Sekiranya anda telah memanggang banyak penkek yang belum anda mahir untuk dimakan dalam satu sesi, maka jangan terburu-buru membuangnya. Sediakan penkek untuk kegunaan masa depan dan beku di dalam peti sejuk. Cara membekukan penkek tanpa mengisi, baca dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Ramai suri rumah berminat dengan soalan "Adakah mungkin untuk membekukan pancake siap pakai di rumah?" Lagipun, kita semua melihat penkek beku dengan pelbagai tambalan yang dijual di pasar raya. Ia mudah dan sederhana. Sediakan penkek apabila anda mempunyai masa dan beku dalam bahagian. Cukup untuk menguli doh sekali, panaskan kuali, bakar dan beku pancake, sehingga tahan selama 3 bulan. Dan jika perlu, keluarkan dari peti sejuk dan panaskan semula dengan meletakkan lempeng ke dalam ketuhar panas, microwave atau dalam kuali dengan mentega. Hanya dalam beberapa minit, sarapan atau makan malam yang enak untuk seisi keluarga akan siap. Sebelum memanaskan penkek, tidak perlu mencairkannya lagi, kecuali untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro dan multicooker.
Hari ini kita akan membuat kosong yang berguna dengan tangan kita sendiri. Semasa membeku, penting untuk diingat bahawa pancake melekat, jadi mereka perlu disiapkan dengan betul. Terdapat beberapa peraturan untuk ini. Contohnya, beku satu per satu. Untuk melakukan ini, beku terlebih dahulu dengan meletakkannya dalam satu baris di papan. Kemudian bungkus setiap pancake dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam bekas. Atau anda boleh membekukan bahagian 2-4 keping. pada satu masa untuk satu pemakan. Untuk melakukan ini, segera balut beberapa penkek dengan pelekat dan hantar ke peti sejuk beku.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 100 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 10 minit kerja aktif, tidak termasuk masa untuk membuat penkek, dan masa untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Pancake - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan pancake beku tanpa pengisian, resipi dengan foto:
1. Jika penkek panas, sejukkan ke suhu bilik. Kemudian pilih kaedah untuk meruntuhkannya. Ini boleh berupa tiub, sampul surat, segitiga, dll.
2. Dalam resipi ini, saya memilih jerami, sehingga mereka mengambil ruang di dalam peti sejuk dengan lebih padat. Balut setiap pancake secara berasingan dengan filem pelekat. Ambil beberapa keping penkek untuk satu hidangan, contohnya 4-6 keping. dan bungkus dengan filem pelekat. Lekatkan label di bahagian atas filem yang tertera tarikh pembekuan. Masukkan semua tiub pancake ke dalam bekas dan hantar ke peti sejuk beku. Simpan sehingga enam bulan. Dengan prinsip yang sama, anda boleh membekukan pancake dengan pengisian apa pun.
Terdapat cara lain bagaimana membekukan penkek tanpa mengisi. Pindahkan setiap pancake dengan filem pelekat. Balut piramid pancake dengan bungkus plastik, letakkan di papan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Bagaimana membuat penkek beku?
Dalam kuali
Untuk kaedah penyediaan ini, penkek digulung dalam tiub atau sampul surat sesuai. Griskan kuali dengan sayur atau mentega, panaskan dan masukkan pancake di permukaannya. Tutup penutup untuk memanaskan setiap pancake dari dalam. Goreng pada semua sisi selama 7 minit sehingga coklat keemasan.
Di dalam ketuhar
Anda boleh memasak penkek beku dalam bentuk apa pun di dalam ketuhar. Letakkan penkek pada loyang yang dilapisi dengan perkamen dan minyak. Panaskan mereka selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Sebelum memasak penkek dalam ketuhar gelombang mikro, mereka perlu dicairkan untuk mengeluarkan filem yang menempel. Anda boleh mencairkannya secara semula jadi atau dalam gelombang mikro dalam mod "Defrost" selama 5 minit. Keluarkan filem pelekat dari lempeng yang telah dicairkan. Letakkan di atas pinggan dan ketuhar gelombang mikro sehingga pemerah pipi muncul di permukaan.
Dalam multicooker
Untuk menyediakan penkek dalam periuk perlahan, anda perlu mengeluarkan filem pelekat dari mereka. Anda boleh mencairkannya seperti dalam versi sebelumnya: secara semula jadi atau dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian keluarkan filem dari pancake, masukkan ke dalam multicooker dan aktifkan peranti dalam mod "Baking" selama 8 minit. Jangan tutup penutup. Goreng pada kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek dengan daging untuk kegunaan masa depan. Resipi menyimpan penkek dari chef Ilya Lazerson.
