan untuk hidangan ini sangat primitif dan tersedia untuk semua orang: bawang dan bawang putih, yang digoreng dengan minyak sayuran. Ini adalah hidangan dari kategori hidangan yang sukar merosakkan, walaupun anda seorang tukang masak yang tidak berpengalaman. Oleh itu, jika anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan makanan panas, enak dan enak, walaupun tidak lama di dapur, maka resipi ini sesuai untuk anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 176 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 800 g
- Bawang - 2-3 biji. bergantung pada ukuran
- Bawang putih - 3 baji
- Krim masam - 200 ml
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan stroganoff daging lembu babi dengan krim masam:
1. Basuh daging, potong lemak berlebihan, lepaskan dari filem dan urat. Keringkan dengan tuala kertas dan potong sehelai panjang 1cm x 5cm nipis.
2. Kupas bawang dan bawang putih, bilas dan potong: bawang dalam separuh cincin, bawang putih - dalam kepingan.
3. Panaskan minyak dengan baik ke dalam wajan untuk membuatnya mendidih. Letakkan kepingan daging dan goreng dengan cepat di atas api yang tinggi hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang putih dan bawang yang telah disiapkan ke dalam daging.
5. Bawa api ke suhu sederhana dan terus menggoreng makanan dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit.
6. Masukkan daun salam, lada sulah dan krim masam ke dalam kuali. Musim dengan garam dan lada.
7. Kacau, rebus dan turunkan suhu hingga minimum. Tutup periuk dengan penutup dan masak stroganoff daging sapi selama setengah jam sehingga asam krim masam melembutkan serat daging dengan baik, maka ia akan sangat lembut dan lembut. Rasa daging 10 minit sebelum memasak dan sesuaikan jika perlu. Hidangan dihidangkan panas dengan lauk mana pun, misalnya, dengan nasi rebus atau kentang tumbuk. Ia juga sesuai dengan pasta dan bubur apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging dalam sos krim masam. Daging lembu stroganoff.
