Tebal, kaya, sedap, kurus … - sup tomato dengan cendawan. Makanan pasti akan menggembirakan semua pemakan, termasuk. gourmet canggih. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sup cendawan tomato
- Resipi video
Sup adalah hidangan penting dalam menu harian. Sekiranya anda tidak memakan sebahagiannya untuk makan tengah hari, maka makanan akan menjadi sedikit dan tidak memuaskan. Oleh itu, setiap nyonya rumah di gudang mempunyai pelbagai resipi untuk sup. Sekiranya anda bosan dengan borscht, bit, hodgepodge, kacang atau sup ayam, maka inilah masanya untuk resipi baru yang baru. Saya cadangkan anda mengetahui resipi langkah demi langkah terperinci untuk sup tomato. Rebusan yang tebal dan wangi jarang terdapat di negara kita. Hidangan ini datang kepada kami dari Itali, di mana tomato terdapat di setiap hidangan.
Sup tomato disediakan dengan apa-apa jenis daging, makanan laut, ikan, dalam versi vegetarian, dan lain-lain. Hari ini kita akan membincangkan cara membuat sup tomato dengan cendawan. Ia selalu dimakan panas, dan crouton atau crouton disajikan bersama sup. Ini adalah resipi makanan untuk kursus pertama. Sebarang cendawan sesuai: hutan (segar, kering, beku, kalengan) atau ditanam secara buatan (champignon, cendawan tiram). Pilihan ini menggunakan cendawan porcini beku dan kering. Tomato paste sesuai untuk pengeluaran industri. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan produk buatan sendiri: jus tomat, saus tomat, pasta, atau hanya tomato segar, beku atau dijemur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 170 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4-5
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan porcini beku - 300 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sos tomato (buatan sendiri) - 200 ml
- Hijau (mana-mana) - 1 sudu kecil
- Daun bay - 1 pc.
- Cendawan porcini kering - 15 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kentang - 3 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Kacang polong - 2 biji.
Langkah demi langkah penyediaan sup tomato dengan cendawan, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air mendidih di atas cendawan porcini kering dan biarkan hingga membengkak selama setengah jam. Sekiranya anda mengisinya dengan air pada suhu bilik, rendam selama 1, 5 jam.
2. Keluarkan cendawan porcini yang direndam dari air garam dengan sudu berlubang dan potong sederhana. Jangan tuangkan air garam di mana mereka direndam, diperlukan resipi.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang berat dan panaskan dengan baik.
4. Cairkan cendawan porcini beku pada suhu bilik, potong dan masukkan ke dalam periuk.
5. Goreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan.
6. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
7. Hantar ke kuali dengan cendawan porcini goreng. Kacau dan terus goreng selama 5-7 minit.
8. Masukkan cendawan kering yang direndam ke dalam periuk, kacau dan masak selama 5 minit lagi.
9. Melalui penapisan (ayak halus atau kain tipis), tuangkan air garam di mana cendawan porcini kering direndam ke dalam kuali.
10. Tuangkan air minum ke dalam periuk, membawa sup ke konsisten yang diinginkan. Sekiranya anda menginginkannya pekat, kemudian tambahkan sedikit air, masing-masing, dan sebaliknya.
11. Masukkan pes tomato, daun salam, biji lada, lada hitam dan garam secukup rasa ke dalam sup.
12. Rebus makanan, hidupkan suhu, tutup periuk dan masak sup selama 10 minit. Kemudian masukkan sayur cincang (kering, segar, beku), rebus isi kuali dan matikan kompor. Biarkan sup hingga 15 minit dan sajikan di meja makan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan krim masam, mayonis atau krim ke setiap bahagian.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup tomato dengan cendawan.
