Makanan ringan sejuk untuk Tahun Baru 2020. TOP 6 resipi dengan gambar menu percutian. Majlis dan cadangan untuk merancang kenduri. Resipi video.
Makanan ringan sejuk yang disajikan dengan baik di meja Tahun Baru akan membangkitkan selera semua yang hadir. Sayur-sayuran, daging, ikan, dengan makanan laut - pelbagainya sangat mengagumkan. Menurut kalendar timur, pada tahun 2020, Tikus Logam Putih memberi perlindungan. Semasa menyusun menu perayaan, pilihannya harus diambil kira. Cukup senang untuk menggembirakan pelindung tahun ini, kerana dia tidak memilih makanan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa simbol tahun lebih suka hidangan lazat dan tidak menyukai makanan eksotik.
Penyampaian makanan yang indah tidak penting, kerana suasana perayaan mesti ada dalam segalanya - dari pokok Krismas hingga reka bentuk hiasan hiasan makanan ringan. Di sini anda dapat bereksperimen dengan selamat, semakin banyak hidangan yang dihiasi dengan lebih indah dan terang, semakin menarik perhatian pelindung pada tahun 2020 dan tetamu yang akan datang. Koleksi ini mengandungi resipi makanan ringan yang enak dan lazat untuk meja perayaan Tahun Baru 2020.
Kek hati cendawan
Kek hati sangat popular di hari raya. Mereka disediakan dengan isian yang berbeza, tetapi dengan cendawan goreng, hidangannya jauh lebih memuaskan, cantik dan berkhasiat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 298 kcal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 600 g
- Bawang mentol - 2 biji.
- Lada hitam panas tanah - secubit
- Mayonis - 3-4 sudu besar
- Tepung - 60 g
- Susu - 150 ml
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Champignon - 400 g
- Keju keras - 200 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat kek hati dengan cendawan:
- Basuh hati, keringkan dan kisar dengan pengisar hingga rata.
- Tuangkan susu ke dalam jisim hati, masukkan telur, tambah tepung, garam dan lada.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kek hati nipis setebal 5 mm satu demi satu.
- Untuk pengisian, kupas dan cincang bawang dan cendawan halus. Hantar mereka menggoreng dalam kuali yang lain dengan mentega. Musim dengan garam dan lada.
- Letakkan satu kek hati di atas pinggan hidangan dan sikat dengan mayonis. Teratas dengan pengisian cendawan dan taburkan dengan keju parut.
- Terus ganti kuih hati yang diisi.
- Sejukkan kek hati dengan cendawan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam sebelum dihidangkan.
Tomato ceri yang disumbat dengan udang
Untuk resipi, udang digoreng dalam kuali. Tetapi jika anda ingin memasak makanan ringan yang lebih sihat dan kurang berkhasiat, rebus makanan laut dalam air masin.
Bahan-bahan:
- Tomato ceri - 20 biji.
- Udang raja rebus - 20 keping.
- Keju krim - 200 g
- Minyak bunga matahari - 40 ml
- Bawang putih - 2 ulas
- Rempah secukup rasa
- Hijau - untuk hiasan
Memasak Tomato Ceri dengan Udang:
- Lumurkan udang pada suhu bilik atau dalam ketuhar gelombang mikro dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dengan rempah dan bawang putih cincang halus.
- Basuh tomato, potong bahagian atas dan keluarkan pulpa dengan satu sudu teh. Masukkan sedikit garam ke pulpa, balikkan tomato dan biarkan selama 5 minit untuk menghilangkan lebihan cecair.
- Letakkan krim keju pada suhu bilik dalam picagari atau beg pastri dan isi tomato 2/3 daripadanya.
- Kupas udang dari cangkang, tinggalkan ekor, dan masukkan ke dalam ceri.
- Hiaskan pembuka selera dengan tangkai herba.
Telur yang disumbat dengan udang dan batang ketam
Lazat, cepat dan mudah disediakan pembuka selera sejuk - telur yang disumbat. Ia akan mendapat tempat yang tepat di meja Tahun Baru perayaan.
Bahan-bahan:
- Telur - 5 pcs.
- Jagung dalam tin - 100 g
- Tongkat ketam - 3 pcs.
- Mayonis - 2 sudu besar
- Udang sejuk beku - 100 g
- Garam - secubit
- Hijau - untuk hiasan
Memasak telur yang disumbat dengan udang dan ketam:
- Rebus telur rebus, sejuk dalam air sejuk dan kupas. Potongnya separuh dan angkat kuning telur.
- Rebus udang dalam air masin selama 3 minit, sejukkan dan kupas kulitnya.
- Potong batang ketam menjadi kepingan kecil dan masukkan dengan jagung, kuning telur dan mayonis.
- Masukkan putih telur dengan isian, masukkan 2-3 udang di atas setiap telur dan hiaskan dengan ramuan.
Makanan ringan Tahun Baru "Snowmen"
Makanan ringan yang tidak biasa "Snowmen" akan mengejutkan tetamu anda di meja Tahun Baru. Hidangannya bukan sahaja enak, tetapi juga menarik. Ini akan menggembirakan anda dan menarik perhatian semua orang.
Bahan-bahan:
- Keju Bryndza - 150 g
- Keju Adyghe - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Mayonis - 100 g
- Lobak - 1 pc. (untuk hiasan)
- Hijau (pasli atau dill) - 1-2 cabang (untuk hiasan)
- Cengkih kering - 15 tunas (untuk hiasan)
Memasak makanan ringan Tahun Baru "Snowmen":
- Rebus telur selama 7 minit dalam air mendidih. Sejukkan, kupas dan parut halus.
- Parut juga keju dan adyghe pada parut halus.
- Satukan telur dengan keju, masukkan mayonis dan kacau agar jisimnya pekat dan berkerut.
- Dari jisim yang dihasilkan, gulung bola untuk "badan" orang salji, memerhatikan perkadarannya. Contohnya, untuk bola bawah, ambil 2 sudu besar. jisim, untuk sederhana - 1 sudu besar, untuk top - 1, 5 sudu kecil.
- Sambungkan bola yang dihasilkan dengan tusuk gigi sehingga tidak hancur dan orang salji mengekalkan bentuknya.
- Hiasi lelaki salji dengan menjadikannya mata dan kancing anyaman, pegangan dari ranting hijau, topi dari irisan wortel, dan senyuman dari setengah lingkaran wortel.
Tartlets salmon salai
Tartlets akan menggantikan sandwic yang membosankan dan menjadi alternatif untuk canape. Mereka hanya memasak, dan anda boleh memilih apa-apa pengisian. Untuk jadual Tahun Baru, mousse alpukat dengan potongan salmon dan timun segar sangat sesuai.
Bahan-bahan:
- Salmon salai - 300 g
- Keju krim - 200 g
- Tartlets - 16 keping.
- Timun - 2 biji.
- Alpukat - 1 pc.
- Krim masam - 100 g
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Pasli - untuk hiasan
- Rempah secukup rasa
Membuat tartlets salmon salai:
- Kupas bawang, basuh dan potong kasar.
- Basuh alpukat, potong separuh, angkat lubang dan potong dagingnya.
- Masukkan bawang, keju, garam, rempah ke dalam bekas pengisar, tuangkan krim masam dan pukul semuanya hingga rata.
- Isi tartlets dengan jisim yang dihasilkan.
- Basuh timun, keringkan dan cincang menjadi kepingan nipis bersama dengan salmon fillet. Gulung ke dalam tiub, letakkan di tartlet dan hiaskan dengan pasli.
Kek snek puff
Orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai kek salad berlapis. Dan jika anda menghiasnya dengan meletakkan bakul yang terbuat dari kepingan keju di atasnya dan mengisinya dengan kaviar merah, hidangan itu akan menjadi pentas utama di meja Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 5 pcs.
- Keju krim - 80 g
- Daging ketam - 120 g
- Nasi - 50 g
- Ikan merah masin ringan - 200 g
- Keju curd - 300 g
- Mayonis - 120 g
- Gelatin segera - 10 g
- Air - 100 ml
Membuat kek snek puff:
- Parut atau parut kasar, telur dan daging ketam.
- Rebus beras ke dalam air hingga masak tanpa garam.
- Potong ikan merah dan daging ketam menjadi kepingan nipis.
- Untuk krim, campurkan mayonis dengan keju curd dan pukul dengan pengadun hingga kembang.
- Larutkan agar-agar di dalam air, tambahkan ke jisim curd dan pukul lagi.
- Gariskan bungkus plastik di dalam bekas yang mendalam dengan pelek, sebarkan kepingan ikan ke seluruh bahagian bawah dan minyak dengan krim.
- Kemudian masukkan lapisan yang tersisa, masing-masing dioleskan dengan krim, mengikut urutan berikut: kuning telur, daging ketam, putih telur, keju, nasi.
- Sejukkan salad selama 2 jam.
- Kemudian putar mangkuk salad ke atas pinggan dan angkat filem pelekat dengan lembut. Hiaskan kek dengan ramuan segar jika mahu.
