Pada malam perayaan, semua pelayan wanita disibukkan dengan menyusun menu perayaan. Pembuka selera yang paling popular adalah telur yang disumbat, pengisiannya sangat berbeza, termasuk. dan dari unggas.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Stuffed telur adalah pembuka selera sejuk yang biasanya dimasak dalam satu gigitan. Atas sebab inilah resipi sangat popular. Makanan pembuka seperti itu disediakan untuk menu perayaan, kenduri bufet, dan, tentu saja, untuk makan malam keluarga di rumah. Mana-mana pakar masakan berjaya mengatasi pemadanan telur, termasuk. dan pemula. Hanya perlu merebus telur rebus, kupas dari cengkerang sehingga putihnya tetap cantik, kemudian potong menjadi separuh, ekstrak kuning telur, dan isi rongga dengan pengisiannya.
Anda selalu boleh bereksperimen dengan pengisian telur. Sebagai contoh, pengisian yang paling mudah adalah puree bit, yang paling murah hati adalah kaviar merah. Dalam resipi ini, saya cadangkan menggunakan daging itik untuk pengisiannya. Ia sangat sihat, enak, memuaskan, dan yang paling penting berpatutan dari sudut kewangan, dan pembuka selera seperti itu sesuai untuk sebarang majlis. Walaupun apa-apa jenis daging boleh digunakan sebagai pengisian, ayam atau arnab makanan akan dilakukan, begitu juga daging babi atau jeroan. Penting bahawa apa sahaja daging cincang yang dipilih, pembuka selera akan selalu menjadi makanan utama di atas meja anda. Eksperimen, berkhayal, memasak, dan tetamu anda akan merasa senang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 164 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 14-18
- Masa memasak - 1, 5 jam mendidih daging unggas, 20 minit memasak mengisi dan memasukkan telur
Bahan-bahan:
- Daging itik - 2 fillet
- Telur - 7-8 pcs.
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 4 ulas
- Lobak - 1 pc.
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak telur yang disumbat dengan daging itik
1. Potong bangkai itik, atau beli payudara itik yang sudah siap. Keluarkan kulit dari mereka dan basuh di bawah air yang mengalir. Satukan daging, satu bawang putih yang dikupas, beberapa ulas bawang putih, daun salam dan biji lada dalam periuk.
2. Tutup makanan dengan air dan rebus itik hingga lembut. Ya 10 minit sehingga lembut, perasakan kuahnya dengan garam dan lada hitam. Masa mendidih untuk unggas akan memakan masa sekitar satu jam. Keluarkan daging yang telah dimasak dari kuali dan sejukkan sedikit agar tidak membakar diri.
3. Semasa ayam masak, kupas dan potong bawang kedua, cengkih bawang putih dan parut wortel.
4. Dalam kuali dalam minyak sayur, goreng sayur hingga kekuningan.
5. Celupkan telur ke dalam periuk dengan air sejuk, letakkan di atas dapur dan setelah mendidih, rebus selama 10 minit. Kemudian segera rendam ke dalam air ais. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa mereka menyejukkan ini, lebih mudah membersihkannya, sementara protein akan tetap halus dan cantik. Setelah mengeluarkan cengkerang dari telur yang telah disejukkan, potong separuh dan angkat kuning telur.
6. Dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana, putar daging rebus, sayur goreng dan kuning telur.
7. Tuangkan sedikit kuah itik, di mana daging dimasak, ke dalam produk dan gaul rata. Rasakan makanan ringan dan sesuaikan dengan garam, lada dan rempah mengikut keperluan. Anda juga boleh menggunakan ramuan segar sebagai perasa untuk mengisi - dill, tarragon, basil, pasli atau thyme. Konsistensi pengisian tidak boleh terlalu ketat, tetapi tidak terlalu cair. Oleh itu, tuangkan kuahnya sedikit demi sedikit, agar tidak berlebihan.
8. Kemudian isi telur dengan pengisian, menyebarkan pate daging di timbunan.
sembilan. Hiaskan pembuka selera dengan ramuan segar atau zaitun dan sajikan sejuk. Sekiranya anda merancang untuk menyajikan makanan lebih awal, kemudian bungkus dengan filem pelekat dan simpan di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur yang disumbat.
