Resipi langkah demi langkah untuk hidangan sederhana - digoreng biru dengan daging dalam kuali. Hidangan boleh dibuat bebas atau disajikan dengan beberapa jenis lauk. Kehalusan dan rahsia memasak. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak goreng biru dengan daging dalam kuali
- Resipi video
Terung dengan daging adalah kombinasi win-win, menarik dan agak luar biasa! Hidangan yang dibuat dari produk ini sedap dan enak, senang disediakan, dan dimakan dengan cepat. Anda tidak memerlukan oven seperti semuanya berfungsi dengan baik dalam kuali. Makanan akan menarik bagi semua pemakan dan bahkan gourmet yang paling menuntut. Terdapat banyak pilihan untuk memasak hidangan ini, tetapi yang paling lazat adalah yang berwarna biru yang digoreng dengan daging di dalam kuali. Walau bagaimanapun, agar terung dengan daging cincang dalam kuali menjadi enak dan berkhasiat, anda perlu mengetahui beberapa prinsip penyediaannya, petua dan trik berguna.
- Semakin tua dan semakin besar buahnya, semakin teruk rasanya. Ketika mereka masak, daging kornet berbahaya terkumpul dalam terung, yang menambah kepahitan. Oleh itu, agar hidangannya enak dan sihat, anda harus memilih spesimen muda dan kecil.
- Walau bagaimanapun, jika tidak ada warna biru muda, dan anda harus menggunakan sayur yang sudah matang, maka mereka harus terlebih dahulu diproses: potong dan hilangkan kepahitan. Untuk melakukan ini, mereka dituangkan dengan air masin atau hanya ditaburkan dengan garam, dan setelah 15-30 minit mereka dibasuh dengan air.
- Sekiranya anda ingin mengekalkan bentuk irisan terung dan tidak mengubah makanan menjadi bubur, maka lebih baik jangan memotong kulit sayur.
- Rakan terbaik untuk terung adalah bawang putih. Produk-produk ini disatukan dalam satu pinggan. Sekiranya anda tidak mahu aroma bawang putih cerah hadir, masukkan ke dalam pinggan di tengah memasak. Sekiranya anda ingin merasakan aroma aroma bawang putih, letakkan cengkih cincang di hujungnya.
- Terung dengan daging biasanya dimasak dalam kuali dengan dua cara: goreng atau rebus. Kadang kala kedua kaedah rawatan haba digabungkan.
- Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan anda, gunakan fillet ayam yang dipintal, dan goreng terung dalam kuali lekat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Daging cincang - 300 g
- Bawang - 2 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak goreng biru dengan daging dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Basuh terung, keringkan dengan tuala kertas dan potong kiub bersaiz sederhana. Sekiranya anda menggunakan sayur yang sudah matang, maka pra-proseskan seperti yang dijelaskan di atas dan hilangkan kepahitan. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan terung dan goreng, kacau hingga kekuningan.
2. Ingat bahawa terung suka minyak dan menyerapnya seperti spons, jadi anda perlu menambahkan minyak ke dalam kuali. Tetapi makanan akan berlemak dan berkalori tinggi. Gunakan kuali nonstick untuk mengurangkan kalori. Ia tidak memerlukan banyak minyak, dan sayur-sayuran tidak akan terbakar.
3. Kupas bawang dan potong halus. Sekiranya anda mempunyai sebilangan besar daging, putar melalui penggiling daging. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak dan goreng daging cincang dengan bawang hingga coklat keemasan.
4. Satukan terung dengan daging cincang dalam satu kuali dan kacau. Musim hidangan dengan garam dan lada tanah secukup rasa. Masukkan cengkih bawang putih yang telah dikupas melalui penekan. Masukkan juga ramuan dan rempah. Kacau, tutup periuk dan renehkan goreng biru dengan daging di dalam kuali selama 10-15 minit. Hidangkan suam atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung goreng dengan daging cincang.
