Hidangan untuk meja perayaan dan sehari-hari - salad dengan tomato, timun dan lidah. Hidangan berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Lidah daging lembu adalah makanan istimewa yang terkenal yang sering hadir pada hari raya dalam bentuk aspic. Tetapi hari ini saya mencadangkan untuk menyediakan hidangan bukan sahaja untuk acara khidmat, tetapi juga untuk makan malam keluarga - salad dengan lidah daging lembu. Ini adalah hidangan kalori yang enak, memuaskan dan tidak terlalu tinggi kalori. Serangga ini dilengkapi dengan tomato, timun dan ramuan, yang menambah kesegaran dan aroma. Hidangannya ringkas dan cepat. Tetapi, tentu saja, resipi salad menganggap bahawa lidah mesti sudah direbus dan disejukkan. Kemudian proses memasak akan memakan masa beberapa minit.
Oleh itu, mari kita cuba membuat salad dengan lidah dan tomato di rumah. Hampir semua sayur-sayuran digabungkan dengan produk daging ini, bukan hanya timun dan tomato. Anda boleh menambah lada belalai, saderi tangkai, kubis, dan lain-lain ke dalam salad. Anda boleh membuat makanan yang lebih memuaskan dengan menambahkan telur ayam atau keju rebus. Jangan lupa untuk menambah ramuan segar: bawang, bawang putih, pasli, dill, ketumbar, kemangi - mereka menekankan rasa dari rebus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 87 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 2 biji.
- Pasli - beberapa ranting
- Lidah daging lembu rebus - 200 g
- Biji sawi - 1 sudu kecil
- Bawang hijau - sebilangan bulu
- Timun - 2 pcs.
- Minyak sayuran halus - 2-3 sudu besar. untuk mengisi minyak
- Basil - beberapa ranting
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak salad dengan tomato, timun dan lidah, resipi dengan foto:
1. Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong separuh. Potong tangkai, dan potong buah itu sendiri menjadi seperempat cincin 5-7 cm atau potong mengikut urutan rawak. Sekiranya tomato sangat berair, maka apabila dipotong kecil, ia akan mengalir. Potong buah-buahan tersebut dengan kasar. Kemudian mereka di salad akan lembut, berair dan ketara. Atau ambil tomato dari jenis Cream atau Cherry, ia padat dan praktikalnya tidak memberi jus. Dan jika anda mengambil tomato dalam salad pelbagai warna, misalnya. Merah, kuning dan oren, maka hidangan akan kelihatan lebih cerah.
2. Basuh timun, keringkan, potong hujungnya di kedua sisi dan potong cincin seperempat nipis.
3. Basuh pasli dan kemangi, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus.
4. Basuh bulu bawang hijau, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus.
5. Potong bahagian lidah menjadi kiub atau helai. Resipi itu menggunakan lidah daging lembu, tetapi daging babi juga akan berfungsi.
Cara memasak lidah dengan betul
Cara memasak lidah sapi dengan betul, anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto di laman web kami. Untuk melakukan ini, gunakan rentetan carian. Dan jika sudah ada serai rebus, mungkin akan disediakan salad dalam beberapa minit. Tetapi jika anda tidak tahu cara memasaknya, maka saya akan memberitahu anda bagaimana cara membuatnya. Lidah daging lembu mempunyai berat purata kira-kira 1 kg. Untuk berat jeroan ini, memasak selama 2 jam sudah cukup. Rendam lidah yang telah dibasuh ke dalam air dan rebus selama 15 minit. Kemudian ubah air, tambah garam, masukkan bawang dengan rempah kegemaran anda dan reneh selama 2 jam dengan api kecil di bawah penutup. Kemudian letakkan jeroan di bawah air dingin yang mengalir selama beberapa minit dan kupas lapisan keputihan atas. Sejukkan serbuk dengan baik pada suhu bilik dan dinginkan di dalam peti sejuk. Perlu diperhatikan bahawa lidah tidak dapat dicerna, jika tidak, ia akan menjadi terlalu lembut dan akan runtuh. Setelah mendidih, kuahnya boleh digunakan untuk membuat sup.
6. Satukan semua makanan cincang dalam mangkuk yang dalam.
7. Masukkan bijirin mustard, garam dan minyak sayuran. Sekiranya anda mahu, anda boleh menyediakan apa-apa produk pembalut, atau menyediakan komponen berpakaian yang sukar menggunakan kicap, cuka anggur, sos balsamic, minyak zaitun, jus lemon, yogurt semula jadi, krim masam, dll.
8. Kacau salad dengan tomato, timun dan lidah dengan baik dan sejukkan selama 15 minit. Kemudian sajikan ke meja. Semasa menghidangkannya, anda boleh menambahkannya dengan meletakkan telur rebus di piring untuk setiap pemakan. Kuning telur yang lembut dan lembut akan menjadi sebahagian daripada pembalut.
Salad yang lazat, ringan dan sedap ini akan dimakan dengan senang hati oleh wanita dan lelaki setelah seharian bekerja. Dia akan menghiasi meja perayaan dan akan menggembirakan semua tetamu. Ia boleh dipanggil diet kerana hidangan disediakan tanpa mayonis dan daging berlemak.
