Bagaimana cara menyediakan jus cranberry, lingonberry dan currant, minuman dari beri segar dan beku? TOP 5 resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Morse adalah minuman menyegarkan asli Rusia yang harum, ringan dan sekaligus kaya dengan buah beri. Hari ini anda boleh menemui pelbagai jenisnya di rak pasar raya. Tetapi produk perindustrian kehilangan resipi rumah. Oleh kerana ia mempunyai kandungan gula yang tinggi, pewarna, pengawet dan penstabil rasa ada. Bagi mereka yang mementingkan kesihatan dan suka bereksperimen di dapur, lebih baik membuat minuman buah buatan sendiri dari beri segar atau beku. Lebih-lebih lagi, ia sangat mudah, cepat dan berpatutan!
Morse - rahsia dan prinsip umum memasak
- Untuk minuman buah 3 liter, anda memerlukan kira-kira 500-600 g buah beri.
- Selalunya, minuman buah dibuat dari cranberry, lingonberry, currant merah dan hitam, blueberry, ceri atau campuran buah beri.
- Minuman buah dari cranberry mempunyai kesan antipiretik dan meningkatkan selera makan, dari lingonberry - menghilangkan dahaga, dari blueberry - berguna untuk gangguan perut dan usus.
- Beri harus bebas dari tanda-tanda kerosakan dan reput.
- Minuman disediakan dari jus beri segar atau beku.
- Cairkan campuran beri beku terlebih dahulu.
- Sebelum menyeduh minuman, beri segar harus dicuci dengan teliti. Pertama, rendam dalam air suam selama 5 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.
- Kisar beri bersih dengan pengisar, putar pengisar daging, lap melalui ayak halus atau gunakan juicer. Perah jus dari jisim yang dihasilkan.
- Perah jus segar, hingga digunakan, simpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan vitamin maksimum.
- Perah jus buah beri dengan keasidan yang tinggi dalam bekas seramik atau kaca, bukan dalam bekas logam. Jika tidak, asid akan bertindak balas secara kimia dengan logam.
- Minuman diseduh selama 1 minit dari buah beri, selepas itu disuntik selama setengah jam sehingga dapat mengekalkan kegunaan dan khasiatnya yang berharga. Oleh kerana banyak vitamin tidak tahan dengan rawatan haba jangka panjang. Kemudian kuahnya ditapis dan jus diperah ditambahkan.
- Oleh kerana rasa dan faedah maksimum dijaga dalam minuman buah, minuman itu adalah ubat yang baik untuk selesema dan penyakit virus.
- Untuk menjadikan minuman buah itu enak, jus yang diperah di dalamnya mestilah sekurang-kurangnya 30%, atau lebih.
- Jangan buang kek, mereka mengekalkan banyak sifat penyembuhan. Gunakannya sebagai asas untuk membuat minuman buah baru.
- Sebagai tambahan kepada beri, tambahkan rempah dan ramuan ke minuman buah anda secukupnya. Contohnya, pudina, kayu manis, bunga cengkih, anise, dan bahan tambahan lain. Untuk kepingan, serai lemon atau oren sering dimasukkan.
- Sesuaikan jumlah gula tambahan secukup rasa.
- Untuk menjadikan minuman lebih berguna, gunakan madu dan bukannya gula. Tambahkan ke minuman yang sudah sejuk, kerana dalam air mendidih, ia kehilangan kualiti.
- Simpan minuman buah siap pakai secara eksklusif di dalam peti sejuk.
- Jangan minum minuman itu dua hari selepas mendidih.
- Pada musim panas, minuman buah disajikan dengan sejuk, pada musim sejuk - hangat atau panas.
- Minuman buah sering dijadikan asas koktel alkohol.
Jus kranberi
Jus Cranberry meningkatkan nada keseluruhan badan, dan memasaknya tidak lebih sukar daripada memasak kompot. Walau bagaimanapun, masa memasak jauh lebih pendek. Itulah sebabnya minuman buah lebih berguna daripada saudara mereka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 45 kcal.
- Hidangan - 700-800 L
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Cranberry - 150 g
- Gula - 100 g
- Air - 600 ml
Jus kranberi memasak:
- Isi cranberry, bilas dan tumbuk dengan crush kayu atau alat mudah lain.
- Masukkan buah hancur ke dalam kain tipis yang dilipat dua dan perah jusnya.
- Masukkan kek berry ke dalam periuk, tutup dengan air dan hantar ke api.
- Rebus kuah beri dan rebus.
- Tuangkan gula ke dalam kuah panas yang telah diregangkan dan kacau hingga larut.
- Biarkan minuman buah dimasukkan selama setengah jam sehingga ia sejuk hingga suhu bilik dan tuangkan jus cranberry yang diperah sebelumnya.
- Sejukkan jus cranberry di dalam peti sejuk.
Jus currant dengan madu
Minuman buah currant dipenuhi dengan aroma yang unik dan terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Untuk resipi, currant hitam dan merah, atau campuran beri sesuai.
Bahan-bahan:
- Kismis - 300 g
- Air - 1 l
- Sayang - secukup rasa
Minuman buah currant memasak:
- Bilas kismis dengan baik, pisahkan berus dari beri.
- Gosokkan beri melalui ayak dan perah jusnya, yang dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Masukkan kek berry dalam periuk, tutup dengan air dan rebus.
- Rebus dengan api kecil selama 1-2 minit.
- Tutup periuk dan biarkan selama 30 minit.
- Saring minuman buah melalui ayak halus dan peras kek dengan baik.
- Sejukkan minuman hingga suhu bilik, tambah madu dan kacau hingga larut.
- Kemudian tuangkan jus yang anda perah tadi.
Minuman buah beri pelbagai
Minuman boleh disediakan dari mana-mana beri atau hutan beri yang tumbuh di negara ini, boleh didapati di peti sejuk atau dijual.
Bahan-bahan:
- Beri pelbagai (currant hitam, putih dan merah, ceri, gooseberry, raspberi dan beri lain) - 0,5 kg
- Gula - 100 g
- Air - 800 ml
Memasak pelbagai jenis minuman buah dari beri:
- Urutkan beri dan basuh. Sekiranya menggunakan ceri dan ceri, angkat lubang terlebih dahulu.
- Hancurkan beri dan masukkan campuran melalui ayak.
- Letakkan kek dari kulit dan biji dalam periuk, tambah gula, tuangkan air dan rebus. Rebus minuman, kacau sekali-sekala, tidak lebih dari 3 minit.
- Saring kuah yang dihasilkan, sejukkan dan gabungkan dengan jus beri segar.
Jus Lingonberry
Minuman ini mudah dan cepat disiapkan, tetapi ternyata lebih enak daripada rakan kedai. Tambahan jus lingonberry sangat sihat. Ia melawan jangkitan dengan berkesan dan mempunyai sifat antipiretik
Bahan-bahan:
- Lingonberry - 500 g
- Gula secukup rasa
- Air - 3 l
Memasak jus lingonberry:
- Basuh lingonberry dengan baik dan perah jus dari beri menggunakan juicer.
- Masukkan periuk beri ke dalam periuk, tutup dengan air, tambah gula dan kacau.
- Hantar kuali ke api dan setelah mendidih, segera angkat dari kompor.
- Setelah minuman sejuk, tapis, tuangkan jus lingonberry dan kacau.
Minuman buah beri beku
Minuman buah yang diperbuat daripada buah beku tidak kurang juga minuman yang sihat dan enak. Ia disediakan tidak lebih sukar daripada buah segar. Satu-satunya perkara yang perlu adalah menghabiskan lebih banyak masa supaya buah beri dicairkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- Beri beku (mana-mana) - 500 g
- Air - 3 l
- Gula - 4 sudu besar
Membuat minuman buah dari buah beku:
- Keluarkan buah beri dari peti sejuk, letakkan di dalam ayak, letakkan di atas pinggan dalam dan biarkan sedikit cair. Semasa pencairan, jus akan mengalir dari mereka, yang tidak mencurahkan, tetapi disimpan untuk digunakan kemudian.
- Lap buah yang dicairkan melalui ayak.
- Tuangkan jus yang baru diperah ke dalam mangkuk dengan cairan yang tersisa setelah mencairkan beri dan sejukkan.
- Celupkan kek ke dalam periuk, masukkan gula dan tutup dengan air.
- Kacau makanan, bakar dan setelah mendidih, masak selama 5-6 minit.
- Sejukkan minuman sedikit, tapis dan masukkan jus beri. Kacau dan sejukkan
Resipi video:
Jus kranberi
Jus blackcurrant dengan kayu manis
