Sup sorrel ayam yang sedap dan sedap! Ini adalah hidangan pertama yang hebat untuk seisi keluarga, yang akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk, memberi kekuatan dan tenaga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sup ayam dengan daun sorrel sangat popular di kawasan terbuka yang luas di negara kita. Ini adalah imej kolektif, tk. ia boleh disediakan dengan pelbagai jenis bahan tambahan. Nah, dan tentu saja, dengan sorrel, termasuk, yang dapat diganti dengan bayam atau jelatang. Rasa kaldu ayam hampir tidak dapat ditaksir berlebihan! Tentunya semua orang menyukainya kerana rasanya yang tidak dapat digambarkan dan aroma yang memabukkan, dan kombinasi menariknya dengan sorrel memberikan hidangan masam khas, yang sangat menyegarkan rasanya.
Juga, seseorang tidak dapat memperhatikan sifat-sifat bermanfaat dari sorrel yang tidak dapat dinafikan. Ia mengandungi kumpulan vitamin C, K dan PP, yang mempengaruhi proses hematopoiesis dan keanjalan saluran darah. Dan ini secara signifikan menormalkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung. Oleh kerana kandungan asid amino yang tinggi, sorrel mampu menguatkan dan meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, serta memberi kesihatan pada kulit, yang akan memperbaiki penampilan dan, sesuai dengan itu, suasana hati. Secara umum, ini bukan sahaja enak, tetapi juga hidangan yang sangat sihat yang boleh dimasak hampir sepanjang tahun. Oleh itu, sorrel bahkan boleh di dalam tin, diasinkan atau dibekukan untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tongkat tong ayam - 4 pcs.
- Sorrel - 200 g (segar, beku, kalengan)
- Kubis peking - 200 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Hijau (dill, pasli, ketumbar) - banyak (segar, beku)
- Garam - 1 sudu kecil rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 3 biji.
Membuat sup sorrel ayam
1. Basuh tulang kering anda di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk memasak. Masukkan bawang kupas, daun salam dan lada sulah.
2. Rebus daging di atas api yang tinggi. Di permukaan air, keluarkan busa yang terbentuk dengan sudu berlubang, kurangkan pemanasan suhu dan masak kuah di bawah penutup dengan saluran keluar wap selama 30 minit.
3. Sementara itu, basuh kubis dan potong halus. Kupas wortel, basuh dan parut pada parut kasar. Sekiranya anda mahu, anda boleh menumis wortel dalam minyak sayuran dalam kuali. Tetapi kandungan kalori hidangan akan meningkat.
4. Selepas setengah jam, masukkan kubis ke dalam sup. Kubis peking boleh diganti dengan jenis lain: kubis putih, kubis merah, kembang kol, dll.
5. Ikut kubis dengan lobak merah.
6. Kemudian masukkan kelim dan herba. Dalam resipi ini, sorrel beku digunakan. Sekiranya anda menggunakannya segar, basuh dahulu di bawah air yang mengalir dan potong.
7. Biarkan sup mendidih selama 15 minit, dan selama ini, rebus telur rebus. Basuh dahulu dan masukkan ke dalam periuk air sejuk. Letakkan di atas dapur dan didihkan, kurangkan suhu dan masak selama 10 minit. Kemudian rendam dalam air sejuk selama 5-10 minit sehingga sejuk, kupas dan potong.
8. Hantar telur ke kuali. Musim hidangan dengan garam dan lada.
9. Rebus sup selama lebih kurang 5 minit. Rasa dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup sorrel ayam yang enak.
