TOP 4 resipi dengan gambar hidangan labu tanpa lemak di rumah. Rahsia memasak. Resipi video.
Hidangan labu tanpa lemak adalah pilihan terbaik untuk menu tanpa lemak. Puasa Ortodoks terpanjang akan bermula tidak lama lagi. Oleh itu, resipi labu tanpa lemak akan menjadi kelebihan bagi suri rumah. Selain itu, labu mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna. Hidangan labu yang paling popular adalah bubur millet atau nasi. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai hidangan yang disediakan: pai, sup, penkek, kaserol, pastri manis, dan lain-lain. Bahan ini menawarkan resipi labu tanpa lemak TOP-4.
Rahsia dan petua dari chef berpengalaman
- Labu tergolong dalam sayur-sayuran musim sejuk, oleh itu ia disimpan dengan sempurna semasa musim luruh dan musim sejuk di tempat yang paling sejuk, tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya yang berguna.
- Labu kecil, terang dan cantik kemungkinan besar hiasan, sehingga tidak enak. Buah-buahan yang enak dan enak tidak semestinya berwarna oren terang, ia boleh pudar, bahkan kelabu hijau.
- Ekor labu tidak boleh dipotong. Dalam buah yang masak, ia mudah jatuh dengan sendirinya.
- Untuk semua resipi, labu dilucutkan biji dan serat.
- Labu boleh mempunyai kulit yang sangat keras yang sukar dipotong. Ketuhar gelombang mikro labu untuk melembutkannya. Sekiranya kulit mengeras, potong sayur menjadi kepingan dan bakar buah di dalam ketuhar. Kupasnya sangat mudah untuk mengupas labu bakar. Selain itu, labu yang paling wangi dibakar, buah rebus kehilangan bau dan rasanya.
- Semakin cerah pulpa labu, semakin banyak vitamin A yang dikandungnya.
- Keindahan oren digunakan dalam makanan yang direbus, dibakar, digoreng dan mentah.
- Labu dalam kepingan sederhana 2-3 cm dimasak selama 20 minit, kepingan yang lebih besar hingga 30 minit. Dalam periuk perlahan, ia direbus di bawah penutup pada mod "Baking" selama 35 minit. Bakar dengan kulit selama 1 jam pada suhu 200 ° C.
- Untuk memeriksa sama ada labu sudah siap, cucuk dengan garpu, ia mesti masuk dengan mudah.
- Labu sesuai dengan rempah-rempah: kayu manis, kapulaga, pala, halia, ketumbar, cili panas, jintan.
- Labu sering digunakan sebagai pinggan. Untuk melakukan ini, potong labu kecil separuh, angkat biji dan bakar di dalam ketuhar hingga separuh masak. Keluarkan sebilangan pulpa dengan sudu, dan sajikan sebarang pinggan di "pinggan" yang tidak disengajakan.
Lempeng labu
Lempeng labu lenten sedap, lembut dan cantik. Perkara utama adalah memilih labu yang berair, manis dan cerah. Dan sebagai sos untuk penkek, ambil jem, coklat atau sirap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 215 kkal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum utuh - 3/4 sudu besar.
- Tepung biasa - 3/4 sudu besar.
- Susu badam - 1, 5 sudu besar.
- Gula - 1, 5 sudu besar
- Kayu manis - 1/4 sudu kecil
- Pure labu - 0,5 sudu besar.
- Minyak sayur - 1/4 sudu besar.
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil
Membuat Pancake Labu Ramping:
- Untuk puri labu, rebus atau bakar labu, dan kemudian puri dengan penolak atau pengisar.
- Untuk susu badam, rendam badam (200g) semalaman. Kemudian satukan badam dengan air (2 sudu besar) dan kisar semuanya dengan pengisar. Kemudian tapiskan susu badam yang disediakan melalui kain cheesecloth. Tidak ada kacang yang diperlukan untuk resipi, gunakannya untuk membuat makaron.
- Untuk membuat penkek tanpa lemak, satukan tepung, serbuk penaik, gula dan kayu manis.
- Dalam bekas lain, gabungkan susu badam, minyak sayuran dan halia labu.
- Satukan komponen kering dan cair, kacau sehingga tidak ada gumpalan.
- Sekiranya adunan penkek pekat, tambahkan sedikit air atau jus labu / sup. Biarkan doh duduk selama 5 minit.
- Panaskan kuali dan sikat dengan minyak sebelum membakar pancake pertama.
- Tuangkan adunan dengan senduk, putar kuali sehingga merebak, letakkan di atas api dan tunggu pancake "ambil".
- Kemudian balikkan ke sisi lain dan bawa ke kesediaan.
- Tuangkan penkek labu tanpa lemak dengan sirap, jem atau jem, kerana mereka tidak manis. Walaupun, jika dikehendaki, gula boleh ditambahkan ke dalam adunan secukupnya.
Sup puri labu
Sup puri labu tanpa lemak ringan dan memuaskan pada masa yang sama. Ia mudah disediakan, dan anda boleh bereksperimen dengan pelbagai bahan dan rempah untuk rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- Labu - 1 kg
- Kentang - 3 biji.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Kaldu sayur - 1 l
- Rosemary - 1 tangkai.
- Pala - 0.5 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Rempah secukup rasa
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Daun bay - secukup rasa
- Lada hitam dan allspice - secukup rasa
Membuat Sup Puree Labu Ramping:
- Kupas labu biji, bahagian lembut dalaman dan kupas.
- Kupas kentang.
- Keluarkan sekam dari bawang.
- Basuh semua sayur-sayuran, potong dadu dan hantar ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
- Sayuran reneh, tutup, hingga masak. Tambahkan tangkai rosemary dan isi dengan air mengikut keperluan.
- Pada akhir memasak, tambahkan garam rempah dan pindahkan sayur rebus ke dalam mangkuk.
- Dengan menggunakan pengisar, kisar hingga sebati, ingat untuk mengambil sebatang rosemary.
- Rebus air dalam periuk. Sekiranya anda mahukan sup pekat, ambil lebih sedikit air, jika lebih nipis - sebaliknya. Untuk rasa, tambahkan daun bay, rempah dan kacang polong. Keluarkan rempah-rempah ini dari air semasa mendidih.
- Masukkan sayur cincang ke dalam periuk, kacau dan rebus selama 5 minit.
- Tuangkan sup labu tanpa lemak di atas pinggan kecil dan tambahkan sedikit pala.
Casserole labu
Casserole labu tanpa lemak ternyata lembut dan enak. Ia boleh menjadi hidangan bebas atau pencuci mulut. Hidangkan dengan koktel buah, jem, jem …
Bahan-bahan:
- Labu - 350 g
- Semolina - 75 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Gula tepung - 3 sudu kecil
- Kismis - 20 g
Untuk membuat kaserol labu tanpa lemak:
- Kupas labu dengan serat dan biji, basuh dan potong kecil. Rebus dalam air masin ringan selama 10 minit setelah mendidih.
- Dengan menggunakan pengisar, ubah labu jadi kentang tumbuk, setelah menambahkan minyak sayuran dan gula tepung.
- Masukkan semolina ke puri labu dan kacau sehingga semolina tidak masuk dalam ketulan.
- Masukkan kismis yang telah dibasuh ke dalam adunan, kacau lagi dan biarkan selama 15 minit untuk membengkak kisar.
- Griskan penaik dengan minyak sayuran dan pindahkan jisim labu ke dalamnya.
- Hantarkan kaserol masa depan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 30-35 minit untuk menghirup bahagian atas.
- Hidangkan kaserol labu tanpa lemak ke dalam suam atau sejuk.
Labu rebus dengan cendawan
Ia disediakan dengan cepat dan sederhana, ternyata labu rebus tanpa lemak dan sihat dengan cendawan di rumah. Hidangan sampingan yang berair dan cerah, luar biasa enak dan sihat ini sesuai sebagai hidangan bebas, dan disajikan dengan daging atau ikan di luar puasa.
Bahan-bahan:
- Labu - 800 g
- Champignon - 100 g
- Minyak bunga matahari - 100 g
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secubit
- Gula - secubit
- Herba kering - secubit
- Kaldu air atau sayur - 1 sudu besar.
Rebusan Labu Masak Cendawan Masak:
- Basuh labu, keringkan, kupas dan potong pulpa menjadi kiub sederhana.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan masukkan labu. Goreng di atas api yang tinggi selama 5 minit untuk mengisar. Musim dengan garam, lada dan gula dengan ramuan kering.
- Basuh cendawan, potong dan goreng dalam kuali lain. Pertama, tunggu sehingga semua kelembapan menguap, kemudian masukkan minyak dan goreng selama 5 minit sehingga memerah.
- Campurkan labu dengan cendawan dalam satu kuali, tuangkan kuah atau air panas, rebus, kurangkan api hingga rendah, tutup dan reneh hingga lembut selama 15-20 minit.
- Kacau produk dengan lembut sehingga kiub labu tidak hilang bentuknya.
Resipi video untuk memasak hidangan labu tanpa lemak
Labu dalam bahasa Yunani
Potongan labu
