Bagaimana membuat pengasam sayur di rumah? Resipi langkah demi langkah universal dengan foto. Pemilihan produk. Resipi video.
Sayuran bakar di piknik atau di dalam oven adalah hidangan kegemaran bukan sahaja untuk vegan, wanita dan kanak-kanak yang menurunkan berat badan. Malah pemakan daging tidak akan menolak sebiji juicy. Walau bagaimanapun, banyak orang berpendapat bahawa memanggang sayur-sayuran di dalam ketuhar, di panggangan atau di panggangan agak mudah. Saya mengambil produk kegemaran saya, meletakkannya di atas panggangan atau menggantungnya di atas lidi dan menunggu sehingga digoreng. Semuanya ringkas, berpatutan dan sedap. Tetapi agar sayur-sayuran yang dipanggang benar-benar enak, mereka mesti diasinkan terlebih dahulu. Dan bagaimana cara menyediakan pengasam dengan betul, hanya sedikit orang yang tahu. Oleh itu, saya mencadangkan resipi universal untuk pengasam sayur-sayuran.
Ia sangat sesuai untuk memasak sayur-sayuran panggang di dalam ketuhar, di panggangan, di dalam kuali, dan di panggangan … Mereka akan menjadi ajaib dan pedas. Berair, tidak hambar, sedikit garing dan lembut pada masa yang sama, mengekalkan aroma dan faedahnya. Ini adalah lauk terbaik dan tambahan paling lazat untuk kebab daging.
Pengasam ini sesuai untuk semua sayur-sayuran dan sangat menekankan rasa dari mana-mana produk yang dipilih. Baik terung, zucchini, zucchini, tomato, bawang, paprika, wortel, cendawan, dan lain-lain. Anda boleh bereksperimen dengan satu set sayur-sayuran dan memilihnya mengikut kehendak anda. Perkara utama ialah sebilangan sayur-sayuran tidak terbakar, dan yang lain tidak tetap separuh matang. Untuk melakukan ini, bahagikan menjadi lembut dan keras, dan bakar untuk jangka masa yang berlainan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 159 kcal.
- Hidangan - untuk kira-kira satu terung
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Kicap - 1 sudu besar
- Jus lemon - 2 keping
- Garam - secubit
- Herba Provencal - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Mustard - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan pengasam sejagat untuk memanggang sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk yang dalam. Ini adalah minyak serbaguna yang sesuai dengan semua produk. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantinya dengan minyak zaitun.
2. Tuangkan kicap ke dalam minyak sayuran. Biasanya ia digunakan klasik. Tetapi jika anda suka dengan rasa halia atau bawang putih, teriyaki, dan lain-lain, maka anda boleh menggunakannya.
3. Masukkan pes mustard ke perapan. Serbuk mustard akan berfungsi, dan mustard bijirin Perancis juga berfungsi dengan baik.
4. Potong kepingan yang dikehendaki dari lemon dan perah jusnya. Pastikan tiada tulang masuk ke pengasam. Sekiranya tidak ada lemon, ganti dengan limau.
5. Masukkan ramuan Provencal, lada hitam dan garam. Hati-hati dengan penambahan garam, kerana kicap dimasukkan ke dalam perapan, yang sudah masin. Oleh itu, perasakan pengasam sebelum menambah garam.
8. Kacau makanan hingga sebati. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan garpu atau pukul. Seterusnya, celupkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam perapan dan kacau hingga melapisi setiap gigitan dengan sos.
Ini adalah resipi universal, tetapi setiap suri rumah dapat menambahkannya dengan rempah, ramuan dan ramuan kegemarannya. Sebagai contoh, pencinta rasa sedap boleh menambahkan ketumbar atau selasih. Untuk penggemar makanan pedas, tambahkan lada merah tanah atau cili segar yang dicincang halus.
