Peraturan dan keistimewaan diet untuk gastritis perut. Apa jenis diet yang diperlukan?
Gastritis adalah salah satu gangguan perut yang paling kerap berlaku pada kanak-kanak. Rawatan sangat kompleks dan panjang, kerana peraturan utamanya selalu dilanggar - diet. Semasa mengubati gastritis perut, perlu selalu mengikuti diet khas, yang memudahkan keadaan umum dan kesejahteraan pesakit.
Peraturan diet untuk gastritis perut untuk setiap hari
Dengan gastritis, terdapat bakteria tertentu di dalam perut yang memprovokasi keradangan membran mukus. Walau bagaimanapun, bakteria tidak selalu menjadi penyebab perkembangan gastritis. Penyakit ini juga boleh terjadi akibat gaya hidup yang tidak betul, disebabkan oleh kerusakan tertentu dalam kerja tubuh. Selalunya, gastritis adalah hasil daripada diet yang tidak betul, keadaan tekanan yang berterusan, merokok dan penyalahgunaan alkohol.
Penyakit ini disertai oleh sensasi menyakitkan yang tidak menyenangkan dan agak teruk di perut, rasa mual, muntah atau cirit-birit. Oleh itu, diet sangat penting untuk gastritis perut. Menu ditentukan dengan mengambil kira tahap penyakit. Hanya doktor yang dapat menetapkan ini, jadi tidak mungkin dilakukan tanpa bantuan pakar.
Semasa mendiagnosis gastritis perut, peraturan diet tertentu mesti dipatuhi setiap hari:
- Pertama, diperlukan untuk meneutralkan asid hidroklorik, kerana dialah yang menimbulkan kerengsaan teruk pada dinding perut.
- Makanan harus lembut agar organ dalaman tidak tegang semasa diproses.
- Makan setiap tiga jam, tetapi dalam bahagian kecil.
- Satu hidangan tidak boleh melebihi 250 g.
- Anda perlu mengukus pinggan, bakar di dalam ketuhar atau masak.
- Adalah sangat penting untuk merebus makanan dengan baik agar tidak membebani perut.
- Anda perlu makan makanan hanya suam. Makanan panas dan sejuk dilarang sama sekali, jika tidak, suhu yang terlalu rendah atau tinggi akan menyebabkan bahaya serius pada perut.
- Diet yang dipilih dengan betul dan seimbang akan membantu bukan sahaja menghilangkan sensasi menyakitkan yang tidak menyenangkan, tetapi juga menurunkan berat badan dan menguatkan imuniti.
- Diperlukan untuk sepenuhnya mengecualikan produk susu yang diperam dalam bentuk apa pun dari diet, kerana produk ini menimbulkan peningkatan penyakit dan peningkatan sensasi yang menyakitkan.
- Alkohol dan merokok dilarang sama sekali. Oleh itu, apabila terdapat kecurigaan pertama mengenai perkembangan gastritis, ia harus meninggalkan semua tabiat buruk yang ada.
Dengan mengambil kira bentuk dan tahap gastritis yang akan ditentukan oleh doktor, salah satu daripada empat diet ditetapkan:
- Nombor diet 1 … Ia diresepkan untuk memburukkan lagi penyakit, dengan gastritis kronik dan keasidan yang tinggi. Diet untuk gastritis perut No. 1 disyorkan dalam kes apabila peningkatan rembesan berterusan. Serat dan apa-apa jenis makanan yang dapat menimbulkan pemburukan penyakit dikeluarkan dari makanan. Semua makanan yang memerlukan pencernaan jangka panjang tidak termasuk dalam diet. Makanan harus ringan dan disediakan sebanyak mungkin untuk pencernaan, kerana hanya disajikan dalam bentuk parut. Makanan panas dan sejuk dilarang sama sekali. Adalah disyorkan untuk mengamati 3-5 bulan.
- Nombor diet 2 … Ia diresepkan untuk memburukkan lagi gastritis dengan rembesan yang berkurang. Diet ini bertujuan untuk memprovokasi perut untuk menghasilkan jus. Makanan goreng, berlemak dan pedas tidak termasuk dalam diet, penggunaan karbohidrat sederhana dan gula diminimumkan. Makanan pecahan, sehingga 5 kali sehari. Tidak digalakkan memasukkan susu dan kekacang dalam makanan.
- Nombor diet 15 … Pilihan diet ini dianggap lebih lembut. Pesakit dinasihatkan untuk mematuhi prinsip pemakanan ini untuk gastritis perut tidak lebih dari satu minggu dan semasa rawatan pada minggu kedua. Dianjurkan untuk menambahkan jus buah dan sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kaldu rosehip ke dalam diet. Pemakanan harus lengkap dan teratur, puasa berpanjangan tidak boleh dibiarkan.
- Nombor diet 16 … Pilihan diet ini diresepkan sekiranya berlaku kambuh penyakit, dan juga semasa pemburukan yang paling teruk. Penggunaan makanan pedas, masin dan berlemak, makanan yang sangat sejuk atau panas adalah terhad. Bentuk pengambilan makanan juga berubah - disarankan untuk mencuci pinggan dengan pengisar atau melalui ayak, kerana lebih baik diserap oleh badan yang lemah.
Baca juga mengenai diet Dr. Simeons dengan Anat Stern.
Makanan yang dilarang untuk gastritis perut
Semasa mendiagnosis penyakit yang tidak menyenangkan seperti gastritis perut, makanan terlarang berikut mesti dikecualikan sepenuhnya dari diet anda:
- apa-apa makanan pedas dan masin;
- kopi, jus, kvass;
- goreng dan salai;
- minuman berkarbonat dan alkohol manis;
- rempah dan perapan;
- buah-buahan dan buah-buahan kering;
- pastri, terutamanya rai dan roti segar;
- coklat;
- kekacang;
- produk tenusu (ini termasuk ais krim);
- millet;
- keju (terutamanya pedas dan masin);
- parut barli;
- telur;
- barli mutiara;
- lemak sayuran dan haiwan;
- daging bertali dan berlemak;
- cuka;
- ikan dalam tin dan daging;
- semua jenis sos (mustard dan lobak sangat dilarang);
- ikan masin dan berlemak;
- bawang, bayam, kubis;
- kaldu - sayur-sayuran, ikan, cendawan dan daging;
- semua jenis acar;
- sup kubis;
- cendawan acar, tin dan acar;
- Borsch;
- sayur acar, dalam tin dan acar;
- okroshka.
Makanan yang dibenarkan untuk gastritis perut
Sekiranya diet telah ditetapkan untuk gastritis perut, apa yang boleh anda makan, doktor akan memberitahu anda secara terperinci. Senarai produk yang dibenarkan tidak terlalu panjang, tetapi ia membolehkan anda menyediakan sebilangan besar hidangan yang bervariasi dan sangat enak.
Makanan yang dibenarkan untuk gastritis perut termasuk:
- tampal;
- bubur, tetapi mesti direbus dengan baik dan dimasak secara eksklusif di dalam air;
- marmalade;
- sup sayur-sayuran, anda boleh menambah bijirin;
- keropok;
- potongan daging, bebola daging dibenarkan;
- epal bakar;
- pasta, tetapi mesti direbus dengan baik, walaupun sedikit terlalu masak;
- yogurt rendah lemak;
- keju kotej bebas lemak.
Baca juga mengenai diet kimia.
Menu diet untuk gastritis perut
Semasa mendiagnosis gastritis perut selama seminggu, anda boleh membuat diet berikut.
Isnin:
- soba direbus dengan baik dan dimasak dalam susu, krim skim dan keju kotej;
- susu;
- kefir rendah lemak;
- bebola ikan kukus, mi rebus dan teh;
- sup dengan semolina, zrazy kukus, telur hancur dan jeli.
Selasa:
- bebola daging kukus, bubur sayur (wortel dan kentang), oatmeal dan susu, teh;
- susu dan teh;
- jeli;
- sup dengan daging dan tepung beras, bubur wortel sayur, jeli buah;
- ladu malas.
Rabu:
- telur, tetapi anda boleh memasaknya tidak lebih dari 3 minit, mi rebus, susu dan teh;
- kefir rendah lemak;
- susu;
- soba kukus, kaldu raspberry;
- sup sayur-sayuran dengan wortel dan kentang, bebola daging kukus, kompot dengan buah kering.
Khamis:
- nasi dimasak dalam susu, koko;
- jeli beri;
- krim skim;
- pasta rebus, haluskan daging, kaldu raspberry;
- sup susu dan oat, puding daging, puri kacang hijau, jeli epal.
Jumaat:
- puri sayur dari wortel dan kentang, teh;
- susu;
- sup puree kacang hijau, mi rebus, dada ayam rebus, mousse berry;
- puding soba dan keju kotej parut, kaldu raspberry;
- susu.
Sabtu:
- oatmeal rebus, telur dadar yang dimasak dalam periuk perlahan atau ketuhar, teh;
- susu;
- sup lobak merah, ikan rebus atau kukus, crouton atau crouton, teh;
- roti daging kukus, soba rebus, kaldu raspberry;
- krim skim.
Ahad:
- semolina, susu dan teh;
- susu;
- sup puri yang dibuat dari zucchini dan susu, nasi rebus, epal bakar;
- puri sayur dari wortel dan kentang, puding daging kukus, kaldu raspberry;
- susu.
Ciri-ciri diet untuk gastritis perut
Bergantung pada jenis gastritis tertentu, pemakanan juga dipilih. Sukar untuk menentukannya sendiri, jadi sangat penting untuk berjumpa doktor.
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi
Sekiranya peningkatan keasidan ditentukan semasa gastritis, diet harus mengandungi:
- Bubur - bubur rebus dan tumbuk yang terbuat dari tepung oat, semolina, soba.
- Puding (souffle dan mousses).
- Jus untuk gastritis perut dengan keasidan tinggi mestilah tidak berasid, teh tidak diseduh dengan kuat, kopi dan koko dibenarkan, tetapi hanya dengan penambahan susu.
- Roti - hanya basi, tidak lebih dari dua kali seminggu. Boleh diganti dengan roti, tetapi tidak sedap.
- Gula-gula - Gula, marshmallow, madu, marshmallow dan jem mungkin terdapat dalam makanan.
- Sup harus dimasak secara eksklusif dalam kaldu sayur dengan bijirin. Penting untuk merebus bijirin dengan baik; anda boleh menambah daging dan mentega dalam jumlah kecil.
- Sayur-sayuran, kukus dan parut.
- Daging kukus. Daging ayam dan daging tanpa lemak dibenarkan untuk diet dengan gastritis perut dengan keasidan yang tinggi.
- Buah boleh dimakan hanya dalam bentuk parut.
- Produk tenusu adalah produk yang tidak berasid dan tanpa lemak.
- Ikan - hanya jenis rendah lemak yang dibenarkan. Ikan mesti direbus atau dikukus.
- Telur rebus lembut. Anda boleh memasak telur dadar, tetapi hanya dalam dandang berganda.
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah
Semasa mendiagnosis gastritis, disertai dengan keasidan yang rendah, perlu mematuhi diet berikut:
- Tepung - roti mentah dan basi, roti gandum semalam, penkek, pasta rebus dan pai dibenarkan, tetapi hanya dengan pengisian rebus.
- Minuman - kompot, koko, teh, jus buah, tetapi hanya jika dicairkan dengan air rebus, kopi dengan susu;
- Bijirin adalah pelbagai jenis, termasuk bijirin, tetapi hanya boleh dibakar. Pada diet dengan gastritis perut dengan keasidan yang rendah, anda boleh memasak pilaf, tetapi anda tidak boleh menambahkan daging.
- Telur.
- Sup - boleh dimasak dalam kuah daging yang lemah. Semasa memasak sup kubis dan borscht, asid tidak boleh digunakan.
- Sayuran dan mentega.
- Produk susu masam - hanya yang tidak masam dibenarkan. Makanan yang terlalu berasid dilarang sama sekali.
- Daging - hanya jenis rendah lemak yang dibenarkan semasa diet dengan gastritis perut dengan keasidan rendah, anda boleh memasak dengan pelbagai cara. Sosej juga terdapat dalam makanan.
- Buah - buah tidak kasar dibenarkan, boleh digunakan untuk membuat buah rebus dan jeli.
- Sayur - anda boleh makan hanya rebus, rebus atau bakar.
- Ikan itu pelbagai jenis dan boleh dimasak dengan pelbagai cara.
Baca lebih lanjut mengenai diet bebas gluten untuk penurunan berat badan dan detoksifikasi badan.
Diet untuk gastritis erosif
Untuk meringankan keadaan pesakit dengan gastritis erosif, hanya makanan separa cair dan parut yang harus ada dalam makanan. Ikan dan daging berlemak, makanan goreng, adunan ragi, kaldu kaya, buah masam dengan beri dan makanan dalam tin sepenuhnya tidak termasuk dalam diet.
Doktor menasihatkan untuk makan hanya makanan yang sedikit hangat pada diet dengan gastritis perut yang erosif. Diperlukan perhatian khusus pada agar-agar, kerana mereka yang dengan lembut dapat menyelimutkan dinding perut dan meringankan keadaan pesakit dengan gastritis yang erosif.
Diet untuk gastritis kronik
Sekiranya diagnosis gastritis kronik telah disahkan, diet tertentu diperlukan sepanjang hayat. Tidak cukup untuk mematuhi diet terapi secara berkala.
Anda harus meninggalkan kaldu, makanan goreng, kekacang, cendawan, tepung, gula-gula dan minuman beralkohol (seperti kopi dan teh).
Semasa diet untuk gastritis perut yang kronik, buah-buahan dan sayur-sayuran dibenarkan hanya selepas rawatan panas.
Diet dengan pemburukan gastritis
Sekiranya gastritis berada dalam tahap pemburukan, makanan tumbuhan berasid dilarang sama sekali. Dilarang sama sekali memakan kacang merah, buah sitrus, lobak, nanas, lobak, cranberry, termasuk jeroan dan makanan laut.
Semasa diet dengan gastritis perut yang teruk, disyorkan untuk makan sekerap mungkin, tetapi hanya dalam bahagian kecil - sekurang-kurangnya enam kali sehari.
Diet untuk gastritis akut
Semasa menentukan gastritis akut, dilarang menggunakan sebarang jenis produk tenusu. Pertama sekali, ini berlaku untuk keju kotej, krim masam, kefir, keju dan yogurt. Diet untuk gastritis akut perut melibatkan pengecualian buah-buahan dan sayur-sayuran segar, gula-gula (termasuk gula-gula), koko, kvass dan apa-apa jenis air berkarbonat dari diet.
Sebaiknya tambahkan pelbagai sup kental ke dalam diet (contohnya, dengan oatmeal, beras dan mentega). Manfaat dibawa oleh bijirin cair, daging tanpa lemak, direbus dan dicincang dengan pengisar atau penggiling daging. Anda boleh makan telur rebus, jeli, teh ringan, susu dan kaldu rosehip.
