Resipi mudah untuk rebus rebus dengan bawang dalam kicap. Dengan daging jenis ini, anda harus memulakan kenalan anda. Cara memasak hidangan ini, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Tulang rusuk adalah salah satu bahagian daging babi yang paling sedap. Sebilangan besar daripadanya hanya digunakan untuk memasak sup atau borscht, tetapi mereka tidak kurang enak dalam hidangan lain. Contohnya, tulang rusuk rebus dengan bawang dalam kicap adalah hidangan yang enak, indah dan enak yang akan menjadi kegemaran keluarga. Dalam kes ini, anda boleh bereksperimen dengan resipi. Contohnya, potong tulang rusuk menjadi kepingan yang lebih besar atau lebih kecil. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh terlalu kecil. Pastikan untuk memotong filemnya, dan lapisan lemak - tentukan sendiri. Saya mahukan potongan lemak, anda tidak boleh memotong lemak. Rusuk babi digunakan dalam resipi, tetapi anda boleh menggunakan daging lembu atau domba. Walau bagaimanapun, yang paling lazat, lembut dan berair adalah daging babi. Dan yang paling penting, kerana mereka sangat lembut, pemakan yang paling terhormat pada usia tua adalah "di gigi".
Di samping itu, sayur-sayuran boleh dimasak bersama dengan tulang rusuk. Kemudian anda mendapat hidangan kedua lengkap dengan lauk dan bahagian daging. Agar daging masak lebih cepat dan cair di dalam mulut, ia mesti diperap terlebih dahulu selama 1-1.5 jam. Tetapi jika tidak ada masa lapang, maka anda boleh melangkau tahap ini. Gunakan kicap sebagai pengasam, yang boleh ditambah dengan rempah dan ramuan apa pun: ramuan kering atau segar, jus lemon, anggur, bawang putih, mustard …
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk - 800 g (pelbagai jenis)
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Daun bay - 2 pcs.
- Kicap - 5 sudu besar
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Kacang polong - 3-4 biji.
- Mustard - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak tulang rusuk rebus dengan bawang dalam kicap, resipi dengan foto:
1. Basuh tulang rusuk di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan filem dan, jika dikehendaki, lapisan lemak. Potong-potong dengan tulang sehingga bahagian.
2. Kupas bawang dan bawang putih dan potong: bawang - menjadi cincin separuh nipis, bawang putih - ke dalam kiub kecil.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Hantarkan tulang rusuk ke dalamnya dan goreng dengan api kecil selama 7-10 minit, sehingga coklat keemasan di semua sisi. Ia akan menutup semua jus di dalam kepingan itu.
4. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk dan hidupkan suhu.
5. Terus menggoreng daging dan bawang, kacau sekali-sekala selama kira-kira 15 minit, sehingga bawang berwarna keemasan.
6. Tuangkan kicap ke dalam bekas, masukkan mustard, pala tanah dan lada hitam.
7. Kacau rata dan masukkan daun bay dan lada sulah.
8. Tuangkan perapan yang telah siap di atas daging dan kacau.
9. Tutup periuk dengan penutup, didihkan, reneh dan reneh tulang rusuk dan bawang dalam kicap selama setengah jam. Rasa daging selepas 15 minit. Isi dengan garam jika perlu. Walau bagaimanapun, garam mungkin mencukupi berkat kicap. Oleh itu, jangan masin hidangan sebelum ini, supaya tidak terlalu berlebihan.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak tulang rusuk kambing rebus dalam kicap.
