Resipi langkah demi langkah untuk rebus rebus sangat mudah disediakan, dan tidak sukar untuk mengulanginya, walaupun untuk suri rumah yang baru.
Kandungan:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hake adalah ikan murah yang dijual di mana-mana sahaja. Banyak orang memandang rendah kepadanya, kerana ia dijual terutamanya beku, dan setelah pencairan, kepingannya berubah menjadi bahan spongy yang tidak jelas dan tidak mempunyai rasa, nilai, dan struktur. Tetapi jika anda memilih keseluruhan bangkai yang mengalami pembekuan kejutan, maka mereka hanya mempunyai rasa yang luar biasa dan boleh menjadi lazat, jika, tentu saja, ia dimasak dengan betul. Dan anda boleh memasak hake dengan pelbagai cara, terdapat banyak pilihan. Ia boleh dipanggang, digoreng dalam bentuk kepingan atau keseluruhan (tetapi tanpa kepala), sup rebus dan kaldu, kukus, disumbat dan tentu saja direbus. Kami akan menggunakan pilihan terakhir hari ini.
Resipi ini agak mudah, dan boleh dikatakan klasik. Ikan terlebih dahulu digoreng, kemudian rebus. Anda boleh memasukkannya ke dalam jus anda sendiri, dalam mayonis, krim masam atau pes tomato, atau anda boleh menggabungkan sos, seperti yang saya lakukan. Tomato pasta dan krim masam dalam duet memberikan rasa yang luar biasa kepada roti bakar, menjadikannya lembut dan lembut. Cuba masak ikan mengikut resipi saya, dan anda akan selamanya menjadi penggemarnya, lupakan bahawa ia hanya digoreng dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 114 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Hake - 3 bangkai (tanpa kepala)
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Krim masam - 2 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Daun bay - 3-4 pcs.
- Kacang polong - 5 pcs.
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Rebusan udang masak
1. Potong sirip dan ekor dari bangkai ikan, dan potong kepala. Basuh ikan di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong bahagian setebal 5 cm.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran halus dan hantar ikan untuk digoreng dengan api yang tinggi. Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa ikan apa pun digoreng secara eksklusif di permukaan yang dipanaskan dengan baik, jika tidak, ikan itu boleh melekat di bahagian bawah. Musim ikan dengan garam dan lada hitam dan masak di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dan separuh masak.
3. Masukkan kepingan goreng dalam periuk untuk rebusan. Adalah wajar bahawa ia memiliki dinding tebal dan dasar, maka ikan akan direbus lebih baik, kerana kuali sentiasa panas untuk masa yang lama.
4. Tuangkan pes tomato dan krim masam ke dalam kuali, masukkan daun salam, biji lada, perasa untuk ikan, garam dan lada hitam.
5. Tuangkan air minuman ke dalam kuali, kacau untuk membubarkan rempah, dan letakkan di atas dapur. Rebus kuah selama lebih kurang 3 minit dan masukkan bawang putih yang telah dikupas dan dicincang.
6. Kemudian rebus sos selama lebih kurang 5 minit.
7. Tuangkan pembalut yang telah disiapkan di atas udang, tutup periuk dan hantar ke dapur untuk didihkan dengan api kecil setelah mendidih selama kira-kira 50 minit. Anda boleh menyajikan ikan siap dalam sos tomato dengan lauk dan salad sayuran. Selain itu, ikan seperti itu boleh dimakan panas dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebus dengan sayur-sayuran:
