Hidangan berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat pancake zucchini tanpa telur di rumah. Resipi video.
Adakah anda akan membakar penkek zucchini, tetapi tidak ada telur di rumah? Tiada masalah! Terdapat resipi yang sangat baik di mana anda boleh melakukannya tanpa ini, pada pandangan pertama, komponen yang paling penting. Memasak pancake zucchini tanpa lemak dan wangi tanpa telur. Ini adalah makanan pembuka yang ringkas dan enak yang boleh dibuat dari zucchini segar dan beku. Kerana hari ini anda boleh membeli zucchini pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini bermakna anda boleh menikmati penkek sayur lembut sepanjang tahun. Tetapi sekarang masa yang istimewa telah tiba ketika penuaian pertama zucchini makanan muda dan ringan matang di kebun. Oleh itu, kami tidak melepaskan peluang untuk memperkayakan tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna. Di samping itu, ia akan menjimatkan banyak perbelanjaan keluarga kerana sayur ini mengejutkan dengan harganya yang rendah pada musim panas.
Lempeng zucchini yang dimasak tanpa menggunakan telur atau produk tenusu, sebenarnya dari zucchini sahaja dengan sedikit oatmeal, semolina dan pati. Lempeng zucchini seperti ini ternyata lembut, lembut, aromatik dan sangat menyelerakan rasanya. Makanan makanan yang sederhana dan berkhasiat dan minimum akan mempelbagaikan menu vegetarian dan tanpa lemak harian anda. Resipi ini sesuai untuk mereka yang berpuasa dan ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Lada hitam tanah - secubit
- Pati Jagung - 1 sudu besar
- Semolina - 5 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Oatmeal - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak penkek zucchini tanpa telur, resipi dengan foto:
1. Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan parut pada parut halus atau sederhana. Walaupun anda boleh menggunakan gigi besar. Rasa dan konsistensi penkek akan bergantung pada kaedah mengisar zucchini. Sekiranya anda ingin mendapatkan struktur pancake yang seragam, parut zucchini pada parutan halus, jika anda suka fibrilasi, seperti sirap, gunakan parut kasar.
Letakkan jisim sayur dalam ayak halus, yang diletakkan di dalam mangkuk dalam untuk mengalirkan semua jusnya. Anda juga boleh menghancurkannya dengan sudu sehingga cecair mengalir lebih cepat. Tindakan ini mesti dilakukan untuk menyingkirkan lebihan cecair, tanpa mengira parut sayur yang diparut. Jika tidak, anda perlu menambahkan lebih banyak serpihan dengan semolina ke dalam adunan, dari mana pancake akan berubah menjadi lebih tinggi kalori, dan mereka tidak akan mempunyai rasa sayur yang jelas.
Sekiranya anda menggunakan zucchini muda, jangan kupasnya. kulitnya masih agak lembut. Semakin tua buah, semakin tebal kulitnya, dan lebih baik memotongnya dengan kasar. Perkara yang sama berlaku untuk biji. Biarkan dalam sayur-sayuran muda, dan keluarkan dari yang lama.
2. Jangan tuangkan jus labu yang tinggal, ia sangat berguna. Oleh itu, gunakannya untuk membuat sup, rebusan, penkek, atau smoothie.
3. Pindahkan bubur labu ke mangkuk di mana anda akan menyediakan adunan penkek.
4. Tuangkan kanji ke dalam jisim zucchini.
5. Seterusnya, masukkan tepung oat. Mereka mesti memasak dengan cepat sehingga boleh dimasak sambil menggoreng penkek. Jangan gunakan Extra Flakes untuk memasak resipi ini.
6. Tambahkan semolina ke makanan.
7. Kacau adunan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan dan biarkan selama 15-20 minit sehingga semolina dan oatmeal membengkak, menjadi tepu dengan jus dan jumlahnya bertambah. Produk ini menggantikan telur dan mengikat semua komponen dengan baik, sehingga pancake tidak hancur semasa menggoreng. Anda juga boleh menambah serutan keju untuk mengikat makanan.
Kemudian garam, lada dan campurkan jisim. Sebelum waktu ini, anda tidak perlu membumbui adunan dengan garam, kerana ini mendorong pembebasan kelembapan tambahan, dan zucchini itu sendiri sudah berair. Garam adunan yang sudah siap sebelum menggoreng penkek.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang putih yang disalurkan melalui penekan atau ramuan cincang ke dalam adunan. Produk-produk ini akan memberikan rasa dan aroma yang lembut kepada lempeng.
8. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan letakkan di bahagian bawah kuali. Bentuk pancake bulat atau bujur dan hidupkan api sederhana piring.
9. Goreng pancake zucchini selama kira-kira 5-7 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian balikkan ke bahagian lain dan masak hingga lembut dan coklat keemasan.
Lempeng boleh dimasak di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tutup loyang dengan kertas perkamen dan letakkan doh. Bakar penkek pada suhu 200 ° C selama 10-15 minit. Kemudian balikkan dan masak selama 5-7 minit lagi. Lempeng zucchini panggang ketuhar lebih diet.
10. Letakkan pancake zucchini goreng, tanpa lemak, tanpa telur di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak. Lempeng zucchini diperoleh tanpa penambahan telur, sangat lembut dan tidak kurang enak daripada telur. Mereka baik panas dan sejuk. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak, yogurt semulajadi, sos bawang putih, dan topping lain. Sekiranya anda mahukan hidangan yang rendah kalori, jangan tuangkan mayonis pada lempeng yang disediakan.
