Khasiat dan nilai pemakanan cendawan gourmet. TOP 7 resipi lazat dan ringkas dengan cendawan tiram. Resipi video.
Salad dengan cendawan tiram adalah hidangan cepat dan enak yang dapat digunakan untuk menghias bukan hanya sehari-hari, tetapi juga meja perayaan. Cendawan ini terasa seperti porcini dan boleh didapati bukan hanya pada musim cendawan. Penyediaannya cukup serba boleh: mereka boleh digoreng, direbus, asin, acar, digunakan dalam hidangan panas dan sejuk, sementara ukurannya tidak akan berubah dan tidak akan kehilangan sebahagian daripada khasiatnya yang berguna.
Kelebihan cendawan tiram
Rasa dan aroma cendawan ini bukan sahaja lebih enak daripada rasa champignon, dan dengan harga yang lebih berpatutan, mereka juga mengandungi nilai dan faedah pemakanan yang luar biasa bagi manusia.
Kandungan kalori cendawan tiram hanya 35 kcal per 100 gram, iaitu 4 kali lebih sedikit daripada ayam. Oleh kerana itu, cendawan ini boleh dipanggil produk makanan dengan selamat.
Jumlah lemak di dalamnya juga minimum, dan kandungan proteinnya sekitar 70% dari jumlah jisim bahan kimia, sebab itulah komposisinya sering dibandingkan dengan daging.
Cendawan tiram juga mengandungi zat besi, yodium, kalium, zink, fosfor, vitamin C, E, PP, B1, B2, D2, mineral lain dan asid amino.
Sebilangan besar serat yang terkandung dalam cendawan tiram meningkatkan kesihatan usus. Ia membuang toksin dari badan dan menguatkan sistem imun.
Tetapi, seperti produk lain, penting untuk mengetahui kapan harus berhenti. Sekiranya anda makan cendawan ini secara berlebihan, anda mungkin mengalami kembung, berat, reaksi alahan, atau cirit-birit.
TOP 7 resipi untuk salad dengan cendawan tiram
Cendawan ini popular dalam memasak dengan alasan. Mereka mudah disiapkan, mereka mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa dan hampir dengan apa sahaja, yang terbaik dengan pelbagai sayur-sayuran dan daging. Tetapi mereka tidak boleh dicampur dengan ikan, mereka tidak sesuai dengan selera masing-masing. Mari bercakap lebih lanjut mengenai bagaimana menyediakan salad dengan cendawan tiram untuk setiap selera dan kesempatan.
Salad dengan cendawan tiram dan ham
Ini adalah salad yang mudah disediakan dengan cendawan tiram, yang tidak memerlukan banyak masa dan bahan khas. Ia juga dapat disajikan kepada para tamu, diletakkan dengan indah di daun selada, dihiasi dengan irisan tomato di sisi, ditaburkan dengan timbunan keju parut dan ramuan cincang halus di atasnya. Hidangannya ternyata enak, menyelerakan dan memuaskan hampir semua selera.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 300 g
- Keju Parmesan - 300 g
- Mayonis - 250 g
- Ham - 250 g
- Tomato - 2 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak goreng - 2 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan cendawan tiram dan ham:
- Rebus cendawan dalam air masin selama kira-kira 5-7 minit. Tiriskan air, keluarkan kelembapan berlebihan dari cendawan.
- Tuangkan sayur atau mentega ke dalam kuali dan goreng cendawan hingga lembut.
- Parut keju dan bawang putih pada parut halus.
- Potong ham dan tomato ke dalam kiub.
- Satukan semua bahan dalam mangkuk dengan garam, lada dan mayonis. Gaul sebati.
- Masukkan ke dalam mangkuk atau pinggan dan hidangkan.
Penting! Anda boleh menggunakan keju keras sesuai selera anda; sebagai pengganti Parmesan, Belanda atau Gouda juga sesuai.
Salad dengan cendawan tiram dan timun segar
Salad cendawan tiram sederhana ini terasa segar dan sempurna sebagai makanan musim panas. Cendawan tiram goreng rasanya seperti cendawan liar dan sesuai dengan sayur-sayuran segar.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 150 g
- Timun - 2 biji.
- Bawang lobak - 1 pc.
- Krim masam - 3 sudu besar
- Pasli atau dill - sekumpulan
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak sayur - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan cendawan tiram dan timun segar:
- Bilas cendawan dengan baik dan potong halus.
- Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang dan cendawan hingga lembut. Musim dengan garam dan lada.
- Rebus telur selama 10 minit. Potong menjadi kiub.
- Basuh dan potong timun dengan cara yang sama seperti telur.
- Potong sayur.
- Campurkan semua dalam mangkuk, tambahkan garam dan rempah secukup rasa, musim dengan krim masam.
Cendawan tiram dan salad ayam
Salad dengan cendawan tiram dan ayam sangat sesuai untuk disajikan di acara gala. Ternyata sedap dan berkalori tinggi. Semua bahan sesuai satu sama lain dan menjadikan hidangan lembut, aromatik dan menyelerakan. Ia siap dengan cepat, tetapi kelihatan cantik dan meriah.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 400 g
- Ayam - 400 g
- Kentang - 2 biji.
- Bawang - 3 biji.
- Telur - 5 pcs.
- Timun acar - 1 pc.
- Kacang tin - 5 sudu besar
- Kacang tanah - 4 sudu besar
- Mayonis, garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan cendawan tiram dan ayam:
- Bilas cendawan dan rebus dalam air masin sedikit selama 10 minit. Kemudian toskan lebihan air dan biarkan sejuk. Potong halus.
- Rebus dada ayam dan potong.
- Rebus kentang dan telur, kemudian potong dadu.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
- Potong timun acar menjadi kepingan atau kiub.
- Satukan bahan-bahan yang telah disediakan dalam mangkuk besar. Masukkan kacang hijau, garam dan lada secukup rasa, tuangkan mayonis (boleh diganti dengan krim masam). Campurkan semuanya dengan baik.
- Hidangkan pada pinggan rata, susun dalam kepingan, hiaskan dengan kacang tanah sebelum dihidangkan.
Salad dengan cendawan tiram goreng dan kacang
Salad dengan cendawan tiram goreng, kacang, crouton dan sayur-sayuran ternyata enak, berkhasiat dan tinggi protein. Bawang acar merah sangat sesuai dengan kacang dan cendawan, dan keropok menyeimbangkan keasidan dan menjadikan hidangan lebih kaya. Resipi salad dengan cendawan tiram ini membuktikan sekali lagi bahawa hidangan yang enak dan lazat dapat disiapkan di rumah dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 300 g
- Kacang - 200 g
- Bawang merah - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Crouton - 50 g
- Minyak zaitun - 5 sudu besar
- Cuka wain - 30 ml
- Garam, lada - secukup rasa
- Hijau - 0.5 sekumpulan
Perhatian! Kacang dalam tin boleh diganti dengan kacang biasa. Pilihan ini sangat sesuai untuk kes-kes apabila anda perlu menyediakan salad dengan cepat.
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan cendawan tiram goreng dan kacang:
- Rendam kacang semalaman, kemudian rebus hingga masak.
- Rebus cendawan dalam air masin selama kira-kira 5 minit. Perah air berlebihan. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali dan goreng cendawan selama 4-5 minit.
- Keluarkan sekam dari bawang, potong separuh cincin nipis. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan cuka yang dicampur 1 hingga 1 dengan air, sehingga cairan menutupi bawang dengan ringan. Biarkan selama 10 minit.
- Potong lada Bulgaria menjadi kepingan nipis.
- Potong ramuan (ketumbar, pasli atau dill).
- Letakkan cendawan, kacang, lada, herba dan bawang ke dalam mangkuk.
- Tuangkan dalam 2 sudu besar perap bawang, 4 sudu minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Biarkan hingga 12 minit.
- Hidangkan ditaburkan dengan crouton pada salad.
Salad dengan cendawan tiram dan timun
Salad yang sedap dan enak dengan cendawan tiram acar cepat dan mudah disediakan. Terima kasih kepada kentang, hidangannya ternyata berkhasiat, dan timun acar menambah rempah ke dalam pinggan. Salad ini juga sesuai untuk perayaan hari raya.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram (acar) - 350 g
- Telur -2 biji.
- Kentang - 250 g
- Bawang merah - 60 g
- Timun acar - 150 g
- Mayonis - 4 sudu besar
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak zaitun (untuk menggoreng) - 3 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad dengan cendawan tiram dan timun:
- Potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak untuk menggoreng. Seterusnya, hantar cendawan tiram acar dan goreng selama 5 minit.
- Rebus telur, sejukkan, angkat kerang dan potong dadu.
- Rebus kentang hingga lembut, angkat kupas, potong halus.
- Potong timun menjadi kiub. Lebih baik mengambil buah yang lebih kuat sehingga menghasilkan jus yang lebih sedikit.
- Campurkan kentang, cendawan dengan bawang, telur dan timun dalam mangkuk salad. Musim dengan garam, lada dan musim dengan mayonis berlemak.
- Hidangkan pada pinggan rata dengan selada melalui acuan. Hiaskan dengan tangkai dill jika mahu.
Perhatian! Cendawan tiram segar mesti diawetkan terlebih dahulu, jadi kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan proses ini (jika anda mempunyai cendawan siap pakai, maka langkau langkah ini). Masukkan 0,5 kg cendawan, 3-5 daun salam, beberapa biji lada hitam dan 8 ulas bawang putih parut dalam mangkuk. Dalam periuk, satukan segelas minyak, 0.5 gelas cuka dan satu sudu teh garam. Masak campuran selama kira-kira 2 minit. Masukkan cendawan ke dalam periuk, kacau dan didihkan selama kira-kira 10 minit.
Salad suam dengan cendawan tiram dan kentang
Keistimewaan salad hangat ini dengan cendawan tiram adalah hiasan khas minyak dan cuka. Dari ramuan biasa seperti cendawan, kentang dan keju, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat indah yang akan mengejutkan para tetamu dan menambahkan rasa perayaan pada hari biasa.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram - 150 g
- Kentang - 300 g
- Keju keras - 50 g
- Bawang merah - 1 pc.
- Arugula - 150 g
- Lobak - 100 g
- Minyak zaitun - 6 sudu besar
- Cuka balsamic - 1 sudu besar
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam, lada, rempah - secukup rasa
Penting! Hanya kentang kecil yang sesuai untuk salad ini. Sekiranya besar, sebelum menambahkannya ke salad, ia harus dipotong menjadi setengah cincin tebal.
Langkah demi langkah penyediaan salad hangat dengan cendawan tiram dan kentang:
- Mula-mula anda perlu melakukan kentang. Rebus dengan kulit sehingga separuh masak. Potong memanjang dan letakkan bahagian di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Lumurkan ubi dengan minyak, taburkan dengan garam dan lada. Kami bakar pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 15-20 minit.
- Basuh cendawan tiram dan, setelah mengeluarkan kelembapan berlebihan, goreng dalam minyak selama 10 minit.
- Parut keju pada parut halus.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
- Kami memotong lobak menjadi jalur nipis.
- Perah bawang putih melalui penekan.
- Sekarang anda perlu menyediakan kuah. Dalam mangkuk, gabungkan 4 sudu minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam dan rempah.
- Masukkan cincin arugula dan bawang ke dalam mangkuk dengan berpakaian, kacau. Letakkan di bahagian pinggan. Letakkan kentang, cendawan dan lobak di atas. Hiaskan dengan keju parut.
Salad vegetarian dengan cendawan tiram
Salad lazat dengan cendawan tiram ini tidak hanya menarik bagi vegan dan vegetarian, tetapi juga bagi semua orang yang menonton diet mereka atau menjalani puasa. Resipi ini agak meriah, tetapi juga sesuai untuk makan malam keluarga yang sederhana atau untuk hidangan kepada para tetamu. Olivier ternyata berair, berkhasiat dan mempunyai rasa yang sangat halus.
Bahan-bahan:
- Cendawan tiram (acar atau asin) - 200 g
- Kentang kecil - 3 biji.
- Akar saderi - 100 g
- Lobak - 2 pcs.
- Timun acar - 3 biji.
- Zaitun - 100 g
- Kacang tin - 200 g
- Bawang merah - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Mayonis tanpa lemak - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Dill untuk hiasan - 1 tandan
Penyediaan langkah demi langkah vegetarian Olivier dengan cendawan tiram:
- Tuangkan air ke dalam periuk besar dan bakar. Apabila mendidih, masukkan kentang, wortel dan saderi yang telah dibasuh. Masak hingga lembut (lembut). Setelah masak, toskan airnya, sejukkan dan angkat kulitnya.
- Basuh epal, kupas, angkat biji.
- Potong cendawan, saderi, kentang, wortel, epal, timun dan bawang ke dalam kiub yang sama.
- Potong buah zaitun menjadi 4 keping.
- Tiriskan kacang polong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Masukkan baki bahan ke kacang polong, campurkan dengan mayonis dan garam.
- Susun dalam mangkuk dan taburkan dengan dill cincang.
Resipi video untuk salad dengan cendawan tiram
Sekarang anda tahu bagaimana membuat salad dengan cendawan tiram untuk sebarang perayaan, percutian atau makan malam bersama keluarga anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan mencari pasangan yang sempurna, tambahkan bumbu dan ramuan kegemaran anda. Sediakan salad dengan cendawan acar, asin, goreng, dan juga tiram segar. Cendawan ini tidak akan mengecewakan anda dengan citarasa mereka dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk percutian atau salad setiap hari.
