Stew adalah hidangan sewenang-wenang yang boleh diubah suai. Semua produk di dalam peti sejuk terdapat dalam satu kuali. Saya mencadangkan resipi yang hebat dengan tulang rusuk babi, cendawan dan epal.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Stew, seperti hodgepodge, sangat digemari oleh suri rumah yang memahami bahawa dari sisa daging dengan penambahan sayur-sayuran dan produk lain, anda dapat dengan mudah dan cepat menyediakan makanan yang lazat. Pada musim panas, semua sayur-sayuran bermusim muda segar digunakan, dan pada musim sejuk, sayur-sayuran yang ada di tangan. Kelebihan utama hidangan ialah ia dapat disiapkan dengan cepat dan hampir dari apa sahaja.
Berikut adalah senarai makanan yang boleh digunakan untuk rebusan. Dan saya akan segera maklum bahawa semuanya boleh digabungkan dalam kuantiti apa pun. Jadi, semua jenis daging, unggas, jeroan daging, sosej, cendawan, fillet ikan sesuai. Mereka juga menggunakan semua sayur-sayuran yang tumbuh di tempat tidur kami, termasuk. dan eksotik. Buah-buahan seperti epal, pir, jeruk, buah kering masuk ke dalam pinggan. Rentang rempah umumnya tidak terhad; hanya boleh dibatasi oleh khayalan yang sedikit. Nah, rebusan direbus sama ada dalam jus mereka sendiri, atau dengan penambahan semua jenis sos, seperti krim masam, tomato, gabungan, dll.
Perkara penting dalam rebusan adalah menjaga agar makanan tetap utuh. Untuk melakukan ini, mereka digoreng dan kemudian digabungkan dan direbus. Tetapi jika anda menyukai rebusan yang heterogen atau ingin memasak hidangan pemakanan, kemudian masukkan semua produk ke dalam periuk dan reneh segera.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 62 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Babi (mana-mana bahagian) - 600 g
- Champignon - 500 g
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Epal - 2 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak pelbagai jenis rebusan:
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir, bersihkan dari filem dan lemak berlebihan. Pilihan terakhir adalah pilihan walaupun. Sekiranya anda suka makanan berlemak, maka anda tidak perlu mengurangkan lemak. Keringkan daging babi dengan tuala kertas dan potong. Dalam kes saya, tulang rusuk babi digunakan, jadi saya memotongnya dengan tulang. Sebarang daging lain boleh dicincang sesuka hati, kupas cengkerang, bilas dan potong menjadi setengah cincin.
2. Basuh dan keringkan champignons. Sekiranya penutupnya sudah menghitam, kupas dari filem. Biarkan cendawan kecil sebagaimana mestinya, dan potong yang besar menjadi separuh. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa ketika menggoreng, cendawan akan berukuran lebih kecil setengahnya.
3. Kupas kentang, basuh dan potong besar. Bilas epal juga, angkat kotak biji dan potong besar.
4. Apabila semua produk sudah siap, mulailah menggorengnya. Untuk melakukan ini, perlengkapkan diri dengan dua atau lebih kuali untuk mempercepat prosesnya. Jadi, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Hantar daging untuk digoreng dengan api yang tinggi. Goreng pada kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Proses ini akan memakan masa tidak lebih dari 5 minit.
5. Pilih periuk rebus yang mudah dan letakkan tulang rusuk goreng.
6. Goreng juga cendawan di atas api yang tinggi hingga cepat keperangan.
7. Masukkan juga ke dalam periuk.
8. Seterusnya, masukkan kentang goreng, hingga mendidih.
9. Tumis bawang hingga lumat.
10. Perang sedikit epal juga.
11. Letakkan semua makanan dalam satu periuk rebusan besar.
12. Perasakan bahan dengan garam, lada tanah dan rempah kegemaran anda. Gaul rata, tuangkan 50 ml air secara harfiah agar makanan tidak membakar pada tahap awal rebusan. Tutup bekas dengan penutup dan hantarkan rebusan di ruang ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam.
13. Hidangkan rebusan yang telah siap setelah dimasak. Taburkan dengan ramuan segar jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan potongan sejuk.
