Pada musim panas, anda tidak mahu berdiri lama di dekat dapur, jadi suri rumah lebih suka hidangan ringan. Salad hangat dengan terung, tomato dan herba ini termasuk dalam kategori ini. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Musim panas menggembirakan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, dari mana anda boleh memasak banyak hidangan. Salah satu sayur serbaguna adalah terung, yang digunakan tidak hanya dalam rebusan, tetapi juga dalam hidangan utama lain, salad musim panas, dan pemeliharaan musim sejuk. Pada masa yang sama, makanan apa-apa ternyata sedap dan sangat pedas. Hari ini kita akan membuat salad hangat dengan terung, tomato dan herba. Berkat gabungan produk ini, hidangan memperoleh kesegaran, rasa pedas yang menyenangkan, dan pada masa yang sama tetap berair. Di samping itu, semua produk yang diperlukan pada musim panas boleh didapati di hampir setiap peti sejuk.
Makanannya ringan dan berkhasiat pada masa yang sama. Salad boleh disajikan hangat atau sejuk, bergantung pada pilihan pemakannya. Ia akan menggantikan hidangan sampingan untuk kebab daging babi dengan sempurna. Di samping itu, hidangan itu juga boleh digunakan untuk makanan diet, tanpa lemak dan vegetarian. Sekiranya dikehendaki, salad boleh ditambah dengan rempah-rempah seperti jintan, halia, kemangi, pasli, ketumbar, pudina. Setiap rempah akan menjadikan sayur itu asli dan enak dengan caranya sendiri. Oleh kerana terung rentan terhadap rempah, mereka menyerap aroma mereka, jadi tidak digalakkan menggabungkan lebih dari 3 rempah dalam satu pinggan.
Lihat juga cara membuat salad terung dan keju.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng dan berpakaian salad
- Cilantro - beberapa ranting
- Tomato - 2 biji.
- Dill - beberapa ranting
- Bawang - 1 pc.
- Basil - beberapa ranting
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad hangat dengan terung, tomato dan herba, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, basuh dan cincang menjadi cincin seperempat nipis.
2. Basuh dill, pasli, kemangi, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus.
3. Basuh tomato, keringkan dan potong.
4. Basuh terung, potong tangkai dan potong buah ke dalam palang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan terung. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Sekiranya buah sudah masak, kemudian taburkannya dengan garam terlebih dahulu. Biarkan selama setengah jam dan bilas dengan air yang mengalir. Tindakan ini akan menghilangkan kepahitan dari buah, yang terdapat pada terung tua.
5. Dalam mangkuk, satukan semua bahan yang telah disediakan.
6. Musim makanan dengan garam dan lada hitam, masukkan sayur atau minyak zaitun dan kacau. Hidangkan salad suam yang disediakan dengan terung, tomato dan herba.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad dengan terung goreng.
