Hujung minggu adalah masa yang tepat untuk percubaan kuliner, apabila anda dapat memanjakan keluarga dan mengadakan pesta kecil. Mari buat penkek yang enak di dalam air dengan pir goreng. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pancake dengan pengisian buah adalah peluang terbaik untuk menggabungkan rasa kegemaran anda dalam satu hidangan dan menggembirakan orang yang anda sayangi. Pengisian buah adalah salah satu pilihan cepat, berpatutan, dan lazat. Pilih buah kegemaran anda mengikut citarasa anda dan buat versi pengisian anda sendiri. Pada musim panas, buah segar bermusim disediakan. Untuk meningkatkan rasa, buahnya karamel dalam kuali dengan sedikit gula, mentega dan, jika dikehendaki, rempah secukupnya. Untuk ini, bukan sahaja pir yang sesuai, tetapi juga epal, pic, aprikot, plum. Anda boleh membuat pinggan buah. Epal, pisang dan pir sangat sesuai. Atau persik dengan aprikot dan plum. Anda boleh mencampurkan nanas dan kiwi untuk rasa eksotik. Persik dengan epal dan secubit gula vanila juga sedap.
Sekiranya dikehendaki, kisar buah goreng dalam pengisar sehingga pekat. Komposisi buah dibungkus dalam pancake manis dan dihidangkan. Untuk seorang amatur, tambahkan sedikit sirap, karamel, sos krim, satu sudu ais krim, krim … Adalah mustahil untuk menjauhkan diri anda dari makanan istimewa ini! Lempeng semacam itu dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Jika anda tidak mempunyai buah, beri atau jem buah, madu, susu pekat, sirap maple, kacang tanah dan pasta wijen sangat sesuai untuk pengisian manis …
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar. Air - 2 sudu besar.
- Garam - secubit
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Pir - 3 pcs.
- Mentega - 20 g
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak penkek di dalam air dengan pir goreng, resipi dengan foto:
1. Dalam mangkuk untuk menguli pancake, tuangkan air minuman dan tambah minyak sayuran. Anda boleh menggunakan air mineral atau cecair lain. Contohnya, susu, kefir, bir, jus.
2. Pukul telur ke dalam semangkuk air dan mentega.
3. Masukkan gula dengan secubit garam dan pukul untuk membentuk asas cecair yang halus.
4. Ayak tepung melalui ayak halus ke dalam mangkuk dengan jisim cair.
5. Gunakan whisk atau blender untuk menguli doh sehingga tidak ada gumpalan. Anda mungkin memerlukan lebih kurang tepung, bergantung pada kelekaannya. Oleh itu, tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak keterlaluan. Konsistensi doh mestilah seperti krim masam yang sangat berair. Walaupun doh boleh menjadi lebih pekat. Semakin nipis, penkek semakin nipis, dan sebaliknya: lebih tebal - lebih tebal.
6. Panaskan kuali dengan baik dan sikat bahagian bawah dengan minyak atau lemak sebelum memanggang pancake pertama. Sudu doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali. Putar untuk menyebarkan adunan dalam bulatan.
7. Goreng pancake di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
8. Semasa penkek digoreng, sediakan pengisian buah. Cairkan mentega ke dalam kuali yang lain.
9. Basuh dan keringkan pir, potong inti dengan biji dan potong. Hantar mereka ke wajan dengan mentega.
10. Perasakan dengan gula dan goreng di semua sisi dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Tekstur buah harus tetap teguh, jadi berhati-hatilah untuk tidak membersihkannya.
Hidangkan pancake panas siap pakai di dalam air dengan pir goreng, yang diletakkan di tengah risalah atau letakkan di piring di sebelahnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek coklat dengan buah.
