Stroberi sesuai dengan ais krim berkrim. Dan milkshake sedap apa yang diperoleh dengannya! Walau bagaimanapun, senarai hidangan ini tidak lengkap sekiranya anda melupakan penkek strawberi yang lazat dan beraroma.
Kandungan resipi:
- Rahsia membuat penkek
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lempeng stroberi adalah idea yang bagus untuk sarapan pagi anda. Lagipun, penkek selalu menjadi makanan yang enak dan enak. Beberapa suri rumah membuat penkek menggunakan ragi, tetapi dalam kes ini, soda tambahan menambah kemegahan. Sekiranya tidak ada strawberi atau jika ia menyebabkan reaksi alergi, maka pisang, blueberry atau buah-buahan bermusim dapat diganti. Konsistensi adunan harus sedemikian rupa sehingga beri boleh tenggelam di dalamnya.
Rahsia membuat penkek
- Fritter disediakan berdasarkan produk kefir, susu atau susu yang ditapai.
- Konsistensi doh sama dengan krim masam buatan sendiri yang baik. Keindahan pancake akan bergantung pada ini. Namun, mereka tidak boleh menyebarkan banyak ke dalam kuali.
- Dianjurkan untuk menyaring tepung melalui ayakan, dan sekurang-kurangnya 3 kali, maka akan tepu dengan oksigen, dan pancake akan naik dengan baik.
- Pada asasnya, hidangan disediakan dari tepung gandum, tetapi anda boleh menggunakan campuran tepung yang berbeza, menambah rai, soba atau tepung jagung.
- Produk mesti digunakan pada semua suhu bilik, tidak boleh dimasukkan sejuk ke dalam adunan. Sejak dalam produk yang hangat, reaksi soda dengan asid laktik berinteraksi dengan baik, yang mempengaruhi kemegahan produk masakan.
- Setelah menguli doh, dia mesti diberi masa untuk menyeduh sedikit. Masa yang paling optimum ialah 15-30 minit pada suhu bilik, jangan masukkan doh ke dalam peti sejuk.
- Jangan lupa mengeluarkan sudu besi dan senduk dari adunan ketika sedang berehat. Jika tidak, doh tidak akan berubah gebu.
- Setelah bersikeras, jangan kacau adunan. Mulailah membakar penkek dengan segera.
- Jangan menambah terlalu banyak aditif pada penkek. Ini boleh mempengaruhi kelembapan makanan. Nisbah optimum adalah 50% hingga 50%.
- Sentiasa goreng pancake dalam kuali yang telah dipanaskan.
- Pusingkan pancake ke sisi lain setelah lubang kecil muncul di permukaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 190 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 gelas
- Susu - 1 gelas
- Minyak sayur - 1 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Stroberi - 10-15 buah beri (bergantung pada saiz)
- Garam - secubit
- Gula - 1 sudu besar
- Soda - 0,5 sudu kecil
Membuat penkek strawberi
1. Tuangkan tepung ke dalam bekas adunan. Masukkan garam, gula dan baking soda ke dalamnya. Campurkan semua bahan longgar.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk penguli dan tuangkan minyak sayuran. Minyak itu diperlukan untuk mengelakkan pancake melekat pada permukaan kuali. Anda boleh menggantinya dengan mentega cair.
3. Tuang susu pada suhu bilik ke makanan. Untuk melakukan ini, keluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk, atau panaskan di dalam microwave atau di atas dapur.
4. Mulailah menguli doh sedikit demi sedikit. Ia mestilah homogen, licin dan elastik, serupa dengan krim masam pekat.
5. Basuh strawberi, angkat ekor dan potong. Saiz dan bentuk beri yang dihiris tidak mempengaruhi kualiti hidangan. Sekiranya anda ingin merasakan potongan strawberi dalam penaik, potong beri dengan kasar. Anda juga boleh membersihkannya dengan pengisar, kemudian doh akan berubah dengan rasa strawberi dan sedikit warna merah jambu.
6. Masukkan buah beri ke dalam adunan yang diuli.
7. Kacau adunan untuk mengagihkan buah beri secara berkadar.
8. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan minyak dan panaskan dengan baik. Apabila mentega mula merokok, tumiskan adunan dengan satu sudu besar. Ia akan merayap sendiri dan berbentuk bulat.
9. Goreng dahulu penkek di satu sisi hingga kekuningan. Apabila lubang muncul di permukaan lempeng, balikkan dan goreng hingga konsisten yang sama.
10. Masukkan penkek yang sudah siap di dalam bekas simpanan.
11. Hidangkan lempeng dengan krim masam, selai strawberi, madu, atau segelas susu.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek strawberi.
