Resipi TOP-4 dengan gambar menyediakan hidangan kanak-kanak dari sayur-sayuran di rumah. Rahsia dan petua tukang masak. Resipi video.
Sayuran adalah bahagian penting dalam diet kita. Ia adalah sumber vitamin, mineral, protein, karbohidrat, gula, lemak sayuran, yang diperlukan untuk mana-mana organisma, terutama yang tumbuh. Jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimakan oleh seorang kanak-kanak bergantung pada kesihatannya. Dan jika anak-anak makan buah-buahan dengan senang hati, sayur-sayuran kadang-kadang sukar untuk membuatnya dimakan. Oleh itu, ibu bapa harus kreatif dan menyediakan hidangan sayur yang lazat untuk anak-anak. Dalam ulasan ini, kami telah memilih resipi berjaya TOP-4 yang pasti akan disukai oleh anak-anak kecil dan memberikan mereka vitamin yang diperlukan.
Sayuran sihat untuk kanak-kanak
Sayuran boleh dimasukkan ke dalam diet anak dari 4-6 bulan. Hidangan pertama ini adalah purees sayur. Sekiranya anda membuat puri sendiri, gunakan sayur-sayuran segar sahaja. Yang pertama dalam diet anak adalah zucchini, tk. mereka hipoalergenik. Selepas dia, kembang kol dan brokoli diperkenalkan ke dalam menu. Yang pertama menormalkan fungsi usus, yang kedua membentuk sistem muskuloskeletal dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Juga, jenis kubis ini mempunyai sifat hypoallergenic.
Tidak lama kemudian, wortel dan labu diperkenalkan ke dalam diet bayi. Lobak penting untuk pertumbuhan normal dan mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan. Dan labu kaya dengan beta-karoten 5 kali lebih banyak daripada wortel, dan zat pektin menyumbang kepada penghapusan bahan toksik. Tomato berkesan untuk mencegah sembelit. Tetapi untuk mengurangkan risiko alahan makanan, lebih baik membeli tomato kuning untuk anak-anak. Walau bagaimanapun, tidak ada sekatan pada jenis sayur-sayuran, semuanya berguna dan diperlukan untuk kanak-kanak.
Rebusan sayur untuk anak
Rebusan sayur yang sihat yang diperbuat daripada sayur-sayuran bermusim boleh disediakan untuk kanak-kanak dari satu tahun. Untuk kanak-kanak berusia satu tahun, sebelum menghidangkan, tumbuk rebusan sayur dalam pengisar atau tumbuk dengan kentang. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, potong makanan menjadi kiub kecil, maka sayur-sayuran akan lembut, lembut dan sangat berair.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 54 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Tomato - 0, 5 pcs.
- Garam secukup rasa
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Mentega - 10 g
Memasak rebusan sayur untuk anak:
- Kupas kentang dan potong dadu.
- Kupas wortel, basuh dan potong separuh bulatan.
- Dalam periuk, rebus 300 ml air dan masukkan kentang dan wortel cincang ke dalamnya. Setelah mendidih, masak sayur selama 10-12 minit hingga lembut.
- Potong cawan menjadi empat.
- Kupas lada Bulgaria dari kotak biji dan potong dadu.
- Hantar zucchini cincang dengan paprika ke kuali dan masak sayur selama 5-7 minit lagi.
- Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong pulpa menjadi kiub dan tambahkan ke rebusan. Didihkan bersama selama 10-15 minit.
- Musim sayur-sayuran dengan garam dan tambahkan sebilangan mentega 2 minit sebelum rebusan sayur selesai dimasak.
- Sekiranya dikehendaki, produk boleh disebat dengan pengisar dan anda mendapat kaviar sayur atau kentang tumbuk.
Sup pasta ayam
Sup dicerna dengan sempurna oleh badan, oleh itu ia sangat berguna. Sup ayam ini termasuk ayam dengan spageti, sehingga sayur-sayuran akan menjadi halus.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 pc.
- Akar saderi - 30 g
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Air minuman - 1 liter untuk memasak kuah
- Spaghetti - 200 g
Sup Pasta Ayam Masak:
- Basuh fillet ayam, potong kecil, tutup dengan air dan didihkan dengan air masin. Tutup api, tutup periuk dan masak kuahnya selama 40 minit sehingga lembut.
- Dalam kuali dalam minyak sayur, goreng wortel parut pada parut kasar, bawang cincang dan saderi cincang hingga rata. Kemudian sejukkan sayur sedikit dan pukul dengan pengisar dalam kentang tumbuk.
- Masukkan spageti dan haluskan sayur ke dalam kuah dengan isi ayam rebus.
- Tutup periuk dengan penutup, garam, dan setelah mendidih, masak di bawah penutup sehingga spageti dimasak. Waktu memasak ditunjukkan pada bungkusan pengeluar.
Sayur-sayuran kukus
Sayuran kukus adalah makanan sihat bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi untuk semua peringkat umur. Anda boleh memasak dengan cara ini apa-apa jenis sayur-sayuran, segar atau sejuk beku. Yang terakhir ini boleh dicairkan terlebih dahulu, tetapi hanya meningkatkan masa memasak sebanyak 5 minit.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 80 g
- Kembang kol - 80 g
- Kacang hijau - 80 g
- Lada manis - 80 g
- Lobak - 1 pc.
- Labu - 100 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Sayuran kukus:
- Basuh kembang kol dan brokoli dan bongkar menjadi perbungaan kecil.
- Kupas lada manis dari biji dan potong menjadi kepingan lebar.
- Kupas wortel dan labu dan potong sederhana.
- Basuh kacang dan biarkan keseluruhan atau potong 2-3 keping.
- Letakkan semua sayur di dalam dulang pengukus sehingga ada ruang kecil di antara mereka untuk peralihan wap.
- Pasang pengukus: tuangkan air ke dalam tangki ke tanda yang dikehendaki, letakkan dulang dengan sayur-sayuran dan tutup dengan penutup. Tetapkan pemasa selama 15-20 minit.
- Sekiranya anda tidak mempunyai alat pengukus, gunakan kaedah lama. Rebus air dalam periuk, letakkan ayak di atasnya sehingga tidak bersentuhan dengan air mendidih, dan masukkan sayur ke dalamnya. Tutup saringan sayur dengan penutup dan kukus dengan air mendidih sederhana hingga lembut.
Brassoli kaserol
Brassoli kaserol untuk kanak-kanak dengan kerak keju yang enak dan pembalut krim masam. Hidangan brokoli ini ternyata lebih enak daripada sekadar kembang kol rebus atau rebus sahaja.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 1 pc.
- Kembang kol - 1 pc.
- Telur - 4 biji.
- Rempah secukup rasa
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Krim masam - 250 g
- Keju - 200 g
- Susu - 1 sudu besar.
Untuk membuat kaserol brokoli:
- Basuh kubis (brokoli dan kembang kol), keringkan, potong kaki dan lepaskan menjadi perbungaan.
- Pertama celup kembang kol dalam air masin mendidih, dan setelah 5 minit brokoli dan rebus selama 5 minit lagi sehingga kubis tidak mendidih.
- Tiriskan kubis dalam saringan, bilas dengan air sejuk dan letakkan di dalam loyang yang disapu dengan sayur atau mentega.
- Dengan pengadun, pukul krim masam dengan telur, tambah rempah dan pala. Tuang susu dan kacau.
- Tuangkan campuran telur-krim masam yang dihasilkan secara merata ke atas sayur-sayuran sehingga hampir ditutup dengan sos, dan taburkan dengan keju parut di atasnya.
- Hantar hidangan kaserol brokoli ke ketuhar yang dipanaskan hingga 210 ° C dan bakar selama 30-40 minit.
