Hari ini saya mencadangkan untuk memasak resipi yang tidak biasa dan tidak standard - tomato panggang yang diisi dengan daging.
Foto isi resepi hidangan siap:
- Beberapa petua untuk menyediakan hidangan ini
- Jenis isian untuk tomato yang disumbat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tomato yang disumbat adalah bidang yang sangat besar untuk eksperimen masakan. Lagipun, cawan berair dan padat ini boleh diisi dengan semua tambalan. Contohnya, pelbagai kombinasi sayur-sayuran, ayam, cendawan, daging, keju, herba. Semua produk ini hebat dengan tomato. Tambahan, tomato yang disumbat serba boleh. Mereka boleh dihidangkan mentah dan dibakar di dalam ketuhar, tentu saja, jika pengisiannya memungkinkan. Mereka juga boleh digunakan sebagai pembuka selera sejuk dan panas atau dijadikan hidangan utama.
Beberapa petua untuk menyediakan hidangan ini
Menyiapkan pembuka selera ini sama sekali tidak sukar. Walau bagaimanapun, agar hidangan kelihatan enak dan mempunyai rasa yang enak, anda perlu mengetahui peraturan memasak tertentu.
- Untuk pemadat, tomato masak bersaiz sederhana, dengan pulpa yang cukup padat, sesuai.
- Sangat penting bahawa tomato mempunyai ukuran yang hampir sama dan tidak ada kerosakan pada kulit.
- Pastikan untuk memeriksa tomato untuk "kestabilan". Oleh kerana tomato yang tidak rata akan kelihatan bengkok, tidak menyelerakan dan janggal.
- Keluarkan bahagian tengah dari tomato dengan sudu teh (kopi) atau pisau, dengan berhati-hati agar tidak merosakkan dinding buah.
- Memotong bahagian atas tomato dan mengeluarkan pulpa, tomato dibalik dengan potongan selama beberapa minit untuk mengalirkan lebihan cecair.
- Untuk mengelakkan tomato hilang bentuknya ketika dibakar di dalam ketuhar, tusukan di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
Jenis isian untuk tomato yang disumbat
Pengisian boleh sangat pelbagai, tetapi produknya mesti digabungkan dengan tomato. Secara semula jadi, anda tidak boleh memasukkan coklat ke dalamnya, tidak ada yang akan menyukai gabungan ini. Walau bagaimanapun, tomato "mesra" dengan sejumlah besar produk. Faktor kedua dalam pilihan pengisian adalah sama ada tomato yang disumbat diperlakukan dengan panas. Oleh kerana tidak semua pengisian dirancang untuk ini.
Makanan berperisa tomat untuk mengisi:
- kacang dengan nasi;
- ham dengan keju;
- cendawan goreng dengan keju;
- jagung, ham dan mayonis;
- salmon merah jambu salai dengan keju cair;
- fillet ayam salai dengan nasi;
- fillet ayam rebus, nanas dan keju;
- telur rebus, keju dengan mayonis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 132 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 10 pcs.
- Babi - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju keras - 15 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak tomato panggang yang disumbat dengan daging
1. Basuh tomato, lap kering dan potong bahagian atas sehingga anda mempunyai akses ke pulpa, dan bukannya anda akan meletakkan isinya. Cuba buat potongan itu sama rata dan kemas. Selepas itu, keluarkan semua pulpa dengan teliti dari setiap tomato dan putar selama 1-2 minit untuk mengalirkan baki cecair. By the way, pulpa tomato dalam resipi ini tidak berguna bagi kami, jadi anda boleh menggunakannya untuk memasak borscht, rebusan atau hidangan lain.
2. Basuh daging, keringkan, keluarkan filem, urat dan putar dalam penggiling daging. Kupas bawang, basuh di bawah air yang mengalir dan masukkan juga melalui penggiling daging. Kupas dan tumis bawang putih menggunakan penekan. Musim pengisian dengan garam dan lada hitam dan kacau rata.
3. Setelah kelebihan cecair mengalir dari tomato, isi dengan rapat dengan pengisian daging sehingga tidak boleh mengendap. Masukkan tomato ke dalam loyang, yang paling baik diisi dengan tomato sepenuhnya dan rapat. Ini akan mengelakkan tomato goyah dan jatuh semasa memasak.
4. Parut keju pada parut kasar dan kisar tomato secara bebas. Hantar tomato dengan pengisian untuk bakar di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 15-20 minit. Masa ini cukup untuk tomato masak, dan dagingnya tidak mentah. Hiaskan dengan ramuan herba semasa menghidangkan tomato. By the way, anda boleh menggunakannya sebagai makanan ringan sejuk dan panas pada masa yang sama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tomato pedas panggang dengan daging - "Semua akan baik."
