Terdapat banyak resipi untuk makanan ringan yang lazat, sementara yang berjaya boleh dikira dalam satu tangan. Dengan salah satu daripadanya, saya ingin berkongsi. Saya memberi perhatian kepada anda resipi langkah demi langkah untuk terung pedas dalam pengasam. Resipi video.
Terung pedas dalam perapan adalah makanan ringan yang lazat, pedas, beraroma dan sihat yang selalu sesuai untuk sebarang hidangan. Di antara semua jenis makanan ringan yang enak, makanan ini sangat digemari oleh lelaki. Oleh kerana ia sesuai dengan hidangan daging dan sesuai untuk alkohol yang kuat.
Proses memasak terung seperti itu cukup mudah; pengambilan acar memerlukan masa yang singkat. Untuk resipi, gunakan terung kecil, panjang dan nipis, mereka akan menjadi yang paling sedap. Semasa membeli, perhatikan penampilannya. Permukaannya hendaklah bebas dari penyok, semua jenis bintik dan kerosakan. Kulit terung yang baik berkilat, menyenangkan untuk disentuh dan halus. Sekiranya terung matte dan berkerut di tempat, ini adalah produk berkualiti rendah. Ciri khas terung masak adalah lebih berat daripada yang kelihatan. Oleh itu, bawa mereka ke tangan anda dan cubalah dengan berat badan. Terung masak cukup keras. Menekan perlahan dengan jari anda dan membuat lubang di permukaan, kemurungan ini akan segera hilang. Jika tidak, terung terlalu masak. Oleh kerana terung merosakkan dengan cepat, jangan simpan lama. Sekiranya anda memerlukannya selepas beberapa hari, simpan di dalam peti sejuk.
Lihat juga cara memasak terung goreng dengan cendawan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 141 kkal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 30 minit kerja aktif, ditambah masa untuk perap
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Kicap - 1 sudu besar
- Lada panas - 2/3 dari polong
- Lada hitam tanah - secubit
- Basil - beberapa ranting
- Bawang putih - 1 ulas
- Cuka meja - 1 sudu kecil
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Cilantro - beberapa ranting
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
Langkah demi langkah memasak terung pedas dalam pengasam, resipi dengan foto:
1. Basuh terung, potong sehingga sesuai di dalam periuk, dan isi dengan air minuman.
2. Setelah mendidih, masak selama 20 minit sehingga lembut. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan yang sudah masak, kemudian hilangkan kepahanya sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, isi dengan air garam dalam nisbah 1 liter hingga 1 sudu besar. garam, dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dan rebus.
3. Keluarkan terung dari air mendidih dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
4. Potong terung yang telah disejukkan menjadi beberapa keping: cincin, setengah cincin, bar, kiub …
5. Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi cincin seperempat nipis.
6. Kupas dan potong bawang halus. Kupas lada panas dan potong juga.
7. Basuh daun ketumbar dan selasih, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus.
8. Masukkan bawang, herba, bawang putih dan lada yang telah disediakan ke dalam bekas plastik atau bekas lain yang sesuai.
9. Masukkan terung rebus dan musim dengan minyak sayuran, kicap, cuka, garam dan lada. Kacau makanan dan hantar pembuka selera di perap di dalam peti sejuk selama 1 jam. Selepas waktu ini, sajikan terung pedas di perap ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang diasinkan dengan bawang putih.
