Terung yang enak dan berair dengan daging cincang. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi yang enak atau hanya makanan ringan. Bagaimana anda boleh bereksperimen dengannya dan produk apa yang akan diganti. Ketahui semua ini dan banyak lagi dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Terung yang disumbat adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Apa sahaja boleh digunakan sebagai pengisian. Ini adalah sayur-sayuran, cendawan, dan ikan. Tetapi makanan yang paling sedap diperoleh dengan potongan daging atau daging cincang. Saya menawarkan resipi menarik untuk terung yang disumbat dengan daging cincang. Hidangan ini boleh disediakan untuk makan malam di rumah dan pada hari raya, mereka akan mengambil tempat yang sesuai. Di samping itu, dengan kaedah rawatan haba ini, semua bahan berguna disimpan dalam terung. Kelebihan lain dari hidangan ini ialah ia boleh dimakan dalam keadaan suam dan sejuk.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengganti terung dengan zucchini, dan menambah daging cincang dengan ramuan, sayur-sayuran, rempah dan rempah. Juga, daging cincang boleh diganti dengan ayam atau ayam belanda. Ia juga akan menjadi sangat enak dan lembut, sementara makanan akan mengandungi lebih sedikit kalori. Salah satu yang mesti ada dalam resipi ini adalah keju, yang ditaburkan pada pengisian. Sekiranya anda suka keju goreng dengan kerak rangup, kemudian letakkan terus pada pengisian dan hantar ke oven. Dalam kes ini, pengisiannya akan mengekalkan kesegarannya dengan lebih baik. Dan jika anda suka keju "regangan", kemudian tambahkannya 15 minit sebelum hidangan siap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 355 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit, tidak termasuk masa untuk menghilangkan kepahitan dari terung
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Keju - 150 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Basil - beberapa ranting
- Daging cincang - 300 g
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Pes tomato - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak terung yang disumbat dengan daging cincang, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potong ekor ekor kuda dan potong buahnya separuh memanjang. Pada peringkat ini, anda perlu memutuskan sama ada anda akan menghilangkan kepahitan dari warna biru atau tidak. Ia biasanya terdapat pada buah-buahan yang masak, tetapi tidak pada buah-buahan yang masih muda. Oleh itu, jika sayur sudah tua, kemudian taburkan potongan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, titisan kelembapan akan muncul di permukaan terung, bersamaan dengan semua kepahitan akan keluar. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
Seterusnya, bersihkan bubur terung dengan hati-hati dengan pisau, sudu atau alat berguna lain untuk membuat "perahu". Letakkannya di dalam dulang pembakar.
2. Potong pulpa yang diekstrak menjadi kiub kecil.
3. Dalam kuali, panaskan minyak sayur dan goreng pulpa terung hingga kekuningan.
4. Dalam wajan lain dalam minyak, goreng daging cincang, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit, hingga berubah warna.
5. Satukan daging cincang, terung goreng, pes tomato, kemangi cincang, garam dan lada hitam dalam satu kuali. Anda boleh menambah rempah dan rempah secukup rasa.
6. Kacau produk dan reneh selama 3-5 minit dengan api sederhana.
7. Masukkan terung dengan daging cincang.
8. Taburkan pengisian dengan serutan keju dan kirim terung yang disumbat dengan daging cincang untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit. Sekiranya kulit berwarna biru pekat, tuangkan sedikit air ke dalam loyang sehingga dikukus dan dilembutkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang diisi dengan daging cincang.
