Menurut resipi ini, anda akan memasak penkek yang lazat, wangi, nipis di dalam air dengan telur, dan resipi selangkah demi selangkah dengan foto akan membantu bahkan tukang masak yang paling tidak berpengalaman menangani tugas itu! Resipi video.
Ramai suri rumah pemula takut untuk memasak penkek. Tetapi ini semua buat masa ini. Setelah mencuba membuat penkek sekali, anda akan nampak sama sekali tidak sukar. Dengan menggunakan resipi ini dengan gambar langkah demi langkah, kami akan membuat penkek yang lazat, bulat dan nipis. Doh diuli pada tepung gandum (tetapi pilihan lain mungkin), dan komponen cairnya berbeza: susu, krim masam, whey, kefir atau air. Oleh kerana produk susu dan fermentasi tidak selalu terdapat di dalam peti sejuk, suri rumah sering memasak penkek di dalam air dengan telur.
Dengan penyediaan adunan yang betul di dalam air, penkek akan menjadi tidak lebih buruk daripada yang klasik, dalam susu. Sudah tentu, aroma berkrim tidak akan ada, tetapi teksturnya akan lembut, lembut dan halus. Tetapi, bahan asas - air, harus dirawat dengan penuh tanggungjawab. Lebih baik mengambilnya musim bunga atau ditapis, dibenarkan menggunakan soda. Anda tidak perlu mendidihnya sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Air paip yang tidak dirawat tidak baik kerana dia terlalu sukar.
Pancake di atas air baik dalam bentuknya sendiri, dituangkan dengan sos, dan dengan isi dan bahan tambahan. Selain itu, pancake di atas air bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Oleh itu, ia boleh dibuat untuk penggunaan di masa depan dalam sebahagian besar, beku, dan, jika perlu, dipanaskan semula dalam kuali atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 135 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Air - 2 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Tepung - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Gula - 3-4 sudu besar
Langkah demi langkah memasak penkek di dalam air dengan telur, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan minyak sayuran ke dalamnya dan gaul rata. Minyak sayuran digunakan secara tradisional tanpa bau dan kekotoran asing.
2. Kemudian masukkan telur mentah dan campurkan bahan cair lagi hingga sebati. Sekiranya telur itu buatan sendiri, maka pancake akan berubah menjadi warna kekuningan yang indah.
3. Tuangkan tepung, yang diinginkan untuk disaring melalui ayak halus. Ini akan menjadikannya lebih baik dengan komponen adunan yang lain. Tepung boleh digunakan premium atau kelas satu, tetapi dengan kandungan gluten yang tinggi. Masukkan juga gula dengan sedikit garam ke dalam makanan.
4. Gunakan pengisar atau pukul untuk menguli adunan hingga rata. Tidak boleh ada ketulan dalam adunan.
5. Masukkan periuk di atas api dan panaskan dengan baik. Sebelum membakar pancake pertama, saya cadangkan mengoles bahagian bawah kuali dengan minyak atau lemak. Ini akan mengelakkan pancake pertama melekat. Pada masa akan datang, anda tidak perlu melakukan ini, kerana mentega dimasukkan ke dalam adunan.
Apabila kuali dipanaskan dengan baik, ambil doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali. Putar ke semua arah sehingga menyebar ke seluruh bahagian bawah. Goreng pancake di satu sisi dengan api sederhana dan terbalikkan. Goreng hingga coklat keemasan, kira-kira 1-1.5 minit di setiap sisi.
Hidangkan pancake panas di atas air dengan telur dengan topping apa pun.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek di dalam air dengan telur.
