Resipi yang mudah dan boleh didapati untuk memanggang ikan kembung yang disumbat dalam kerajang. Malah seorang nyonya rumah yang baru dapat menggembirakan keluarga dengan hidangan seperti itu.
Ikan tenggiri adalah ikan yang terkenal oleh kita sejak zaman Soviet: ikan tenggiri dalam tin, ikan tenggiri sejuk dan panas, beku segar. Segar beku, yang akan kami gunakan, berharga 78 kopecks. Pada masa ini, ikan seperti itu jauh lebih mahal, tetapi ia tetap disukai dan dihormati kerana rasanya, hampir tidak ada tulang dan kemudahan penyediaannya. Resipi yang dicadangkan juga tidak memerlukan kemahiran masakan tertentu; malah seorang suri rumah yang baru dapat memanggang ikan tenggiri dalam kerajang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 166,6 kkal.
- Hidangan - 3-4 pcs.
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Makarel beku segar - 2 kg
- Lobak (sederhana) - 2-3 keping.
- Bawang (sederhana) - 6-7 biji.
- Garam - 1 sudu besar (lebih baik mengambil yang besar biasa, anda boleh beriode)
- Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Hmeli-suneli
- Kerajang penaik
Memasak tenggiri dalam kerajang:
Semasa memilih ikan di kedai, pilih dengan teliti. Hari ini, di hampir semua kedai, mereka berusaha memperdaya kita, jadi pastikan ikan itu tidak berwarna kuning, kerana ini adalah tanda pertama bahawa ia berusia ratusan tahun pada waktu makan tengah hari, dan tidak banyak ais kerana anda tidak perlu membayar wang untuk itu.
Buat hop-suneli, walaupun banyak orang lebih suka menggunakan bumbu siap pakai untuk ikan, tetapi lebih baik melakukannya sendiri dengan mencampurkan rempah-rempah yang anda sukai, kerana komposisi dalam campuran siap menimbulkan kecurigaan: mungkin ada yang lain rempah itu sendiri.
1. Pertama sekali, anda harus menyiapkan ikan: potong sirip, angkat isi perut, cuci bersih dengan air sejuk, buang semua filem. Kepala tidak boleh dipotong, tetapi insang itu perlu: maka, apabila anda memasukkan ikan dengan sayur-sayuran, kepala itu tidak akan membiarkan mereka jatuh. Gosokkan ikan bersih di dalam dan di luar dengan campuran garam dan perasa dan biarkan merendam sebentar. Foto 1
2. Semasa ikan menyerap garam dan aroma, kupas bawang (pelajari tentang khasiat bermanfaat dan kandungan kalori wortel) dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel, campurkan sayur-sayuran bersama-sama, tekan perlahan sehingga mereka membiarkan jusnya keluar. Foto 2
3. Gariskan loyang dengan kerajang, taburkan kerajang dengan minyak bunga matahari: ini akan membantu mengelakkan terbakar. Susun ikan dan bahan dengan campuran sayur. Sekiranya sayur-sayuran ditinggalkan, mereka boleh diletakkan di atas ikan atau di antara mereka. Foto 3
4. Taburkan ikan tenggiri dan sayur-sayuran dengan minyak bunga matahari lagi dan tutup loyang dengan lapisan kerajang. Hantar ke oven selama setengah jam, dan kemudian tarik keluar dan keluarkan kerajang atas. Ikan mesti dihantar kembali ke oven untuk mendapatkan kerak yang lebih menyelerakan. Kemudian matikan oven dan biarkan ikan di dalamnya selama 10 minit.
Mudah disediakan, tetapi hidangan yang sangat enak dan sihat sudah siap. Ia juga indah kerana semuanya sesuai sebagai lauk: kentang tumbuk, soba atau bubur nasi. Atau anda boleh buat tanpa lauk sama sekali, hanya dengan cara ini hasil kerja masakan anda akan "hancur" lebih cepat!
Selamat menjamu selera!
