Ulasan produk tanaman yang berguna - biji rami biji minyak: penerangan ringkas, komposisi kimia, sifat berguna, untuk tujuan apa dan cara pengambilannya, bahaya dan kontraindikasi, fakta menarik. Biji rami berbentuk ovoid dari panjang 3 hingga 5 mm, rata, coklat muda, halus dan berkilat. Mereka mengandungi buah dari tanaman rami tahunan, tanaman biji minyak keluarga rami, kelas dikotilon. Tanaman ini diusahakan, nama botaninya adalah Linum. Di antara ratus jenis, yang paling penting adalah "biasa" atau nama keduanya adalah "spinning flax".
Batang ramuan ini (lihat foto di atas) tumbuh hingga setengah meter, tanpa rambut (hampir telanjang), bunganya tidak besar, berwarna biru keabu-abuan dan lima kelopak, kapsul bersel lima adalah buah, biji berminyak masak di dalamnya. Ini tidak disahkan secara tepat, tetapi kira-kira budaya biji rami mulai tumbuh di Parsi, di Kaukasus, Anatolia, Indochina. Bergantung pada subspesies, rami ditanam untuk benang atau untuk pengeluaran benih. Kami berminat dengan yang terakhir …
Komposisi kimia dan kandungan kalori biji rami
Walaupun kita belum berminat dengan komposisi batang dan daun rami, mereka masih mengandungi: linamarin glycoside, p-coumaric acid, p-hydroxybenzoic acid, ferulic, chlorogenic, kafein dan beberapa asid lain. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 20 asid fenolcarboksilat.
Kandungan kalori biji rami per 100 gram adalah 492 kkal, serta:
- Lemak - 38.0 g
- Karbohidrat - 4.5 g
- Protein - 33.0 g
- Mereka juga mempunyai banyak serat makanan, sekitar 28.0 g
- Abu - 3.5 g
- Air - 6.5 g
Elemen makro dan mikro:
- Fosforus - 640 mg
- Kalium - 813 mg
- Magnesium - 390 mg
- Kalsium - 250 mg
- Natrium - 30 mg
- Zat besi - 6 mg
- Selenium - 25 mg
- Zink - 4 mg
- Mangan - 2.5 mg
- Tembaga - 1 mg
- Karotenoid Lutein dengan Zeaxanthin - 650 mcg
- Etil alkohol kira-kira 3 mcg
Vitamin:
- Tiamin B1 - 1.65 mg
- B2 riboflavin - 0.15 mg
- B3 PP - 3 mg
- Kolin B4 - 79 mg
- Asid pantotenik B5 - 1 mg
- Asid askorbik - 0,5 mg
- E - 20 mg
- K1 - 4 μg
Asid amino:
Tepu, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda (khususnya Omega-3 dan Omega-6, Omega-9).
Khasiat biji rami
Benih tanaman rami adalah produk yang sangat berharga dan berguna untuk manusia kerana mengandungi sejumlah besar lendir atau serat larut air, lignan, vitamin B dan asid Omega.
Serat larut air dalam biji rami bertindak sebagai penyembuh balsem lembut yang menyelimuti dinding perut dan usus, oleh itu, mencegah kerosakan, kerengsaan, menyembuhkan luka, tidak membenarkan kolesterol "diserap" ke dalam darah. Ia sangat meresapi dinding dalaman saluran gastrointestinal sehingga tidak terkelupas ketika serat kasar masuk dan tidak mengganggu pembersihan.
Biji rami mengandungi sebilangan besar vitamin B, yang secara aktif terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Contohnya, jumlah B1 yang mencukupi membantu kita menyerap gula sepenuhnya.
Sebatian fenolik (lignan) atau hormon tumbuhan berguna untuk tubuh manusia untuk membersihkan darah dan saluran darah. Oleh itu, mereka membantu kita untuk mengelakkan penampilan dan pengumpulan plak sclerotik, yang bermaksud tepat pada masanya untuk mengelakkan masalah jantung dan strok. Sekiranya anda menggunakan biji rami dalam diet harian anda, anda boleh mencegah barah. Dan di sini sebatian fenolik juga memainkan peranan penting, meneutralkan enzim khas yang dihasilkan oleh hati semasa pencernaan produk berbahaya. Para saintis telah membuktikan bahawa lignan membantu menentang barah payudara, penyakit prostat, dan tumor rektum.
Bagi wanita semasa menopaus, lignan biji rami sangat berguna, kerana ia mengurangkan manifestasi kekurangan hormon wanita (kilat panas, kekeringan pada alat kelamin, dll.).
Asid omega yang terkandung dalam biji dan minyak biji rami sebanding dengan asid amino yang terdapat dalam daging dan kacang soya, mereka memastikan metabolisme normal dalam tubuh, meningkatkan penyerapan nutrien yang lebih baik, dan menyekat proses keradangan. Selain itu, tidak hanya ketika diminum, minyak yang disapukan pada kulit akan menyembuhkan eksim, luka bakar, neurodermatitis, dll.
Apa yang dirawat oleh biji rami? Sifat bermanfaat biji rami digunakan dalam rawatan ulser, radang (ginjal, pundi kencing, organ pernafasan), sembelit dan perut kembung, untuk membuang toksin (contohnya, sekiranya berlaku keracunan logam berat).
Biji rami - bagaimana cara pengambilan?
Batang rami digunakan untuk membuat serat yang kuat, tetapi minyak sihat yang berharga diekstrak dari biji dengan menekan sejuk. Ia digunakan untuk makanan, untuk penyediaan kosmetik anti-penuaan, dan untuk tujuan lain, tetapi sudah teknikal. Sebagai contoh, ahli farmasi mengambil kira semua faedah minyak biji rami dan mula menghasilkan ubat untuk rawatan keradangan kerongkongan, ulser perut, pencegahan aterosklerosis, luka bakar kulit, kecederaan radiasi - "Linetol". Biji rami utuh diambil untuk membakar produk tepung seperti roti. Dalam rawatan haba sedemikian, hanya sebahagian daripada semua bahan berguna produk yang diawetkan, tetapi asid amino tak jenuh dapat menjadi racun karsinogenik.
Cara paling sihat adalah dengan mengambil biji rami mentah. Ambil 10-20 gram dan taburkan dengan bijirin untuk sarapan pagi, salad (ini adalah bagaimana para koki berkhidmat di restoran di banyak negara Eropah), lauk (seperti masakan Perancis), gulai atau sup. Pakar pemakanan umumnya mengesyorkan menyediakan bubur mentah yang sangat sihat dari biji rami.
1. Cara pengambilan biji rami untuk menurunkan berat badan
Malangnya, produk ini tidak memberi kesan langsung pada sel lemak. Tetapi ia mendorong metabolisme yang dipercepat dan penukaran sel-sel lemak yang tersimpan menjadi tenaga. Sekiranya anda dapat mengurangkan pengambilan kalori dan mengikuti diet anda, maka masalah penurunan berat badan akan dapat diselesaikan.
Minyak biji rami dan biji juga menyumbang untuk menghilangkan berat badan berlebihan. dapat membuang toksin dan toksin.
Baca artikel kami mengenai cara menggunakan biji rami untuk menurunkan berat badan
Resipi penurunan berat badan yang paling mudah adalah infusi dan serbuk biji rami. Sangat mudah untuk memasaknya, walaupun infus merosakkan dalam sehari, jadi sebahagiannya setiap hari. Oleh itu …
Tuangkan air mendidih lebih dari 2 sudu biji (1 liter akan cukup), anda perlu bersikeras selama beberapa jam (misalnya, semalaman), anda boleh menggunakan termos. Keesokan harinya, infus boleh diambil dalam 100 gram setengah jam sebelum makan. Isipadu ini cukup untuk 3 kali sehari. Lebih baik minum "jeli" seperti itu bersama biji. Skim penerimaan tetamu: minum selama 10 hari, rehat selama 10 hari
Serbuk yang senang diambil dan mengekalkan semua bahan bermanfaat biji rami:
biji dipanggang, disejukkan dan digiling dalam penggiling kopi. Serbuk ditambahkan ke pelbagai hidangan dan minuman (contohnya kefir). Resipi ini memberi manfaat kepada mereka yang menurunkan berat badan juga dengan fakta bahawa ia membengkak di perut dan menghilangkan rasa lapar
2. Biji rami untuk pembersihan usus
Membersihkan usus dan organ dengan biji rami telah terbukti dengan amalan perubatan tradisional selama berabad-abad. Resipi yang selamat, sederhana dan semula jadi adalah memasukkan beberapa biji ke dalam mulut anda dan mencuci dengan air. Benih mengeluarkan lendir, terak yang diserap (seperti tablet karbon aktif), dan dibiarkan setelah beberapa jam dengan tinja.
Lama kelamaan, resipi bertambah baik. Contohnya, adas dan ketumbar ditambahkan ke biji rami. Kesemuanya diambil dalam bahagian yang sama, diletakkan di dalam bekas dan diisi dengan air mendidih. Untuk segelas air, ambil satu sudu teh bahan mentah. Tegaskan tidak lebih dari 30 minit, goncang dan minum. Kursus ini adalah 2 minggu, ia digunakan hingga 3 kali sehari semasa perut kosong.
Adalah baik untuk menegaskan biji rami dalam minyak bunga matahari biasa untuk pemurnian: 100 biji tanah dituangkan dengan minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan (250 g), dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama seminggu (dari semasa ke semasa, namun wadahnya digoncang), jangan tapis. Infusi minyak siap digunakan selama 10 hari pada satu sudu makan semasa perut kosong. Anda tidak boleh minum alkohol pada masa yang sama seperti mentega, makan makanan manis dan berkanji. Tidak seperti infusi air, minyak tidak diminum dalam tempoh pemburukan kolesistitis, pankreatitis, batu empedu.
Bagaimana dan untuk tujuan apa tepung biji rami diperoleh?
Produk giling biji rami adalah tepung. Tidak seperti benih itu sendiri, ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama - sifat berguna hilang. Tetapi lebih mudah untuk menambahkannya semasa menyediakan hidangan pemakanan dan penyembuhan. Roti dibuat dari itu, juga dari biji, dan ditambahkan ke bijirin dan minuman. Ini memberikan hidangan panas sebagai tekstur "jeli" dan kerana ini mempunyai sifat menyelimuti, menyembuhkan luka dan luka dalaman kecil, mendorong penyerapan dan penyingkiran toksin.
Dalam kosmetik, tepung biji rami melicinkan kedutan dengan baik
Ia dicampurkan dengan produk lain semasa penyediaan topeng peremajaan. Contohnya, tepung biji rami, telur, krim masam. Tepung kasar menjadikan scrub pembersih yang sangat baik.
Tepung disediakan di rumah dengan dua cara: di kilang penggilingan batu, yang dapat mengekstrak produk dari apa saja, dan dalam penggiling kopi.
Kontraindikasi dan bahaya benih rami
Biji rami adalah produk tumbuhan semula jadi yang tidak menyebabkan kesan sampingan dan boleh digunakan bersama dengan ubat-ubatan. Tetapi pada masa yang sama, untuk penyakit tertentu, adalah lebih baik untuk mengetepikan produk dan turunannya untuk sementara waktu, ini adalah:
- pemburukan pankreatitis, ulser perut dan gastrousus;
- kolesistitis akut;
- kolelitiasis;
- cirit-birit.
Pada akhir kehamilan, pengambilan biji rami boleh mencetuskan kelahiran prematur.
Apabila kesihatan anda stabil dan normal, anda boleh mula makan biji rami dengan satu sudu teh (3 g). Kemudian tambah 2 atau 3 g setiap minggu. Pengambilan yang disyorkan setiap hari ialah 50 gram.
Fakta menarik
Flax adalah tanaman minyak yang paling kuno, benihnya muncul di Rusia sekitar awal tahun 2000 SM. Sehingga abad ke-9, ia terus dibudidayakan untuk mendapatkan minyak penyembuh dan serat tahan lama, dan pada tahun-tahun berikutnya ia dijadikan media pertukaran sebagai wang - mereka membayar mereka sewa, pajak, pajak. Flax dan biji benihnya menjadi komoditi pada abad ke-13.
Flax masuk sepenuhnya ke dalam pengeluaran: batang, biji, minyak, tepung. Malah kek yang tinggal setelah memproses benih dijadikan makanan ternakan lembu tenusu.
Minyak yang diperah dari biji rami juga digunakan untuk tujuan teknikal dalam pembuatan kain kalis air, untuk pembuatan cat dan varnis. Seniman Eropah memberi kilauan minyak pada lukisan mereka.
Tonton video mengenai faedah biji rami untuk penurunan berat badan, kecantikan dan kesihatan:
