Pembuka selera tomat dan keju telah menjadi makanan biasa di meja perayaan kami sejak kebelakangan ini. Namun, tidak semua orang tahu bahawa hidangan ini adalah variasi Rusia dari hidangan pembuka Itali kebangsaan "Caprese". Oleh itu, mari kita mengenali dia dengan lebih baik.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ketika ditanya mengapa makanan ringan ini telah berakar di negara kita, jawapannya jelas. Ia cepat masak, ramuannya murah, dan ternyata sedap. Seperti mana-mana hidangan yang dipinjam, pembuka selera ini adalah medan besar untuk eksperimen kuliner suri rumah yang cerdas. Dalam versi asal pembuka selera sejuk Caprice, hidangan disediakan seperti berikut. Lingkaran tomato yang dipotong tipis diletakkan di atas pinggan, keju Mozzarella cincang di atas, ditaburkan dengan kemangi segar atau kering, dan semua ini dituangkan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun. Pembuka selera menjadi hidangan kebangsaan kerana warnanya serupa dengan bendera Itali. Dan mereka menamakannya sebagai tempat di mana ia pertama kali diciptakan - pulau Capri di Itali.
Semua makanan ringan di atas adalah bahan asas resipi klasik. Walau bagaimanapun, hari ini terdapat banyak variasi "Caprese Rusia", yang dilengkapi dengan ramuan yang berbeza.
Pembuka tomato dan keju sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan mana-mana meja perayaan. Buah tomato mestilah kecil, tegas dan manis, misalnya varieti "Krim".
- Kandungan kalori setiap 100 g - 154 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 5 biji.
- Keju yang diproses - 100 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Mayonis - 50 g
- Bawang putih - 2 ulas
Memasak makanan ringan tomato dan keju
1. Basuh tomato di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong cincin setebal 5-7 mm dan letakkan di atas piring di mana anda merancang untuk menghidangkan makanan ringan ke meja.
2. Musim setiap bulatan tomat dengan garam secukupnya, dan peras bawang putih yang dikupas ke atasnya melalui penekan. Pilih juga jumlah bawang putih berdasarkan citarasa anda.
3. Tuangkan sedikit mayonis ke atas tomato, walaupun jika anda penggemar sos ini, anda boleh menambahkan lagi.
4. Basuh daun ketumbar, keringkan, potong halus dan letakkan pada setiap tomato. Cilantro boleh diganti dengan ramuan pilihan anda: dill, pasli, basil, rosemary.
5. Parut keju pada parut kasar atau sederhana dan taburkan dengan tomato. Semua pembuka selera sudah siap dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Namun, jika anda tidak merancang untuk segera mengubatnya, kemudian taburkan tomato dengan keju sebelum menghidangkan hidangan. Dan agar keju lebih mudah diparut, tahan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Di samping itu, untuk menjadikan pembuka selera lebih murah, anda boleh membeli serutan keju siap pakai di pasar raya, ia juga akan menjimatkan masa untuk memasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pembuka tomato, keju dan bawang putih di rumah:
