Sudahkah anda mencuba potongan terung? Adakah anda fikir ini mustahil? Tetapi tidak! Cubalah hidangan ini dan anda akan terkejut.
Adakah anda suka terung seperti yang saya sayangi? Saya menantikan musim di mana mungkin berjalan kaki sepenuhnya dan memasak dari mereka, memasak, memasak … Saya suka resipi baru dari sayur kegemaran saya. Baru-baru ini, seorang rakan memperlakukan saya, percayalah, potongan terung! Ternyata ia merupakan penemuan sebenar bagi saya! Hidangan lazat, beraroma, pedas sederhana dengan kerak coklat keemasan. Mmm … sedap! Saya tergesa-gesa untuk berkongsi resipi yang luar biasa ini dengan anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 117 kkal.
- Hidangan - untuk 2 orang
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Tepung gandum - 3-4 sudu besar. l.
- Roti roti - 0.5 sudu besar.
- Telur ayam - 2 biji.
- Garam, lada hitam tanah - secukup rasa
- Herba aromatik (Itali atau Provencal)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak potongan terung dalam adunan dengan foto
Mari sediakan terung. Kami akan mencucinya, membersihkan dan memotong tangkainya. Potong setiap terung memanjang ke pinggan setebal jari, taburkan setiap pinggan dengan garam dan biarkan selama 15-20 minit. Setelah terung dijus, bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kepahitan dan keringkan dengan tuala kertas.
Pukul dengan perlahan setiap kepingan terung di kedua-dua belah pihak dengan tukul daging. Jangan keterlaluan: daging sayur agak lembut, jangan ubahnya menjadi bubur.
Gulungkan kepingan terung yang telah pecah ke dalam tepung gandum yang telah diayak.
Kami mencelupkan telur telur - telur yang dipukul dengan sedikit garam dan lada.
Segera gulung serbuk roti di semua sisi. Pastikan seluruh permukaan kepingan terung ditutup dengan serbuk roti. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan ramuan aromatik ke keropok, misalnya, satu sendok teh ramuan Provencal atau Itali dan secubit paprika dan kunyit tanah untuk warna yang kaya.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik dan goreng terung di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Untuk menghilangkan lemak berlebihan, letakkan cincang siap pakai di atas tuala kertas.
Itu sahaja! Minimum produk, sangat sedikit masa - dan ada hidangan aromatik yang sangat enak di atas meja. Potongan terung dapat disajikan dengan salad sayur-sayuran, sayur panggang, atau acar. Hidangan hebat yang boleh dihidangkan semasa Prapaskah juga.
Ruddy, dengan kerak yang enak, potongan terung sudah siap. Panggil semua orang ke meja. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Potongan terung - sangat sedap
