Resipi dengan gambar sup krim champignon. Kehalusan memasak. Resipi video.
Kandungan resipi dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sup krim champignon
- Resipi video
Sup krim champignon berkrim adalah hidangan yang sangat memuaskan, beraroma, lazat dan disukai oleh kita semua. Ia termasuk dalam menu banyak restoran.
Sudah menjadi kebiasaan memasak sup cendawan berkrim dari chanterelles, cendawan porcini, tetapi sup champignon dianggap paling biasa. Ramai suri rumah secara tidak adil menganggapnya sebagai "makanan restoran" dan bahkan tidak mencuba memasaknya di rumah. Sebenarnya, sup yang pekat dan menghangatkan ini dalam keadaan sejuk disediakan dengan sangat sederhana, memanjakan diri dengan makanan istimewa adalah urusan setiap suri rumah.
Sup krim pertama kali dimasak di negara-negara Eropah, di mana dianggap golongan bangsawan memakan hidangan dengan sudu kecil dari piring sup yang indah, adalah kebiasaan menghiasnya dengan ramuan.
Namun, perlu diperhatikan bahawa orang Cina mula membuat sup krim sejak tahun 100 SM. Tidak lama kemudian, resipi dan tradisi memasak tersebar di seluruh dunia, dan sekumpulan kekasih muncul di dalam hidangan. Nah, bagaimana mungkin sebaliknya, kerana sup tebal mempunyai tekstur lebur, rasa halus, sedangkan mereka kaya dan beraroma? Di samping itu, mereka diserap dengan baik; ibu yang berpengalaman memasukkan produk berharga ini dalam diet anak-anak.
Ramai suri rumah, setelah mencuba sup seperti itu, selamanya meninggalkan idea untuk mengulangi pengalaman masakan ini. Kenapa? Bagi sesetengah orang, hidangan itu terlalu tebal, sementara yang lain sebaliknya. Tetapi dalam dunia memasak, terdapat banyak cara dan rahsia bagaimana memasak sup krim dengan betul dan menyelerakan. Sekiranya konsistensi terlalu cair, susu harus dicurahkan secara beransur-ansur, di bahagian, secara bebas menyesuaikan ketumpatannya. Pencinta sup menebal khas dengan tepung.
Sebagai tambahan kepada sup krim champignon, adalah kebiasaan untuk menyediakan sup puri lain, misalnya, dari sayur-sayuran, dan di sini prinsip memasaknya sama. Perkara utama adalah bahawa semua bahan digabungkan secara organik antara satu sama lain dan dicincang dengan baik dengan pengisar sehingga ketulan tebal tidak muncul di dalam pinggan siap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Champignon - 500 g
- Kentang - 150 g
- Bawang - 50 g
- Mentega - 100 g
- Tepung gandum - 25 g
- Susu - 250 g
- Garam - 25 g
- Lada hitam allspice - 25 g
Langkah demi langkah penyediaan sup krim champignon
1. Kupas kentang, potong menjadi kiub, masak, masin sedikit air.
2. Bilas sampanye dengan bersih di bawah air yang mengalir; untuk menghilangkan kotoran, anda boleh menggunakan span lembut untuk mencuci pinggan atau berus. Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi baji kecil.
3. Sebelum menyiapkan sup krim champignon, masukkan separuh mentega ke dalam kuali, cair sedikit, masukkan cendawan, siapkan rebusan.
4. Semasa cendawan rebus, kupas bawang dan potong halus dan nipis.
5. Masukkan kuali ke cendawan, reneh hingga bawang menjadi lut.
6. Apabila cecair di dalam kuali menguap sedikit, tambahkan sedikit tepung dan gaul rata, "bancuh".
7. Masukkan susu yang sedikit suam ke dalam loyang ke jisim cendawan, campurkan semuanya dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen. Lada dan garam goreng cendawan berkrim.
8. Sejukkan kentang rebus sedikit, masukkan ke dalam periuk kaca, haluskan dengan pengisar.
9. Masukkan jisim cendawan ke kentang cincang, mengikut resipi sup krim champignon, dan sekali lagi dengan pengisar pengisar, ubah menjadi kentang tumbuk. Sekiranya pinggan terlalu pekat, tambahkan sedikit susu yang telah dihangatkan dan kacau sekali lagi.
10. Hidangkan sup champignon berkrim panas atau suam dengan lada. Selamat menjamu selera!
Hidangan boleh dihiasi dengan ramuan herba atau cendawan goreng ringan jika dikehendaki, tetapi untuk ini mereka perlu disediakan pada awal memasak. Sekiranya anda tidak bimbang tentang sosok anda, anda boleh menambahkan sedikit keju parut ke sup. Terdapat banyak pilihan, anda boleh mengkhayalkan dan mewujudkan fantasi masakan anda dalam hidangan yang hebat ini.
Resipi video untuk sup krim champignon
1. Cara membuat sup krim champignon:
2. Resipi untuk krim sup champignon dengan krim:
