Ingin mempelbagaikan menu harian anda dan mengejutkan tetamu anda dengan makanan yang enak dan berkhasiat? Saya menasihati anda untuk memasak daging lembu goreng. Ia cukup mudah dilakukan, tetapi selalu sedap. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak daging lembu goreng
- Resipi video
Daging lembu adalah produk sampingan yang popular yang rendah kalori dan kaya dengan rasa. Dan dari segi nilai pemakanan dan rasa kenyang, ia tidak kalah dengan daging. Ini adalah sumber zat besi dan vitamin B. yang berharga. Dalam memasak, ia dihargai rasanya dan sesuai dengan banyak produk. Semua hidangan yang disediakan daripadanya dianggap makanan istimewa. Biasanya, jantung direbus dan digunakan untuk pelbagai makanan ringan. Tetapi hari ini saya mencadangkan untuk menggorengnya. Ini adalah hidangan yang sangat lazat dengan penyediaan ringkas yang boleh disediakan untuk makan tengah hari yang enak dan sedap atau makan malam yang enak. Dalam resipi, jantung tidak direbus, tetapi dilapisi tepung roti dan digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
Hati daging lembu adalah produk yang jarang muncul di meja kami. Tetapi setelah menguasai teknik penyediaannya, setelah mempelajari pelbagai resipi, ia akan menjadi tetamu biasa di meja makan anda. Untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja daging sapi, tetapi juga daging babi atau ayam. Walau apa pun, makanan akan keluar dengan selera, aromatik dan berair. Semua orang, tanpa pengecualian, menyukainya. Sebagai lauk untuk hati goreng, anda boleh menyajikan kentang, dimasak dalam bentuk apa saja, nasi rebus, soba, pasta atau sayur bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 119 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Jantung daging lembu - 0.5 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 pc.
- Tepung - 2-3 sudu besar. untuk membuat roti
- Garam - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak daging sapi goreng, resipi dengan foto:
1. Basuh jantung daging lembu dengan baik untuk membersihkan darah yang ada. Kemudian keringkan dengan tuala kertas dan kupas saluran darah yang menonjol. Potong semua filem dan lemak dari dalamnya, jika ada, dan potong memanjang menjadi kepingan nipis, seperti potongan, setebal sekitar 5-7 mm.
2. Tutup jantung dengan pelekat dan tukul di kedua sisi dengan tukul untuk menjadikannya dua kali lebih tipis dari ukuran asalnya. Jantung terdiri daripada tisu otot yang padat dan sukar, dan oleh itu memerlukan memasak jangka panjang. Dan kerana kita mengirisnya dengan nipis dan memukulnya lagi, serat akan menjadi lembut dan jantung akan cepat masak.
3. Tuangkan telur ke dalam mangkuk, masukkan secubit lada, garam dan kacau hingga rata sehingga putih telur dan kuning telur merata ke seluruh jisim.
4. Rendam sekeping daging sapi yang hancur ke dalam campuran telur dan putar beberapa kali sehingga ditutup pada semua sisi dengan jisim.
5. Pindahkan jantung ke semangkuk tepung dan putar beberapa kali sehingga benar-benar dilapisi tepung roti.
6. Letakkan kepingan hati sapi dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran. Goreng pada api yang tinggi selama 3-5 minit di setiap sisi hingga coklat keemasan.
7. Apabila dibalik ke sisi lain, tuangkan 50 ml air, tutup penutup dan reneh selama setengah jam. Hidangkan hati daging lembu goreng siap dengan lauk, sos, salad, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan daging sapi.
