Adakah anda ingin sarapan tidak hanya enak, tetapi juga enak? Saya menawarkan versi resipi mudah - telur orak dengan ladu. Menggoda, bukan?
Kandungan resipi:
- Bagaimana memilih ladu yang betul?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Selalunya, telur hancur seperti ladu itu disediakan dari ladu yang dimasak semalam. Tetapi dalam kes ini, kami akan menyediakan ladu khas untuk hidangan ini. Anda boleh menyediakan ladu dengan dua cara: rebus dalam periuk atau goreng dalam kuali. Saya cadangkan menggunakan yang terakhir. Walau bagaimanapun, jika anda ingin merebus mereka, lakukan seperti berikut. Tuangkan 1 liter ke dalam periuk besar. air dan rebus. Kemudian masukkan garam, turunkan ladu dan kacau. Didihkan, kurangkan api hingga rendah dan masak ladu selama 5-10 minit. Masa memasak bergantung pada jumlah dan saiz ladu.
Bagaimana memilih ladu yang betul?
Seorang wanita moden pada tahap kehidupan sekarang tidak selalu boleh melekatkan ladu sendirian. Oleh itu, dia menggunakan bantuan produk separuh siap, yang dia beli di pasar raya. Namun, tidak semua ladu berkualiti tinggi, dan untuk mengurangkan risiko membeli produk berkualiti rendah, anda harus mengetahui peraturan tertentu.
Tiba di kedai, ambil sebungkus ladu di tangan anda dan lihat tarikh luput dan tarikh pengeluaran. Sebaik-baiknya, jangka hayat tidak boleh lebih dari satu bulan, dalam kes yang melampau, mungkin 3 bulan. Sekiranya anda melihat jangka hayat ladu selama kira-kira satu tahun, ini bermakna bahawa hampir tidak ada bahan semula jadi di dalamnya dan terdapat banyak bahan tambahan dan pengawet. Cari juga kod bar dan maklumat pengeluar pada label. Perhatikan tanda. Lebih baik memilih ladu di mana GOST atau DSTU ditunjukkan, jika anda melihat TU, jangan beli.
Lihat senarai ramuan. Komposisi daging cincang dan doh mesti ditunjukkan secara berasingan, dan rempah mengikut nama. Daging cincang harus terdiri daripada 2-3 jenis daging, bawang dan rempah. Protein sayuran yang disenaraikan dalam komposisi menunjukkan adanya soya dalam ladu. Sekiranya pengeluar tidak menentukan rempah dengan nama, ini bermaksud bahawa komposisi mengandungi penambah rasa dan perisa. Doh hanya boleh terdiri daripada tepung, air dan telur.
Label mesti mempunyai kategori produk abjad yang menunjukkan jumlah daging dalam daging cincang. Kategori "A" mengatakan bahawa daging dalam pengisiannya melebihi 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - kurang daripada 20%. Nisbah daging dan doh juga harus ditunjukkan: 60/40, 50/50 dan 40/60. Dan, tentu saja, lihat ladu itu sendiri, jadi beg itu mestilah telus. Produk mestilah berwarna putih, sekata, tanpa keretakan, kemas, dengan tepi yang betul, tanpa daging cincang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 192 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Ladu - 10 pcs.
- Telur - 1 pc.
- Hijau - sekumpulan kecil
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Memasak telur hancur dengan ladu
1. Letakkan kuali di atas dapur. Tuangkan minyak sayuran halus dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan ladu dan goreng selama lebih kurang 3-4 minit dengan api sederhana.
2. Balikkan ladu dan masak untuk jangka masa yang sama. Kemudian tuangkan 3-4 sudu besar. air, tutup wajan dengan penutup dan kukus ladu, kira-kira 3-5 minit.
3. Pukul telur ke dalam bekas, masukkan garam dan herba. Hijau boleh ada, segar dan sejuk beku. Apa-apa jenis juga boleh digunakan: dill, pasli, ketumbar, basil.
4. Gunakan pukul atau garpu untuk mengaduk telur dengan baik.
5. Tuangkan telur di atas ladu, hidupkan api sederhana, tutup periuk dan goreng telur sehingga telur membeku. Ini akan memakan masa kira-kira 2-3 minit. Telur sudah siap dan boleh dihidangkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkannya dengan saus tomat, mayonis atau mengisar dengan keju parut.
Lihat juga resipi video mengenai cara menggoreng ladu.
