Resipi untuk jem aprikot musim sejuk dengan biji dan dengan penambahan kulit oren.
Jem aprikot mungkin merupakan salah satu makanan yang paling enak di musim sejuk, anda boleh memasukkannya dengan teh, meletakkan roti atau membakar sesuatu dengan penambahan jem ini. Tetapi untuk menjadikannya lebih harum, saya sarankan anda menambahkan beberapa kulit jeruk di sana. By the way, baca artikel kami mengenai sifat bermanfaat aprikot dan bahaya. Satu-satunya kelemahan jem ini ialah sama sekali tidak ada faedahnya, kerana semasa memasak semua komponen berguna dalam buah mati dan kita hanya makan gula aromatik. Anda tentu saja tidak boleh memasak, tetapi hanya mengisar aprikot dengan gula dalam pengisar dan menutupnya ke dalam balang, tetapi ini tidak akan sama, kerana anda mahu aprikot menjadi utuh … Dari bahagian saya, hasilnya adalah Jem 1.5 liter.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 1.5 L
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg
- Gula - 900 g
- Kulit oren - 1 pc.
- Air - 200 g
Jam Memasak Aprikot:
1. Aprikot untuk jem mestilah kecil dan keras, sedikit kehijauan, sangat tidak matang, akan berubah menjadi bubur. Pilih keseluruhan, tidak rosak dan basuh dengan baik.
2. Bahagikan dua dan angkat biji dalam mangkuk yang berasingan. Tanpa biji benih anda harus mendapat 1 kilogram aprikot.
3. Pecahkan tulang dan keluarkan biji kacang, lebih baik cuba membuatnya utuh.
4. Basuh satu kulit mandarin dan potong dengan jalur nipis.
5. Dalam periuk atau kuali dengan 200 gram air, campurkan 900 g gula dan cair sehingga sirap diperoleh.
6. Didihkan sirap hingga mendidih dan masukkan aprikot dengan biji dan kulit tangerin. Didihkan semuanya, kacau, angkat busa dengan sudu kayu, angkat dari api dan biarkan selama 8-10 jam.
7. Kemudian masukkan juga jem aprikot mendidih dan angkat dari api selama 5-6 jam.
8. Untuk kali ketiga, didihkan lagi dan biarkan sejuk selama 1 jam. Seterusnya, kami mensterilkan balang dengan penutup dan menutup aprikot.
Petua & Trik
Sekiranya anda membuat bahagian lebih dari 1 kilogram buah, maka tidak perlu lagi mengambil air, 200 g juga akan mencukupi. Lebihan cecair selalu boleh digunakan sebagai ganti gula dalam teh.
Sekiranya tidak ada keinginan untuk meletakkan biji dan / atau kulit buah sitrus, maka bahagiannya tidak berubah, kami menambah semuanya dengan cara yang sama (untuk 1 kg aprikot - 900 g gula). Ngomong-ngomong, gula boleh dimasukkan 800 g per 1 kg buah, sehingga jemnya akan lebih tebal dan kurang manis.
Jem ternyata sedikit cair, ini normal. Sekiranya anda menginginkannya lebih pekat, maka anda harus melakukannya tanpa air, tambahkan gula ke bahagian aprikot dan biarkan selama 2-3 jam, kerana buah-buahan mulai jus, anda boleh meletakkannya di atas api untuk memasak. Juga, untuk ketumpatan yang lebih besar, didihkan dan masak selama 5-7 minit. Jadi jem aprikot akan mendidih lebih banyak dan akan pekat.
Musim sejuk yang manis dan harum untuk anda, dan tidak jatuh sakit!
