Bagaimana cara memasak potongan kalkun diet? Rahsia dan kehalusan Chef. Resipi untuk potongan kukus, di dalam ketuhar, di dalam periuk perlahan.
Kandungan resipi:
- Cara memasak potongan kalkun - rahsia dan kehalusan koki
- Diet kukus kalkun
- Potongan Turki di dalam ketuhar
- Potongan Turki dengan zucchini
- Potongan kalkun cincang dalam periuk perlahan
- Potongan kalkun cincang
- Resipi video
Daging kalkun sangat sesuai untuk makanan diet. Ia termasuk dalam menu kanak-kanak dan diet. Daging putih Turki sangat lembut dan kurus. Ia mudah dicerna dan diserap oleh badan. Ia direbus, dibakar, direbus. Dan salah satu hidangan makanan adalah kalkun. Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh memasaknya di dalam ketuhar atau menggunakan kaedah wap lama nenek kami. Tetapi, jika anda memasak potongan daging dari payudara, daging yang sangat makanan, maka ia akan menjadi sedikit kering. Walau bagaimanapun, tuan rumah dan tukang masak dalam kes ini, saya menasihati anda untuk menggunakan beberapa rahsia.
Cara memasak potongan kalkun - rahsia dan kehalusan koki
- Daging cincang mesti lembut, jadi mesti dicincang dua kali.
- Tambahkan kelembutan dan rasa enak pada potongan daging - zucchini, kubis, labu, roti tanpa kerak yang direndam dalam susu.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah ramuan aromatik pada daging cincang: thyme, basil, oregano, allspice …
- Mentega akan menambahkan rasa enak pada daging cincang.
- Untuk membuat potongan kukus pucat lebih cerah, tambahkan wortel parut halus atau sayur cincang ke daging cincang.
- Gris bekas kukus dengan minyak agar roti tidak melekat semasa memasak.
- Sekiranya daging cincang tebal, tambahkan sedikit susu, kaldu atau krim masam ke dalamnya.
- Lebih baik membuat daging cincang di rumah sendiri dalam penggiling daging. Simpan daging cincang boleh mengandungi kulit dan tulang rawan.
- Pilih kalkun lembap, dengan kulit ringan, tanpa bau asing.
- Gunakan serbuk roti tanah untuk membuat roti. Anda boleh menggantinya dengan tepung, biji bijan, oatmeal, atau keju parut.
Diet kukus kalkun
Sekiranya anda memantau berat badan anda atau mengikuti diet yang sihat, maka resipi diet kalkun diet sesuai untuk tujuan ini. Selain sangat sihat, makanannya juga sedap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Oatmeal - 5 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 3 ulas
Langkah demi langkah memasak potongan diet kalkun kukus, resipi dengan foto:
- Basuh daging dan putar melalui penggiling daging.
- Kupas bawang dengan bawang putih dan juga melalui auger penggiling daging.
- Tatal tepung oat pada penggiling kopi atau melalui penggiling daging.
- Garam atau lada daging cincang.
- Bentuk roti pada bentuk bulat dan letakkan di atas ayak di atas periuk air mendidih.
- Tutup roti dengan penutup dan kukus selama kira-kira satu jam.
Potongan Turki di dalam ketuhar
Kutil Turki bukan sahaja makanan, tetapi juga sangat enak. Dan jika mereka dipanggang di dalam ketuhar, mereka memperoleh kerak emas yang indah, sementara rendah kalori.
Bahan-bahan:
- Kalkun cincang - 500 g
- Kentang - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Kefir - 60 ml
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada - secubit
Langkah demi langkah memasak potongan kalkun di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
- Kupas dan kisar kentang, wortel dan bawang.
- Satukan daging cincang dengan sayur-sayuran yang dipintal.
- Musim daging cincang dengan garam dan lada. Pukul telur dan tuangkan kefir.
- Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Bentuk roti dengan tangan anda dibasahi dengan air dan letakkan produk di atas loyang yang sudah berminyak.
- Hantar potongan daging ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-50 minit.
Potongan Turki dengan zucchini
Resipi untuk potongan daging zucchini kalkun di dalam ketuhar tanpa roti tidak memerlukan menggoreng dalam kuali dan penggunaan lemak apa pun. Mereka dibakar di dalam ketuhar dengan cara yang paling lembut dan diet untuk kesihatan.
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Dedak gandum - 20 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak potongan kalkun dengan zucchini, resipi dengan foto:
- Kisar kalkun dengan pengisar.
- Basuh zucchini dan parut.
- Satukan daging cincang, labu, telur, garam dan lada.
- Potongan buta, gulungnya dalam dedak dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.
- Hantar produk untuk dibakar dalam oven selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Potongan kalkun cincang dalam periuk perlahan
Dengan menyediakan pembantu dapur - periuk perlahan, anda boleh memasak resipi makanan lazat dan lazat untuk potongan daging kalkun cincang. Hidangannya lembut, lembut, berair, dan pada masa yang sama sangat sihat.
Bahan-bahan:
- Fillet Turki - 500 g;
- Bawang - 1 pc.;
- Hijau pasli - 1 sudu besar L.;
- Garam - secubit atau secukup rasa.
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak potongan kalkun cincang dalam periuk perlahan, resipi dengan foto:
- Basuh isi ayam belanda, keringkan dan putar melalui penggiling daging.
- Kupas bawang dan putar juga.
- Masukkan pasli cincang dengan garam dan telur ke daging cincang.
- Kacau daging cincang dengan baik.
- Tuangkan air panas ke dalam mangkuk multicooker, dan gris panggangan dengan minyak.
- Bentuk roti dan letakkan di rak dawai selebar 1-1,5 cm.
- Tetapkan multicooker ke program Steaming dan masak roti selama 20-25 minit.
Potongan kalkun cincang
Resipi untuk daging kalkun cincang berair dan lembut akan menjadi hidangan biasa yang hebat yang akan melengkapkan makanan anak-anak dan makanan. Pada masa yang sama, luangkan masa minimum untuk memasak.
Bahan-bahan:
- Daging kalkun - 0,5 kg
- Minyak zaitun - 80 ml.
- Serbuk Roti - 100 g
- Susu - 100 ml
- Bawang - 2 biji.
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Gulungan putih - 350 g
- Halia kering tanah - 10 g
- Herba segar - setengah tandan
- Lada - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan potongan daging kalkun cincang, resipi dengan foto:
- Potong kerak dari gulungan dan rendam susu selama 5 minit. Kemudian peras dengan tangan anda dan melalui penggiling daging.
- Bilas daging kalkun dan potong kecil.
- Kupas bawang dan bawang putih, basuh, potong halus dan tumis dalam kuali dalam minyak zaitun.
- Gabungkan semua produk: daging, sayur tumis, roti, telur, herba dan rempah.
- Kacau daging cincang, bentuk roti dan roti dalam serbuk roti.
- Letakkan roti di atas loyang yang sudah berminyak.
- Hantar produk untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
Resipi video:
