Sup sayap ayam adalah hidangan pertama yang sihat, dan yang paling penting, senang disediakan. Memasaknya tidak akan menimbulkan kesukaran walaupun bagi suri rumah muda, yang buat pertama kalinya memutuskan untuk mencuba bakat mereka dalam memasak.
Kandungan resipi:
- Bagaimana cara memasak sup ayam dengan betul?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya pasti mereka suka hidangan yang diperbuat daripada ayam di banyak keluarga. Terdapat banyak resipi dari mereka - ayam goreng, bakar dan rebus. Resipi ini menawarkan ayam rebus, dan tidak utuh, tetapi dari bahagian yang paling sedap - sayap. Sebarang makanan boleh ditambahkan ke sup: sayur-sayuran, bijirin, spageti. Ini adalah keputusan setiap nyonya rumah. Saya cadangkan membuat sup paling sihat secara eksklusif dengan sayur-sayuran segar.
Hidangan ini adalah makanan dan sama sekali tidak tinggi kalori, kerana hanya mengandungi lemak ringan. Kaldu ayam mudah diserap dan diproses oleh badan, lebih-lebih lagi, ia masih sangat berguna dan berkhasiat. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita penyakit perut dan untuk pencegahan gastritis. Juga, hidangan pertama ini boleh dimakan dengan selamat oleh wanita yang memerhatikan gambar mereka. Ia juga menyumbang kepada pemulihan badan yang cepat setelah selesema dan selesema. kaldu ayam mengandungi banyak unsur berguna yang mempunyai sifat anti-radang.
Bagaimana cara memasak sup ayam dengan betul?
Kaldu ayam boleh dimasak dari bangkai ayam keseluruhan, dari set sup, atau dari mana-mana bahagian bangkai (payudara, sayap, kaki). Isi daging sepenuhnya dengan air sejuk untuk melapisi keseluruhan ayam. Setelah mendidih, busa dikeluarkan beberapa kali semasa ia muncul dan suhu pemanasan dikurangkan. Anda juga boleh meletakkan bawang besar, daun lavrushka, wortel, cengkih bawang putih, kacang manis dalam kaldu. Tudung tidak terlalu ketat pada periuk dan panas diatur minimum sehingga tidak mendidih yang kuat. Sekiranya kuahnya mendidih dengan keras, maka ia akan segera menjadi keruh, dan kaldu telus di bawah penutup tertutup rapat juga tidak akan berfungsi.
Sekiranya burung terlalu gemuk, lemak berlebihan dikeluarkan secara berkala dalam beberapa langkah. Lemak ini tidak boleh dicurahkan, tetapi digunakan untuk merebus kentang. Waktu memasak bergantung pada ukuran kepingan dan usia burung, tetapi kaldu tidak boleh dimasak lebih dari 2 jam. Dalam kes ini, dia kehilangan rasa dan nutriennya. Biasanya lapisan kecil (1-1, 2 kg) dimasak selama 1, 5-2 jam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 53 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 4-6 pcs. (bilangan sayap dipilih berapa banyak pemakan sup yang dimasak)
- Kentang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Lada bel merah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Kubis putih - 200 g
- Daun bay - 3 pcs.
- Biji lada - 4 biji.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak sup sayap ayam
1. Basuh sayap ayam di bawah air yang mengalir, angkat bulu yang tersisa dan letakkan di dalam periuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotongnya menjadi kepingan di sepanjang phalanges. Letakkan daun bay dan biji lada dalam periuk.
2. Kupas bawang dan masukkan ke dalam periuk. Isi makanan dengan air dan hantar untuk memasak di atas dapur. Apabila kuah mendidih, angkat semua busa dan terus renehkan makanan.
3. Sementara itu, semasa kuahnya masak, sediakan sayur-sayuran. Kupas kentang, basuh dan potong dadu kira-kira 2 cm. Cuci kubis dan potong halus. Pertama, keluarkan daun atas dari kepala kubis, kerana Selalu kotor. Potong ekor dari paprika, angkat biji dan potong. Basuh tomato dan potong 4-6 keping.
4. Apabila kuahnya mendidih lebih kurang 10 minit, masukkan kentang ke dalam periuk. Rebus di atas api yang tinggi, kemudian turunkan suhu dan terus masak hingga sederhana masak.
5. Kemudian masukkan kubis cincang dan paprika ke dalam periuk.
6. 7 minit sebelum akhir memasak, tambahkan tomato siap ke sup dan angkat bawang.
7. Musim sup dengan garam dan lada.
8. Masak hidangan pertama sehingga semua bahan dimasak. Kemudian biarkan hingga 10 minit dan anda boleh mencurahkan makanan ke dalam pinggan dan mengajak keluarga makan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup sayap ayam.
