Zucchini yang diisi dengan daging sangat mudah disediakan. Namun, atas sebab tertentu, hidangan seperti itu jarang dijumpai di atas meja. Oleh itu, kami membetulkan kesalahan dan menyediakan makanan ringan yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bagaimana memilih dan memasak zucchini?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan ini sangat penting pada musim panas, apabila terdapat banyak zucchini yang dijual. Mereka benar-benar murah, itulah sebabnya ia tidak termasuk dalam senarai makanan yang dikenali. Walau bagaimanapun, jika anda mencuba, sayur ini boleh dimasak tidak kurang cerah daripada salad eksotik.
Bagaimana memilih dan memasak zucchini?
- Hanya gunakan sayur-sayuran ketika mereka masih muda, kerana mereka mempunyai daging yang sangat lembut. Anda boleh mengenalinya dengan kulit yang cantik dan saiznya yang kecil.
- Sekiranya tidak mungkin untuk membeli zucchini muda, dan anda menggunakannya lama, terlalu masak dan sangat besar, kemudian kupas dan keluarkan semua biji. Benih yang terlalu matang, walaupun selepas rawatan haba, akan tetap sukar.
- Sekiranya terdapat banyak pulpa zucchini muda yang tidak digunakan, maka ia boleh dicincang dan dibekukan. Zucchini beku tetap baik.
- Zucchini disumbat dengan daging, dipanggang separuh masa di bawah kerajang atau penutup. Ini akan membolehkan zucchini dan pengisian daging dimasak pada masa yang sama.
- Zucchini sederhana dipanggang selama rata-rata 60 minit, zucchini besar - hingga 90.
- Zucchini mempunyai rasa netral, dari mana anda dapat memberikan rasa yang sama sekali berbeza dengan menggabungkannya dengan produk yang berbeza.
- Anda boleh memotong dan memanggang zucchini dalam pelbagai bentuk - kapal, cincin, bar, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 128 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Babi - 500 gram (jenis daging lain boleh digunakan)
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Daun bay - 2 pcs.
- Biji lada - 3 biji.
- Minyak sayur atau minyak lain - untuk menggoreng
- Lada hitam atau tanah baru - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Mayonis - 30 g
Memasak zucchini yang disumbat dengan daging
1. Basuh daging, keringkan dan potong dengan ukuran kira-kira 3 cm. Tuang minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian hantar daging untuk menggoreng, dengan api yang tinggi. Bakar daging dengan api kecil selama kira-kira 7-10 minit, kemudian kecilkan hingga sederhana.
2. Kupas bawang, basuh, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam kuali dengan daging babi atau daging lain, ketika berwarna sedikit keemasan. Bumbui daging dengan lada hitam, garam, masukkan biji lada dan daun salam di sekitar loyang, dan goreng daging hingga lembut. Walaupun daun salam dan biji lada boleh digunakan seperti yang dikehendaki. Daripada mereka, anda boleh meletakkan rempah dan rempah apa pun.
3. Semasa daging memanggang, sediakan kukus. Basuh, keringkan dan potong cincin setebal 1,5-2 cm.
4. Potong pulpa dari setiap cincin cawan dan letakkan di dalam loyang. Sebarang bentuk boleh - seramik, kaca atau loyang biasa. Gunakan pulpa zucchini yang telah dikeluarkan untuk menyediakan hidangan lain, atau bekukan untuk penggunaan masa depan, kerana resipi ini tidak akan berguna.
5. Isi setiap cincin cawan dengan daging goreng dan bawang.
6. Parut keju pada parut sederhana atau kasar, dengan taburkan zucchini, tuangkan juga mayonis atau krim masam di atasnya. Tutup borang dengan penutup atau tutup dengan loyang dan hantar zucchini ke oven yang dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 45 minit. Kemudian keluarkan penutup atau kerajang dan bakar zucchini selama 10-15 minit lagi. Hidangkan zucchini yang sudah siap diisi sebagai pembuka selera atau sebagai makanan yang tersendiri.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak zucchini yang disumbat di dalam ketuhar.
