Vinaigrette adalah hidangan kegemaran banyak keluarga pada musim luruh dan musim sejuk. Tetapi jika anda tidak tahu bagaimana membuat salad makanan ringan yang sihat ini, lihat resipi saya. Keriangannya akan menjadi perasa lemon pedas.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad dan vinaigrettes adalah hidangan makanan ringan kegemaran. Untuk penyediaannya, mereka menggunakan sayur-sayuran mentah, rebus, dan dalam tin, serta acar dan acar. Juga, buah-buahan, ikan dalam tin dan produk daging, permainan rebus atau goreng juga digunakan.
Produk klasik untuk vinaigrette adalah kentang rebus, wortel dan bit. Produk segar digunakan - bawang dan bawang hijau. Dan dari stok acar dan tin - acar dan sauerkraut. Ini adalah komposisi resipi salad yang akan saya ceritakan hari ini.
Produk apa yang boleh ditambah dengan vinaigrette?
Ya, apa sahaja. Contohnya, ikan hering, kacang polong dan jagung, telur rebus, daging atau ikan, ikan dalam tin, epal, dll. Juga, vinaigrette dibumbui dengan menambahkan dill atau pasli.
Musim vinaigrette secara klasik - dengan campuran cuka dan minyak sayuran. Tetapi ada pilihan yang menggunakan cuka anggur, anggur meja, mayonis, krim masam, kicap, mustard, dan jus lemon. Hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat kuah yang sedap berdasarkan jus lemon, minyak sayuran dan kicap. Tetapi saya perhatikan bahawa jika anak menggunakan vinaigrette, maka lebih baik tidak menggunakan cuka dan jus lemon. Tambahkan jus kranberi.
Sekiranya ada sisa salad dari makan tengah hari atau makan malam, simpan di dalam peti sejuk. Tetapi penyimpanan vinaigrette yang berpanjangan dalam bentuk berpengalaman mengurangkan nilainya dan merosakkan rasanya. Oleh itu, disarankan untuk menyimpannya dalam masa yang singkat, 2-3 hari.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 74 kcal.
- Hidangan - 2 kg
- Masa memasak - 20 minit untuk memotong makanan, ditambah masa untuk merebus dan menyejukkan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- Bit rebus - 2 pcs.
- Kentang rebus - 3 pcs.
- Lobak rebus - 3 pcs.
- Timun acar - 3 biji.
- Sauerkraut - 200 g
- Lemon - 1 pc.
- Kicap - 2 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 5-6 sudu besar
- Garam - 1.5 sudu kecil atau secukup rasa
Membuat vinaigrette dengan jus lemon
1. Kupas dan potong kentang rebus yang telah disejukkan di kulitnya.
2. Kupas wortel rebus dan juga potong dadu.
3. Kupas dan potong bit rebus. Cuba potong semua sayur dengan ukuran yang sama, maka salad akan kelihatan cantik di pinggan. Saiz potongan klasik untuk produk ialah 8 mm.
4. Letakkan acar ke dalam ayak dan toskan cecair yang berlebihan. Kemudian potong dengan ukuran yang sama dengan semua makanan.
5. Letakkan semua makanan dalam satu bekas besar. Masukkan sauerkraut di sana.
6. Sediakan pembalut dengan mencampurkan kicap, minyak sayuran, dan jus setengah lemon, dan tuangkan ke atas vinaigrette. Kacau salad dan hidangkan.
Petua dan prinsip untuk membuat vinaigrette:
